本申請涉及煙草添加劑領(lǐng)域，具體講，涉及一種水果香味提取物的制備方法及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
卷煙增香保潤是促進(jìn)中式卷煙持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，對于提升中式卷煙品質(zhì)、增強(qiáng)市場競爭力具有重要意義。改善卷煙產(chǎn)品的香氣特性和舒適性，凸顯品牌風(fēng)格，一直以來是卷煙制造業(yè)孜孜以求的努力方向。在報道的研究中，大多水果類提取物都是較好的煙用香精香料的香原料，將其添加到卷煙煙絲中可以起到增甜、增香的效果，但會帶來刺激、殘留及煙氣粗糙等不利效應(yīng)。
為此，特提出本申請。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本申請的首要發(fā)明目的在于提出一種水果香味提取物的制備方法。
本申請的第二發(fā)明目的在于提出該制備方法的應(yīng)用。
為了完成本申請的目的，采用的技術(shù)方案為：
本發(fā)明涉及一種水果香味提取物的制備方法，包括以下步驟：
(1)將新鮮植物果實粉碎，制成漿料；
(2)在所述漿料中加入復(fù)合酶進(jìn)行水解，所述復(fù)合酶中含有蛋白酶和糖類水解酶，所述糖類水解酶選自纖維素酶、果膠酶、葡萄糖苷酶、葡聚糖酶中的至少一種，蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：15～60；
(3)將水解產(chǎn)物經(jīng)提純和濃縮即得所述水果香味提取物。
優(yōu)選的，所述水果選自核果類水果或漿果類水果；所述核果類水果優(yōu)選櫻桃，所述漿果類水果優(yōu)選桑葚。
優(yōu)選的，所述復(fù)合酶中含有蛋白酶、果膠酶和葡萄糖苷酶；優(yōu)選的，蛋白酶和果膠酶的質(zhì)量比為1：1～8。
優(yōu)選的，所述復(fù)合酶中還含有纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種，優(yōu)選的，纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種與蛋白酶的質(zhì)量比為2.5～4：1。
優(yōu)選的，在步驟(1)中，所述漿料的固形物含量為10～20％。
優(yōu)選的，在步驟(2)中，所述復(fù)合酶的添加量為所述漿料質(zhì)量的0.01％～1.0％。
優(yōu)選的，在步驟(2)中，所述水解時的溫度為30～80℃，所述水解的時間為2～48小時。
優(yōu)選的，在步驟(3)中，所述提純的方法為醇沉，優(yōu)選的，醇沉的條件為：將水解后的產(chǎn)物過濾得濾液，加入所述濾液體積1～6倍的乙醇，然后在-10℃～5℃溫度下靜置8～24小時，其中，乙醇的體積百分比濃度為10％～95％。
優(yōu)選的，在步驟(3)中，所述濃縮的方法為減壓濃縮，優(yōu)選的，減壓濃縮的壓力為-0.1～-0.08MPa，減壓濃縮時的溫度為38～47℃。
本申請還涉及本申請制備方法制備得到的水果香味提取物在卷煙中的應(yīng)用，優(yōu)選的，所述水果香味提取物添加于煙絲、卷煙紙、濾棒中的至少一種；更優(yōu)選的，所述水果香味提取物添加于煙絲中時的質(zhì)量百分比含量為0.01％～0.5％，所述水果香味提取物添加于卷煙紙時的質(zhì)量百分比含量為0.05％～1.0％，所述水果香味提取物添加于濾棒時的質(zhì)量百分比含量為0.02％～2％。
本申請的技術(shù)方案至少具有以下有益的效果：
本申請通過采用特定的生物酶對新鮮水果進(jìn)行酶解，充分發(fā)揮酶的專一、高效、溫和及活性可調(diào)節(jié)等性能，從而可達(dá)到破壁、提質(zhì)及除雜的效果，有效地快速破壁、促進(jìn)大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化并祛除雜質(zhì)，可提高提取物的純度和產(chǎn)率。
本申請的制備方法制備得到的水果香味提取物可豐富煙香，增加甜感，并卷煙感官保潤，采用《卷煙感官舒適性評價方法》(YC/T 496-2014)規(guī)定的方法及指標(biāo)進(jìn)行評價，采用本申請制備方法制備得到的水果香味提取物添加于香煙后，其綜合評價指標(biāo)良好。
并且本申請的制備工藝簡單，應(yīng)用范圍廣，適于大規(guī)模推廣使用。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例，進(jìn)一步闡述本申請。應(yīng)理解，這些實施例僅用于說明本申請而不用于限制本申請的范圍。
本申請涉及一種水果香味提取物的制備方法，具體講，本申請中的水果可選自核果類水果或漿果類水果；其中，核果類水果中櫻桃富含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維素、維生素、多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，美容養(yǎng)顏等多重功效，并因其獨特的芳香氣味而備受喜愛，因此在本申請中核果類水果優(yōu)選櫻桃；而在漿果類水果中，桑椹的營養(yǎng)豐富，并且中醫(yī)還認(rèn)為桑椹具有補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)的功效。因此在本申請中漿果類水果優(yōu)選桑葚。
本申請的制備方法選用新鮮水果進(jìn)行制備，這是由于，新鮮水果中的方向類物質(zhì)含量最高，在水果儲存或者烘干過程中，芳香類物質(zhì)揮發(fā)嚴(yán)重，造成獲得的香味提取物質(zhì)的品質(zhì)有所降低。
本申請的制備方法制備包括以下步驟：
首先，將新鮮植物果實粉碎，制成漿料；為了使水解酶更好的發(fā)揮作用，優(yōu)選的，漿料的固形物含量為10～20％；如果水果的水分含量較低，則需要在漿料中加水調(diào)節(jié)至本申請范圍內(nèi)。
其次，在漿料中加入復(fù)合酶進(jìn)行水解；本申請的復(fù)合酶中含有蛋白酶和糖類水解酶；在本申請中的糖類水解酶是指將雙糖或者多糖進(jìn)行水解的酶；具體選自纖維素酶、果膠酶、葡萄糖苷酶、葡聚糖酶中的至少一種；在本申請的復(fù)合酶條件下，不僅將水果中的糖類物質(zhì)如果膠、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)分解，還可將水果中的蛋白質(zhì)成分水解成多肽及游離氨基酸成分，當(dāng)水果香味提取物應(yīng)用于卷煙時，可增加其水果的甜潤感，減少煙氣的焦灼感和粗糙感，降低刺激和殘留。
在本申請中，蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：15～60；優(yōu)選的，蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：25～55。本申請通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，在本申請比例范圍內(nèi)的復(fù)合酶在水解新鮮水果后，所獲得的水果香味提取物應(yīng)用于卷煙后可豐富煙香、增加甜感和潤感，使綜合感官感受最佳。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，復(fù)合酶中含有蛋白酶、果膠酶和葡萄糖苷酶。其中，葡萄糖苷酶是糖苷水解酶大家族中的一大類酶，主要功能為水解葡萄糖苷鍵，釋放出葡萄糖作為產(chǎn)物；果膠酶是指分解果膠質(zhì)的酶類。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，蛋白酶和果膠酶的質(zhì)量比為1：1～8。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，復(fù)合酶中還含有纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種，以進(jìn)一步增加酶解的效果。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種與蛋白酶的質(zhì)量比為2.5～4：1。在該范圍內(nèi)，可將水果內(nèi)的糖類物質(zhì)進(jìn)一步充分水解，并最大限度保留其香味物質(zhì)。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，復(fù)合酶的添加量為漿料質(zhì)量的0.01％～1.0％，優(yōu)選為0.1～1.0％。如果添加量過小則酶解反應(yīng)不能充分完成，如果添加量過大則浪費復(fù)合酶原料，并且會由于過度反應(yīng)影響品質(zhì)。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，水解時的溫度為30～80℃，優(yōu)選為40～60℃；水解的時間為2～48小時，優(yōu)選為4～24小時。
最后，本申請將水解產(chǎn)物經(jīng)提純和濃縮即得水果香味提取物。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，提純的方法為醇沉。本申請采用醇沉的方法不僅能達(dá)到提純的目的，還可以對酶起到滅活的作用。因此，本申請中不再需要專門設(shè)置加熱滅酶的步驟，從而簡化了生產(chǎn)工藝。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，醇沉的條件為：將水解后的產(chǎn)物過濾得濾液，加入濾液體積1～6倍的乙醇，然后在-10℃～5℃溫度下靜置8～24小時，其中，乙醇的體積百分比濃度為10％～95％。采用該范圍內(nèi)的醇沉條件可進(jìn)一步提高提取物的產(chǎn)率。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，濃縮的方法為減壓濃縮。
作為本申請制備方法的一種改進(jìn)，減壓濃縮的壓力為-0.1～-0.08MPa，減壓濃縮時的溫度為38～47℃。本申請采用了低溫減壓濃縮，從而可最大限度保留提取物的香味。
本申請還涉及該制備方法所制備得到的水果香味提取物在卷煙中的應(yīng)用。
優(yōu)選的，水果香味提取物添加于煙絲、卷煙紙、濾棒中的至少一種；水果香味提取物添加于煙絲中，可實現(xiàn)對卷煙感官保潤、豐富煙香、增加甜感，最大限度降低了刺激、殘留，煙氣粗糙等負(fù)面效應(yīng)。水果香味提取物添加于卷煙紙和/或濾棒中時，由于未經(jīng)與煙絲混合，因此消費者在未點燃香煙前就可嗅到卷煙紙和/或濾棒中的果香，從而增加了消費者的感官體驗。
進(jìn)一步優(yōu)選的，水果香味提取物添加于煙絲中時的質(zhì)量百分比含量為0.01％～0.5％，添加于卷煙紙時的質(zhì)量百分比含量為0.05％～1.0％，添加于濾棒時的質(zhì)量百分比含量為0.02％～2％。如果添加量過低，則保潤效果及香煙中的甜香感不足，如果添加量過大，則會對煙絲本身的口味帶來一定影響。
下面以新鮮櫻桃和桑葚為例，詳細(xì)描述本申請的技術(shù)方案。
本申請涉及一種櫻桃提取物的制備方法，包括以下步驟：
首先，將新鮮櫻桃粉碎，制成櫻桃漿料，櫻桃漿料的固形物含量為10～20％。
其次，在櫻桃漿料中加入復(fù)合酶進(jìn)行水解；復(fù)合酶中含有蛋白酶和糖類水解酶；蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：15～60；優(yōu)選的，蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：25～55。本申請通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，在本申請比例范圍內(nèi)的復(fù)合酶在水解櫻桃后，所獲得的櫻桃提取物應(yīng)用于卷煙后可豐富煙香、增加甜感和潤感，使綜合感官感受最佳。
優(yōu)選的，復(fù)合酶中含有蛋白酶、果膠酶和葡萄糖苷酶。更優(yōu)選的，蛋白酶和果膠酶的質(zhì)量比為1：1～8，并進(jìn)一步優(yōu)選1：2～6，更優(yōu)選1：2.5～5。其中，所使用蛋白酶的酶活為5萬U/g，所采用果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為10萬U/ml。
優(yōu)選的，復(fù)合酶中還含有纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種，以進(jìn)一步增加酶解的效果。所使用纖維素酶的酶活為1.5萬U/g，所采用葡聚糖酶的酶活為200U/g。
優(yōu)選的，纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種與蛋白酶的質(zhì)量比為2.5～4：1，優(yōu)選3～4：1。
優(yōu)選的，復(fù)合酶的添加量為漿料質(zhì)量的0.01％～1.0％，優(yōu)選為0.1～1.0％。
優(yōu)選的，水解時的溫度為30～60℃，優(yōu)選為40～50℃；水解的時間為4～24小時，優(yōu)選為4～6小時。
最后，本申請將水解產(chǎn)物經(jīng)提純和濃縮即得櫻桃提取物。
其中，提純的方法為醇沉，醇沉的條件為：將水解后的產(chǎn)物過濾得濾液，加入濾液體積3～6倍的乙醇，然后在-10℃～5℃溫度下靜置12～24小時，乙醇的體積百分比濃度為90％～95％。
其中，濃縮的方法為減壓濃縮，減壓濃縮的壓力為-0.1～-0.08MPa，減壓濃縮時的溫度為38～47℃。櫻桃提取物的產(chǎn)率為櫻桃漿料中干物質(zhì)重量的2～5％。
本申請還涉及一種桑葚提取物的制備方法，包括以下步驟：
首先，將新鮮桑葚粉碎，制成桑葚漿料，桑葚漿料的固形物含量為10～20％。
其次，在桑葚漿料中加入復(fù)合酶進(jìn)行水解；復(fù)合酶中含有蛋白酶和糖類水解酶；蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：15～60；優(yōu)選的，蛋白酶與糖類水解酶的質(zhì)量比為1：30～40。本申請通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，在本申請比例范圍內(nèi)的復(fù)合酶在水解桑葚后，所獲得的桑葚提取物應(yīng)用于卷煙后可豐富煙香、增加甜感和潤感，使綜合感官感受最佳。
優(yōu)選的，復(fù)合酶中含有蛋白酶、果膠酶和葡萄糖苷酶。更優(yōu)選的，蛋白酶和果膠酶的質(zhì)量比為1：1～8，并進(jìn)一步優(yōu)選1：2～3。其中，所使用蛋白酶的酶活為5×104U/g，所采用果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為105U/ml。優(yōu)選的，復(fù)合酶中還含有纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種，以進(jìn)一步增加酶解的效果。所使用纖維素酶的酶活為1.5×104U/g，所采用葡聚糖酶的酶活為200U/g。
優(yōu)選的，纖維素酶和葡聚糖酶中的至少一種與蛋白酶的質(zhì)量比為2.5～4：1，優(yōu)選2.5～3：1。
優(yōu)選的，復(fù)合酶的添加量為漿料質(zhì)量的0.01％～1.0％，優(yōu)選為0.1～1.0％。
優(yōu)選的，水解時的溫度為30～60℃，優(yōu)選為40～50℃；水解的時間為4～24小時，優(yōu)選為4～6小時。
最后，本申請將水解產(chǎn)物經(jīng)提純和濃縮即得桑葚提取物。
其中，提純的方法為醇沉，醇沉的條件為：將水解后的產(chǎn)物過濾得濾液，加入濾液體積3～6倍的乙醇，然后在-10℃～5℃溫度下靜置12～24小時，乙醇的體積百分比濃度為90％～95％。
其中，濃縮的方法為減壓濃縮，減壓濃縮的壓力為-0.1～-0.08MPa，減壓濃縮時的溫度為38～47℃。桑葚提取物的產(chǎn)率為桑葚漿料中干物質(zhì)重量的2～5％。
除上述公開的櫻桃和桑葚外，本申請的制備工藝還可用于其它水果的提取，限于篇幅不再贅述。
實施例1
(1)將洗凈的櫻桃用破碎機(jī)破碎10分鐘，稱取100克櫻桃漿置于250mL圓底燒瓶中；
(2)加入蛋白酶0.02g、果膠酶0.05g、葡萄糖苷酶1.0g、纖維素酶0.07g后，將圓底燒瓶置于40±1C°水浴鍋中，攪拌反應(yīng)6小時；其中，蛋白酶的酶活為5×104U/g，果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為10萬U/ml，纖維素酶的酶活為1.5×104U/g；
(3)待冷卻后，過濾，取濾液；
(4)加入60g95％乙醇，于-5℃條件下，自然沉降12小時；
(5)過濾，取濾液，將濾液在壓力為-0.09±0.01MPa，溫度為40±2℃條件下進(jìn)行減壓濃縮，使?jié)饪s液比重達(dá)到1.000±0.005g/cm3，即為酶解反應(yīng)型煙用櫻桃提取物A。其中，煙用櫻桃提取物A的產(chǎn)率為櫻桃漿料中干物質(zhì)重量的4.5％。
實施例2：
(1)將洗凈的櫻桃用破碎機(jī)破碎10分鐘，稱取100克櫻桃漿置于250mL圓底燒瓶中；
(2)加入蛋白酶0.02g、果膠酶0.1g、葡萄糖苷酶0.15g、葡聚糖酶0.07g后，將圓底燒瓶置于50±1C°水浴鍋中，攪拌反應(yīng)4小時；其中，蛋白酶的酶活為5×104U/g，果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為105U/ml，葡聚糖酶的酶活為200U/g；
(3)待冷卻后，過濾，取濾液；
(4)加入80g90％乙醇，于-5℃條件下，自然沉降24小時；
(5)過濾，取濾液，將濾液在壓力為-0.10±0.01MPa，溫度為45±2℃條件下進(jìn)行減壓濃縮，使?jié)饪s液比重達(dá)到1.000±0.005g/cm3，即為酶解反應(yīng)型煙用櫻桃提取物B。其中，煙用櫻桃提取物B的產(chǎn)率為櫻桃漿料中干物質(zhì)重量的4.6％。
實施例3：
(1)將洗凈的新鮮桑椹用破碎機(jī)破碎10分鐘，稱取100克桑椹漿置于250mL圓底燒瓶中；
(2)加入蛋白酶0.03g、果膠酶0.08g、葡萄糖苷酶0.9g、纖維素酶0.08g后，將圓底燒瓶置于45±1C°水浴鍋中，攪拌反應(yīng)5小時；其中，蛋白酶的酶活為5×104U/g，果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為105U/ml，纖維素酶的酶活為1.5萬U/g；
(3)待冷卻后，過濾，取濾液；
(4)加入60g95％乙醇，于-5℃條件下，自然沉降12小時；
(5)過濾，取濾液，將濾液在壓力為-0.09±0.01MPa，溫度為40±2℃條件下進(jìn)行減壓濃縮，使?jié)饪s液比重達(dá)到1.000±0.005g/cm3，即為酶解反應(yīng)型煙用桑椹提取物C。其中，煙用桑椹提取物C的產(chǎn)率為桑椹漿料中干物質(zhì)重量的4.7％。
實施例4：
(1)將洗凈的新鮮桑椹用破碎機(jī)破碎10分鐘，稱取100克桑椹漿置于250mL圓底燒瓶中；
(2)加入蛋白酶0.03g、果膠酶0.06g、葡萄糖苷酶0.8g、葡聚糖酶0.09g后，將圓底燒瓶置于45±1C°水浴鍋中，攪拌反應(yīng)6小時；其中，蛋白酶的酶活為5×104U/g，果膠酶酶活為50U/g，葡萄糖苷酶酶活為105U/ml，葡聚糖酶的酶活為200U/g；
(3)待冷卻后，過濾，取濾液；
(4)加入80g90％乙醇，于-5℃條件下，自然沉降24小時；
(5)過濾，取濾液，將濾液在壓力為-0.09±0.01MPa，溫度為40±2℃條件下進(jìn)行減壓濃縮，使?jié)饪s液比重達(dá)到1.000±0.005g/cm3，即為酶解反應(yīng)型煙用桑椹提取物D。其中，煙用桑椹提取物D的產(chǎn)率為桑椹漿料中干物質(zhì)重量的4.8％。
實驗例1：
將實施例1和2制備得到的櫻桃提取物A和B，分別加入煙絲中、涂布到卷煙紙上和添加到濾棒中，添加比例詳見表1，空白對照分別加入相同份量的蒸餾水(編號分別為CK11、CK22、CK33)。由具有感官評價資質(zhì)的卷煙感官評價專家(9人)，依據(jù)卷煙感官保潤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(卷煙感官舒適性評價方法YC/T 496-2014)進(jìn)行評吸。評吸結(jié)果請見表2。
表1：櫻桃提取物使用比例及編號
表2：櫻桃提取物感官評價效果
綜合以上分析可知，本申請的櫻桃提取物在卷煙感官保潤、提高卷煙舒適性方面效果明顯。
實施例2
將實施例3和4制備得到的桑葚提取物A和B，分別加入煙絲中、涂布到卷煙紙上和添加到濾棒中，添加比例詳見表4，空白對照分別加入相同份量的蒸餾水(編號分別為CK11、CK22、CK33)。由具有感官評價資質(zhì)的卷煙感官評價專家盲測(9人)，依據(jù)卷煙感官保潤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(卷煙感官舒適性評價方法YC/T 496-2014)進(jìn)行評吸。評吸結(jié)果請見表4。
表3：提取物使用比例及編號
表4：感官評價效果
綜合以上分析可知，本申請的桑葚提取物在卷煙感官保潤、提高卷煙舒適性方面效果明顯。
對比例1：
采用與實施例1中同一批次的水果原料進(jìn)行如下對比實驗：
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于不添加蛋白酶，制備得到的櫻桃提取物AD1；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于僅添加蛋白酶，制備得到的櫻桃提取物AD2；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.55g、果膠酶0.55g；制備得到的櫻桃提取物AD3；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.4g、果膠酶0.4g、纖維素酶0.4g；制備得到的櫻桃提取物AD4；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.2g、果膠酶0.6g、纖維素酶0.4g；制備得到的櫻桃提取物AD5；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.02g、果膠酶0.2g、葡萄糖苷酶0.8g，制備得到的櫻桃提取物AD6。
將上述對比例制備得到的櫻桃提取物AD1～AD6，分別加入煙絲中，添加比例同實驗例1，空白對照分別加入相同份量的蒸餾水，編號為CK11。由具有感官評價資質(zhì)的卷煙感官評價專家(9人)盲測，依據(jù)卷煙感官保潤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(卷煙感官舒適性評價方法YC/T 496-2014)進(jìn)行評吸。評吸結(jié)果和產(chǎn)率見表5。
表5：
根據(jù)上述吸評結(jié)果可知，本申請制備工藝下得到的櫻桃提取物，其吸評效果最佳，而對比例中改變本申請的工藝參數(shù)，均對吸評效果帶來不良影響，影響卷煙感官保潤、舒適性方面的效果。
對比例2：
采用與實施例1中同一批次的水果原料進(jìn)行如下對比實驗：
按照實施例3的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于不添加蛋白酶，制備得到的桑葚提取物CD1；
按照實施例1的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于僅添加蛋白酶，制備得到的桑葚提取物CD2；
按照實施例1的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.55g、果膠酶0.55g；制備得到的桑葚提取物CD3；
按照實施例1的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.4g、果膠酶0.4g、纖維素酶0.4g；制備得到的桑葚提取物CD4；
按照實施例1的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.2g、果膠酶0.6g、纖維素酶0.4g；制備得到的桑葚提取物CD5；
按照實施例1的方法制備桑葚提取物，區(qū)別僅在于復(fù)合酶的組成為：蛋白酶0.02g、果膠酶0.2g、葡萄糖苷酶0.8g，制備得到的桑葚提取物CD6。
將上述對比例制備得到的桑葚提取物CD1～CD6，分別加入煙絲中，添加比例同實驗例1，空白對照分別加入相同份量的蒸餾水，編號為CK11。由具有感官評價資質(zhì)的卷煙感官評價專家盲測(9人)，依據(jù)卷煙感官保潤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(卷煙感官舒適性評價方法YC/T 496-2014)進(jìn)行評吸。評吸結(jié)果和產(chǎn)率請見表6。
表6：
根據(jù)上述吸評結(jié)果可知，本申請制備工藝下得到的桑葚提取物，其吸評效果最佳，而對比例中改變本申請的工藝參數(shù)，均對吸評效果帶來不良影響，影響卷煙感官保潤、舒適性方面的效果。
對比例3
采用與實施例1中同一批次的水果原料進(jìn)行如下對比實驗：
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于：在步驟2中，酶解時間為2小時，制備得到的櫻桃提取物AD7；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于：在步驟2中，酶解時間為24小時，制備得到的櫻桃提取物AD8；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于：在步驟2中，酶解溫度為60℃，制備得到的櫻桃提取物AD9；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于：在步驟4中，乙醇的濃度為50％，制備得到的櫻桃提取物AD10；
按照實施例1的方法制備櫻桃提取物，區(qū)別僅在于：在步驟5中，減壓濃縮的溫度為50℃，制備得到的櫻桃提取物AD11。
將上述對比例制備得到的櫻桃提取物AD7～AD11，分別加入煙絲中，添加比例同實驗例1，空白對照分別加入相同份量的蒸餾水，編號為CK11。由具有感官評價資質(zhì)的卷煙感官評價專家(9人)，依據(jù)卷煙感官保潤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(卷煙感官舒適性評價方法YC/T 496-2014)進(jìn)行評吸。評吸結(jié)果和產(chǎn)率見表7。
表7：
根據(jù)上述吸評結(jié)果和收率可知，本申請制備工藝下得到的櫻桃提取物，不僅吸評效果最佳，還可保證產(chǎn)率，從而提高企業(yè)利潤，具有重要的商業(yè)價值。而對比例中改變本申請的工藝參數(shù)，不僅對吸評效果帶來不良影響，還造成產(chǎn)率的降低。
本申請雖然以較佳實施例公開如上，但并不是用來限定權(quán)利要求，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員在不脫離本申請構(gòu)思的前提下，都可以做出若干可能的變動和修改，因此本申請的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以本申請權(quán)利要求所界定的范圍為準(zhǔn)。