1.制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，包括缸體，其特征在于，所述缸體內(nèi)橫向設(shè)置有可由動力裝置驅(qū)動上下運動的壓板，所述壓板與所述缸體的內(nèi)壁滑動配合；所述壓板與所述缸體的底面之間設(shè)有用于盛放酒醅的波紋管；所述波紋管的一端與壓板可拆卸連接，另一端與所述缸體的底面可拆卸連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，其特征在于：所述波紋管指向所述壓板的一端上固接有上卡盤，所述壓板上開有與所述上卡盤配合的上卡孔，上卡盤通過上卡孔與壓板卡接，所述波紋管指向所述缸體的底面的一端上固接有下卡盤，所述所述缸體的底面上開有與所述下卡盤配合的下卡孔，下卡盤通過下卡孔與所述缸體卡接；所述上卡盤的直徑小于所述下卡盤的直徑；所述上卡孔和所述下卡孔在豎直方向上對齊。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，其特征在于：述壓板的上方橫向的設(shè)置有支撐板，所述支撐板上固定有伸入所述波紋管的窖泥柱；所述卡盤上設(shè)有供所述窖泥柱穿過的通孔，所述窖泥柱與所述通孔滑動配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，其特征在于：所述下卡盤上開設(shè)有網(wǎng)孔。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，其特征在于：還包括與所述缸體的底部連接的密閉腔室。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造白酒用的發(fā)酵設(shè)備，其特征在于：所述缸體接有用于通水、水蒸汽或空氣的通道。