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一種大蒜多糖的提取純化方法與流程

文檔序號:12573333閱讀:986來源:國知局

本發(fā)明涉及大蒜加工技術(shù)領(lǐng)域,具體是一種大蒜多糖的提取純化方法。



背景技術(shù):

大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風(fēng)處,陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。

大蒜多糖是大蒜中含量最高的保健功能成分,占鮮蒜的15%~25%,具有增殖腸道益生菌,協(xié)助消化、增強免疫力、防止肝損傷、抗氧化和抗病毒等多種功效。大蒜多糖在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域具有較廣泛的實際應(yīng)用前景。目前,大蒜多糖額提取方法比較單一,提取出來的大蒜多糖純度也不能夠保證,因此,需要一種新的技術(shù),來獲得更高純度的大蒜多糖。



技術(shù)實現(xiàn)要素:

本發(fā)明的目的在于提供一種大蒜多糖的提取純化方法,以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:

一種大蒜多糖的提取純化方法,包括以下步驟:

A、鮮蒜去皮,清洗干凈,稱重后搗碎成大蒜泥;

B、向大蒜泥中加入質(zhì)量為大蒜泥質(zhì)量5倍的水,充分進(jìn)行大蒜泥與水的混合,然后進(jìn)行蒸煮,直至蒸汽基本無大蒜臭味,得蒸煮混合液;

C、將蒸煮混合液進(jìn)行充分發(fā)酵,發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾,所得蒸餾液用正己烷進(jìn)行萃取,得萃取液;

D、將萃取液進(jìn)行加熱除蛋白,加熱溫度控制在85℃-105℃,加熱時間為20min-30min,冷卻后進(jìn)行抽濾,得大蒜多糖粗提取液;

E、大蒜多糖粗提液經(jīng)大孔樹脂處理:將濃縮液復(fù)溶上DA201極性大孔樹脂柱,上樣量為柱體積的10%,用水作淋洗液,濃縮流出液;

F、經(jīng)逆流色譜一步純化大蒜多糖:逆流色譜溶劑系統(tǒng)為MgSO4:PEG:H2O,硫酸鎂的百分含量為14~18%,PEG(聚乙二醇)分子量為1000~1500,含量為12%~15%;配置好的溶劑放入分液漏斗中,靜止過夜,取上相作為固定相,下相作為流動相;逆流色譜儀柱溫為25℃,轉(zhuǎn)速為800~1000r/min,轉(zhuǎn)向為正向;用上下相1:1的溶液對濃縮液進(jìn)行稀釋,使多糖含量為1~2mg/mL;上樣體積為柱體積的1/10~1/20;定時或定量進(jìn)行收集,對收集到的各管采用硫酸—苯酚法進(jìn)行多糖測定;

G、透析及干燥:將適量體積的上述收集液裝入截留分子量為3000的透析袋中,對水透析過夜,將透析過的溶液進(jìn)行冷凍干燥,得大蒜多糖精品。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述步驟B中進(jìn)行蒸煮的溫度為80℃-90℃。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述步驟C中發(fā)酵溫度為50℃-60℃,發(fā)酵時間為6h-8h。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述步驟C中加入的正己烷為步驟B中加入水的質(zhì)量的1/5。

與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明方法簡單,操作方便、效率高、價格低,優(yōu)化了制備高純度大蒜多糖的提取工藝,為規(guī)模分離純化大蒜多糖精品提供技術(shù)支持,具有很好的推廣應(yīng)用價值。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式對本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說明。

實施例1

一種大蒜多糖的提取純化方法,包括以下步驟:

A、鮮蒜去皮,清洗干凈,稱重后搗碎成大蒜泥;

B、向大蒜泥中加入質(zhì)量為大蒜泥質(zhì)量5倍的水,充分進(jìn)行大蒜泥與水的混合,然后進(jìn)行蒸煮,直至蒸汽基本無大蒜臭味,得蒸煮混合液;進(jìn)行蒸煮的溫度為80℃;

C、將蒸煮混合液進(jìn)行充分發(fā)酵,發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾,所得蒸餾液用正己烷進(jìn)行萃取,得萃取液;發(fā)酵溫度為50℃,發(fā)酵時間為6h;加入的正己烷為步驟B中加入水的質(zhì)量的1/5;

D、將萃取液進(jìn)行加熱除蛋白,加熱溫度控制在85℃,加熱時間為20min,冷卻后進(jìn)行抽濾,得大蒜多糖粗提取液;

E、大蒜多糖粗提液經(jīng)大孔樹脂處理:將濃縮液復(fù)溶上DA201極性大孔樹脂柱,上樣量為柱體積的10%,用水作淋洗液,濃縮流出液;

F、經(jīng)逆流色譜一步純化大蒜多糖:逆流色譜溶劑系統(tǒng)為MgSO4:PEG:H2O,硫酸鎂的百分含量為14%,PEG(聚乙二醇)分子量為1000,含量為12%;配置好的溶劑放入分液漏斗中,靜止過夜,取上相作為固定相,下相作為流動相;逆流色譜儀柱溫為25℃,轉(zhuǎn)速為800r/min,轉(zhuǎn)向為正向;用上下相1:1的溶液對濃縮液進(jìn)行稀釋,使多糖含量為1mg/mL;上樣體積為柱體積的1/10;定時或定量進(jìn)行收集,對收集到的各管采用硫酸—苯酚法進(jìn)行多糖測定;

G、透析及干燥:將適量體積的上述收集液裝入截留分子量為3000的透析袋中,對水透析過夜,將透析過的溶液進(jìn)行冷凍干燥,得大蒜多糖精品。

實施例2

一種大蒜多糖的提取純化方法,包括以下步驟:

A、鮮蒜去皮,清洗干凈,稱重后搗碎成大蒜泥;

B、向大蒜泥中加入質(zhì)量為大蒜泥質(zhì)量5倍的水,充分進(jìn)行大蒜泥與水的混合,然后進(jìn)行蒸煮,直至蒸汽基本無大蒜臭味,得蒸煮混合液;進(jìn)行蒸煮的溫度為90℃;

C、將蒸煮混合液進(jìn)行充分發(fā)酵,發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾,所得蒸餾液用正己烷進(jìn)行萃取,得萃取液;發(fā)酵溫度為60℃,發(fā)酵時間為8h;加入的正己烷為步驟B中加入水的質(zhì)量的1/5;

D、將萃取液進(jìn)行加熱除蛋白,加熱溫度控制在105℃,加熱時間為30min,冷卻后進(jìn)行抽濾,得大蒜多糖粗提取液;

E、大蒜多糖粗提液經(jīng)大孔樹脂處理:將濃縮液復(fù)溶上DA201極性大孔樹脂柱,上樣量為柱體積的10%,用水作淋洗液,濃縮流出液;

F、經(jīng)逆流色譜一步純化大蒜多糖:逆流色譜溶劑系統(tǒng)為MgSO4:PEG:H2O,硫酸鎂的百分含量為18%,PEG(聚乙二醇)分子量為1500,含量為15%;配置好的溶劑放入分液漏斗中,靜止過夜,取上相作為固定相,下相作為流動相;逆流色譜儀柱溫為25℃,轉(zhuǎn)速為1000r/min,轉(zhuǎn)向為正向;用上下相1:1的溶液對濃縮液進(jìn)行稀釋,使多糖含量為2mg/mL;上樣體積為柱體積的1/20;定時或定量進(jìn)行收集,對收集到的各管采用硫酸—苯酚法進(jìn)行多糖測定;

G、透析及干燥:將適量體積的上述收集液裝入截留分子量為3000的透析袋中,對水透析過夜,將透析過的溶液進(jìn)行冷凍干燥,得大蒜多糖精品。

實施例3

一種大蒜多糖的提取純化方法,包括以下步驟:

A、鮮蒜去皮,清洗干凈,稱重后搗碎成大蒜泥;

B、向大蒜泥中加入質(zhì)量為大蒜泥質(zhì)量5倍的水,充分進(jìn)行大蒜泥與水的混合,然后進(jìn)行蒸煮,直至蒸汽基本無大蒜臭味,得蒸煮混合液;進(jìn)行蒸煮的溫度為85℃;

C、將蒸煮混合液進(jìn)行充分發(fā)酵,發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾,所得蒸餾液用正己烷進(jìn)行萃取,得萃取液;發(fā)酵溫度為55℃,發(fā)酵時間為7h;加入的正己烷為步驟B中加入水的質(zhì)量的1/5;

D、將萃取液進(jìn)行加熱除蛋白,加熱溫度控制在95℃,加熱時間為25min,冷卻后進(jìn)行抽濾,得大蒜多糖粗提取液;

E、大蒜多糖粗提液經(jīng)大孔樹脂處理:將濃縮液復(fù)溶上DA201極性大孔樹脂柱,上樣量為柱體積的10%,用水作淋洗液,濃縮流出液;

F、經(jīng)逆流色譜一步純化大蒜多糖:逆流色譜溶劑系統(tǒng)為MgSO4:PEG:H2O,硫酸鎂的百分含量為16%,PEG(聚乙二醇)分子量為1300,含量為13%;配置好的溶劑放入分液漏斗中,靜止過夜,取上相作為固定相,下相作為流動相;逆流色譜儀柱溫為25℃,轉(zhuǎn)速為900r/min,轉(zhuǎn)向為正向;用上下相1:1的溶液對濃縮液進(jìn)行稀釋,使多糖含量為1.5mg/mL;上樣體積為柱體積的1/15;定時或定量進(jìn)行收集,對收集到的各管采用硫酸—苯酚法進(jìn)行多糖測定;

G、透析及干燥:將適量體積的上述收集液裝入截留分子量為3000的透析袋中,對水透析過夜,將透析過的溶液進(jìn)行冷凍干燥,得大蒜多糖精品。

本發(fā)明方法簡單,操作方便、效率高、價格低,優(yōu)化了制備高純度大蒜多糖的提取工藝,為規(guī)模分離純化大蒜多糖精品提供技術(shù)支持,具有很好的推廣應(yīng)用價值。

上面對本專利的較佳實施方式作了詳細(xì)說明,但是本專利并不限于上述實施方式,在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi),還可以在不脫離本專利宗旨的前提下做出各種變化。

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