本發(fā)明涉及飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，尤其涉及一種飼用蝦青素水分散粉劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
蝦青素是一種廣泛存在于生物體的類胡蘿卜素。自然界中動物自身不能合成類胡蘿卜素，必須從飲食中獲得類胡蘿卜素，類胡蘿卜素能改善動物及動物產(chǎn)品所具有的顏色、增強(qiáng)動物的免疫能力。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點(diǎn)，它進(jìn)入動物體后可以不經(jīng)修飾或生化轉(zhuǎn)化而直接貯存沉積在組織中，使一些魚類的皮膚呈現(xiàn)出健康鮮艷的紅、橙、黃等色，使禽蛋及禽的羽毛、皮膚、腳、喙呈現(xiàn)出健康的金黃色、紅色，提高水產(chǎn)魚類的存活率。
對于天然蝦青素的生產(chǎn)而言，某些綠藻雖然蝦青素含量很高，但蝦青素的構(gòu)型有不同，至于蝦殼等甲殼類副產(chǎn)品，盡管原料豐富，但因其色素含量低，提取成本較高，實(shí)際用量受到限制。而微生物繁殖快，生長周期短，且發(fā)酵工藝較為成熟，再者紅發(fā)夫酵母本身營養(yǎng)價值較高，是一種很好的食品或飼料原料，因此用紅發(fā)夫酵母發(fā)酵制備蝦青素是一個極好的發(fā)展方向。但紅發(fā)夫酵母細(xì)胞壁異常堅(jiān)硬，蝦青素不利于動物利用，而且蝦青素不溶于水，同時蝦青素的有氧穩(wěn)定性差，因而需改變蝦青素的存在形態(tài)，延長其貯存穩(wěn)定性及提高利用率。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種穩(wěn)定的、能均勻分散于水中的蝦青素制品及其制備方法，充分發(fā)揮蝦青素的功效，延長蝦青素的保質(zhì)期。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：
一種飼用蝦青素水分散粉劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)蝦青素的生物合成：
①紅發(fā)夫酵母種子的培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母菌種接入酵母麥芽汁培養(yǎng)基中，在種子培養(yǎng)條件下進(jìn)行種子培養(yǎng)，獲得紅發(fā)夫酵母種子液；
②紅發(fā)夫酵母的發(fā)酵培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，在發(fā)酵條件下進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，獲得紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液；
(2)濃縮：
發(fā)酵結(jié)束后，對紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，獲得紅發(fā)夫酵母發(fā)酵濃縮液；
(3)噴霧干燥：
向紅發(fā)夫酵母發(fā)酵濃縮液中添加適量的維生素c，混勻，再通過離心噴霧干燥，獲得紅發(fā)夫酵母干菌粉；
(4)蝦青素油的制備：
對紅發(fā)夫酵母干菌粉進(jìn)行破壁處理，獲得蝦青素油膏；取少量抗氧劑bht溶解于食用豆油中，再將蝦青素油膏與之均勻混合，制成蝦青素油；
(5)蝦青素水分散粉劑的制備：
將蝦青素油分散于β-環(huán)糊精中，再加入紫羅蘭多糖，充分分散混勻，制得蝦青素水分散粉劑。
優(yōu)選的，所述步驟(1)蝦青素的生物合成中，紅發(fā)夫酵母種子的培養(yǎng)，是將紅發(fā)夫酵母種子接種于酵母麥芽汁培養(yǎng)基，即葡萄糖10g、大豆蛋白胨5g、酵母浸粉3g、麥芽浸粉3g、純水1000ml，ph5.5-6.2，115℃高壓滅菌15min，培養(yǎng)溫度20-22℃，培養(yǎng)時間48-52h，獲得紅發(fā)夫酵母種子液。
優(yōu)選的，所述步驟(1)蝦青素的生物合成中，紅發(fā)夫酵母的發(fā)酵培養(yǎng)，是將紅發(fā)夫酵母種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基，即蔗糖36kg、酵母膏4.2kg、磷酸二氫鉀0.18kg、硫酸銨7.2kg、自來水600l，ph5.5-6.2，121℃高壓滅菌30min；冷卻后接種種子液，培養(yǎng)溫度20-22℃，培養(yǎng)時間48-72h，獲得紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液。
優(yōu)選的，所述步驟(3)中維生素c的添加量為紅發(fā)夫酵母發(fā)酵濃縮液重量的0.1-1.0%；離心噴霧干燥的條件為：控制干燥機(jī)進(jìn)風(fēng)溫度150-160℃，出風(fēng)溫度60-70℃。
優(yōu)選的，所述步驟(4)中bht的添加量為蝦青素油膏重量的0.01-2%；食用豆油的用量為蝦青素油膏重量的1-2倍。
優(yōu)選的，所述步驟(5)中β-環(huán)糊精的用量為蝦青素油膏重量的5-10倍；紫羅蘭多糖的用量為蝦青素油膏重量的5-10%。
采用本發(fā)明方法制成的飼用蝦青素水分散粉劑，其蝦青素含量為0.1-5%，含水量為4-8%，在常溫條件下能穩(wěn)定貯存，使用時能均勻分散于水中。
說明書附圖
圖1是0.6%含量的飼用蝦青素水分散粉劑在室溫下貯存的曲線圖。
具體實(shí)施方式
為了更好地理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的內(nèi)容，但本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于下面的實(shí)施例。
實(shí)施例1
0.6%含量的飼用蝦青素水分散粉劑的制備：
(1)蝦青素的生物合成
①紅發(fā)夫酵母種子的培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母菌種接種于酵母麥芽汁培養(yǎng)基，即葡萄糖10g、大豆蛋白胨5g、酵母浸粉3g、麥芽浸粉3g、純水1000ml，ph6.0，115℃高壓滅菌15min，培養(yǎng)溫度20℃-22℃，培養(yǎng)時間50h，獲得紅發(fā)夫酵母種子液；
②紅發(fā)夫酵母的發(fā)酵培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基，即蔗糖36kg、酵母膏4.2kg、磷酸二氫鉀0.18kg、硫酸銨7.2kg、自來水600l，ph6.0，121℃高壓滅菌30min；冷卻后接種種子液，培養(yǎng)溫度20℃-22℃，培養(yǎng)時間69h，獲得紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液；
(2)濃縮
發(fā)酵結(jié)束后，采用離心機(jī)對紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，收集發(fā)酵濃縮液81l；
(3)噴霧干燥
向紅發(fā)夫酵母發(fā)酵濃縮液中添加維生素c0.81kg，混勻，通過lpg-5型離心噴霧干燥機(jī)干燥，控制進(jìn)風(fēng)溫度160℃，出風(fēng)溫度70℃，收集紅發(fā)夫酵母干菌粉17.5kg；
(4)蝦青素油的制備
通過6yl-80型壓榨機(jī)壓榨對紅發(fā)夫酵母干菌粉進(jìn)行破壁處理，分離出蝦青素油膏1.6kg；稱取食用豆油1.6kg，bht32g，將bht溶解在食用豆油中，再將蝦青素油膏與之均勻混合，得蝦青素油3.2kg；
(5)蝦青素水分散粉劑的制備
在fl1.5型高速分散機(jī)中加入β-環(huán)糊精8.2kg，啟動分散機(jī)，緩慢加入蝦青素油3.2kg，分散5分鐘，再加入紫羅蘭多糖110g，充分分散12分鐘，收集蝦青素水分散粉劑產(chǎn)品10.8kg，其蝦青素含量0.6%，含水量5.4%。
實(shí)施例2
0.62%含量的飼用蝦青素水分散粉劑的制備：
(1)蝦青素的生物合成
①紅發(fā)夫酵母種子的培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母菌種接種于酵母麥芽汁培養(yǎng)基，即葡萄糖10g、大豆蛋白胨5g、酵母浸粉3g、麥芽浸粉3g、純水1000ml，ph5.7，115℃高壓滅菌15min，培養(yǎng)溫度20℃-22℃，培養(yǎng)時間48h，獲得紅發(fā)夫酵母種子液；
②紅發(fā)夫酵母的發(fā)酵培養(yǎng)
將紅發(fā)夫酵母種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基，即蔗糖36kg、酵母膏4.2kg、磷酸二氫鉀0.18kg、硫酸銨7.2kg、自來水600l，ph5.7，121℃高壓滅菌30min；冷卻后接種種子液，培養(yǎng)溫度20℃-22℃，培養(yǎng)時間65h，獲得紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液；
(2)濃縮
發(fā)酵結(jié)束后，采用離心機(jī)對紅發(fā)夫酵母發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，收集發(fā)酵濃縮液79l；
(3)噴霧干燥
向紅發(fā)夫酵母發(fā)酵濃縮液中添加維生素c395g，混勻，通過lpg-5型離心噴霧干燥機(jī)干燥，控制進(jìn)風(fēng)溫度150℃，出風(fēng)溫度60℃，收集紅發(fā)夫酵母干菌粉18.6kg；
(4)蝦青素油的制備
通過6yl-80型壓榨機(jī)壓榨對紅發(fā)夫酵母干菌粉進(jìn)行破壁處理，分離出蝦青素油膏1.54kg；稱取食用豆油1.54kg，bht30.8g，將bht溶解在食用豆油中，再將蝦青素油膏與之均勻混合，得蝦青素油3.08kg；
(5)蝦青素水分散粉劑的制備
在fl1.5型高速分散機(jī)中加入β-環(huán)糊精8.1kg，啟動分散機(jī)，緩慢加入蝦青素油3.08kg，分散5分鐘，再加入紫羅蘭多糖110g，充分分散12分鐘，收集蝦青素水分散粉劑產(chǎn)品10.4kg，其蝦青素含量0.62%，含水量5.4%。