本發(fā)明具體涉及一種蛹蟲草多肽干粉的制備方法。

背景技術：

蛹蟲草，又名北冬蟲夏草、北蟲草，與冬蟲夏草同屬異種。含有豐富的蛋白質、脂肪、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、SOD酶以及一些微量元素。具有與冬蟲夏草極相似的有效成分和藥用功效，如益精氣、補虛損、抑菌、降壓、鎮(zhèn)靜、降溫、免疫作用等。

多肽是機體完成各種生理活性必不可少的一種物質，是蛋白質的初級形式，在生物的代謝活動和疾病治療中也起著不可取代的作用。它是溝通細胞、器官之間的重要化學信使，可調節(jié)生長、發(fā)育、繁殖代謝等生命過程。生物活性多肽它不需要消化，直接吸收，而且吸收快且完全，屬于主動、優(yōu)先吸收，在吸收的過程中不耗費人體能量。

蛹蟲草含有豐富的氨基酸和蛋白質，蛋白質含量占30％左右，是蟲草補益強壯作用和增強免疫功能的物質基礎之一。高效提取蛹蟲草蛋白多肽，既能為化妝品、食品行業(yè)和醫(yī)藥領域提供原料，又能提升蛹蟲草的附加值，但現(xiàn)有技術中的熱水浸提法，酸浸提法等提取純度較低、成本較高。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對上述現(xiàn)有技術中存在的問題，目的是提供一種蛹蟲草多肽生物雙重生物酶解提取方法及干粉的制備方法，充分利用蛹蟲草資源，提升了蛹蟲草的附加值，簡單易行，降低成本，易于市場化。蛹蟲草多肽提取技術使用2種生物酶酶解技術，效率高、簡單、省時，使用復合生物酶解技術提取的蛹蟲草多肽指數(shù)高，可達90％以上，對人體細胞具有較大價值。

本發(fā)明為達到上述目的的技術方案包括下述步驟：

取新鮮蛹蟲草，挑揀出肉眼可見的雜質，置40-70℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩后加入水浸泡1h，先后加入2種蛋白酶酶解，酶解后升溫使酶失活，離心取上清液，真空濃縮，濃縮液超濾，噴霧干燥獲得蛹蟲草多肽干粉。

本發(fā)明的優(yōu)點效果如下：

本發(fā)明利用雙重生物酶水解的方法提取蛹蟲草子實體中多肽，方法簡單、方便、高效、無污染，生產(chǎn)原材料來源豐富，成本低，能夠放大規(guī)?；a(chǎn)，實用意義大。

具體實施方式

實施例1

(1)取新鮮蛹蟲草，挑揀肉眼可見的雜質，置50℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩，加水浸泡1h，蛹蟲草粉和水(W:V)比例為1:10，使蛹蟲草粉充分溶脹。

(2)調節(jié)PH為2.0，加入蛹蟲草粉重量的2.0％胃蛋白酶，溫度37℃保持3小時并不斷攪拌。

(3)調節(jié)PH到8.0，加入蛹蟲草粉重量的2.0％胰蛋白酶，溫度45℃保持2小時并不斷攪拌。

(4)提高酶解料液溫度到100℃，保持10分鐘使酶失去活性。

(5)酶解料液經(jīng)過酶滅活后8000r/min離心10min后，上清液經(jīng)過真空濃縮，多肽溶液固形物達到38％-40％。

(6)酶解液濃縮后用分子量30萬超濾柱超濾，濾液再經(jīng)分子量10萬超濾柱超濾，濾出液噴霧干燥后獲得蛹蟲草多肽干粉。

實施例2

(1)取新鮮蛹蟲草，挑揀肉眼可見的雜質，置50℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩，加入水浸泡1h，使蛹蟲草粉和水(W:V)比例為1:15，使蛹蟲草粉充分溶脹。

(2)調節(jié)PH為2.0，加入蛹蟲草粉重量的2.5％胃蛋白酶，溫度37℃保持3小時并不斷攪拌。

(3)調節(jié)PH到8.0，加入蛹蟲草粉重量的2.5％胰蛋白酶，溫度45℃保持2小時并不斷攪拌。

(4)提高酶解料液溫度到100℃，保持10分鐘使酶失去活性。

(5)酶解料液經(jīng)過酶滅活后8000r/min離心10min后，上清液經(jīng)過真空濃縮，多肽溶液固形物達到38％-40％。

(6)酶解液濃縮后用分子量30萬超濾柱超濾，濾液再經(jīng)分子量10萬超濾柱超濾，濾出液噴霧干燥后獲得蛹蟲草多肽干粉。

實施例3

(1)取新鮮蛹蟲草，挑揀肉眼可見的雜質，置50℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩，加水浸泡1h，使蛹蟲草粉和水(W:V)比例為1:12，使蛹蟲草粉充分溶脹。

(2)調節(jié)PH為2.0，加入蛹蟲草粉重量的2.5％胃蛋白酶，溫度37℃保持2小時并不斷攪拌。

(3)提取液調節(jié)PH到8.0，加入蛹蟲草粉重量的2.0％％胰蛋白酶，溫度45℃保持2小時并不斷攪拌。

(4)提高酶解料液溫度到100℃，保持10分鐘使酶失去活性。

(5)酶解料液經(jīng)過酶滅活后8000r/min離心10min后，上清液經(jīng)過真空濃縮，多肽溶液固形物達到38％-40％。

(6)酶解液濃縮后用分子量30萬超濾柱超濾，濾液再經(jīng)分子量10萬超濾柱超濾，濾出液噴霧干燥后獲得蛹蟲草多肽干粉。

實施例4

(1)取新鮮蛹蟲草，挑揀肉眼可見的雜質，置40℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩，加入水浸泡1h，使蛹蟲草粉和水(W:V)比例為1:12，使蛹蟲草粉充分溶脹。

(2)調節(jié)PH為2.0，加入蛹蟲草粉重量的1.5％胃蛋白酶，溫度37℃保持3小時并不斷攪拌。

(3)調節(jié)PH到8.0，加入蛹蟲草粉重量的1.5％胰蛋白酶，溫度45℃保持2小時并不斷攪拌。

(4)提高酶解料液溫度到100℃，保持10分鐘使酶失去活性。

(5)酶解料液經(jīng)過酶滅活后8000r/min離心10min后，上清液經(jīng)過真空濃縮，多肽溶液固形物達到38％-40％。

(6)酶解液濃縮后用分子量30萬超濾柱超濾，濾液再經(jīng)分子量10萬超濾柱超濾，濾出液噴霧干燥后獲得蛹蟲草多肽干粉。。

實施例5

(1)取新鮮蛹蟲草，挑揀肉眼可見的雜質，置70℃烘干至恒重，用粉碎機粉碎，過80目篩，加入水浸泡1h，使蛹蟲草粉和水比例為1:12，使蛹蟲草粉充分溶脹。

(2)調節(jié)PH為2.0，加入蛹蟲草粉重量的2.5％胃蛋白酶，溫度37℃保持3小時并不斷攪拌。

(3)調節(jié)PH到8.0，加入蛹蟲草粉重量的2.5％胰蛋白酶，溫度45℃保持2小時并不斷攪拌。

(4)提高酶解料液溫度到100℃，保持10分鐘使酶失去活性。

(5)酶解料液經(jīng)過酶滅活后8000r/min離心10min后，上清液經(jīng)過真空濃縮，多肽溶液固形物達到38％-40％。

(6)酶解液濃縮后用分子量30萬超濾柱超濾，濾液再經(jīng)分子量10萬超濾柱超濾，濾出液噴霧干燥后獲得蛹蟲草多肽干粉。。

附表：不同酶酶解蛹蟲草子實體效果比較