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一種乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物、制備方法及其應(yīng)用與流程

文檔序號:11125923閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物,其特征在于:其有效成分為:乳酸菌菌種于種子培養(yǎng)基中擴培后,于發(fā)酵培養(yǎng)基中發(fā)酵而得的初始體系,經(jīng)離心、乳化和滅活處理后,得到的溶胞產(chǎn)物;所述乳酸菌包括乳桿菌中的一種或多種、以及雙歧桿菌中的一種或多種。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物,其特征在于:所述乳桿菌包括植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌和羅伊氏乳桿菌;所述雙歧桿菌包括乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、青春雙歧桿菌和嬰兒雙歧桿菌。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物,其特征在于:所述種子培養(yǎng)基包括如下比例的各組分:

葡萄糖20g、蛋白胨10g、牛肉浸粉10g、酵母膏5g、無水乙酸鈉5g、吐溫-80 1ml、檸檬酸氫二銨2g、磷酸氫二鉀2g、七水硫酸鎂0.58g、一水硫酸錳0.19g、加水至1000ml。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物,其特征在于:所述發(fā)酵培養(yǎng)基以質(zhì)量分數(shù)計包括:

葡萄糖2%、蛋白胨1%、牛肉浸粉0.5%、酵母膏1%、無水乙酸鈉0.5%、吐溫-80 0.1%、檸檬酸氫二銨0.2%、磷酸氫二鉀0.2%、七水硫酸鎂0.058%、一水硫酸錳0.019%、L-半胱氨酸鹽酸鹽0.1%。

5.一種乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物的制備方法,其特征在于:包括以下步驟:

S1、將乳酸菌菌種分別于種子培養(yǎng)基中擴培,所述乳酸菌包括乳桿菌中的一種或多種、以及雙歧桿菌中的一種或多種;

S2、將擴培的乳桿菌和雙歧桿菌種子分別接種至發(fā)酵培養(yǎng)基中發(fā)酵,得到發(fā)酵液;

S3、將發(fā)酵液離心處理,得到菌泥;

S4、根據(jù)菌泥質(zhì)量添加保護劑,高速攪拌以充分乳化,得到乳化液;

S5、將乳化液高溫滅菌,得到乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物的制備方法,其特征在于:步驟S1中,乳酸菌菌種以占比種子培養(yǎng)基1%-10%的接種量接種于種子培養(yǎng)基中,接種溫度為35-45℃,種子成熟OD為2.0-5.0,pH<5.0,乳桿菌采取兼性厭氧培養(yǎng),雙歧桿菌采取厭氧培養(yǎng)。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物的制備方法,其特征在于:步驟S2中,將步驟S1擴培后的種子,按照占比發(fā)酵培養(yǎng)基1%-10%的接種量接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中,發(fā)酵溫度37℃,控制起始pH6.0-7.0、發(fā)酵pH 4.5-6.0、攪拌轉(zhuǎn)速60-100r/min、發(fā)酵時間7-10h、放罐OD7-10。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物的制備方法,其特征在于:步驟S3中,控制發(fā)酵液離心轉(zhuǎn)數(shù)為5000-10000r/min,離心半徑為6-12cm,離心時間為15-30min,離心后倒掉上清液得到菌泥。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物的制備方法,其特征在于:步驟S4中,將乳桿菌和雙歧桿菌菌泥進行混合,混合比例1:1-1:10,根據(jù)混合菌泥質(zhì)量,按照1:1-1:10添加保護劑,經(jīng)高速攪拌器進行充分乳化。

10.一種乳酸菌發(fā)酵溶胞產(chǎn)物,其特征在于:在化妝品中的應(yīng)用。

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