技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種釀液制備裝置，釀液制備裝置包括煮沸沉淀罐、糖化過濾罐，糖化過濾罐連通煮沸沉淀罐，糖化過濾罐包括糖化過濾罐罐體、耕糟組件、過濾網(wǎng)、第一加熱裝置；第一加熱裝置固定于糖化過濾罐罐體上，耕糟組件、過濾網(wǎng)安裝于糖化過濾罐罐體的內(nèi)部，耕糟組件位于過濾網(wǎng)的上方。本發(fā)明將該裝置設(shè)計(jì)為兩器結(jié)構(gòu)，即糖化過濾罐和煮沸沉淀罐，第一加熱裝置設(shè)于糖化過濾罐罐體，無需加熱罐且簡化裝置，避免帶顆粒醪液的輸送；耕糟組件具有攪拌、耕糟和排糟等復(fù)合功能，既能在糖化過程中攪拌時(shí)保證醪液受熱均勻，在過濾過程中在不改變糟層過濾特性的同時(shí)松動麥糟，以達(dá)到最佳過濾質(zhì)量并提高過濾速度，降低釀液氧化風(fēng)險(xiǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：沈建華;熊小燚;楊日明;劉江濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州吉姆食品機(jī)械有限公司
文檔號碼：201710178959
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.23
技術(shù)公布日：2017.06.13