技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種大黃米酒配方及一種大黃米酒的制備方法，制備步驟：配料、裝甑、蒸餾、摘酒、糊化加漿、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒。本發(fā)明的有益效果是：酒液清澈透明，香氣持久，酒味醇厚甘美，柔和舒適，落口凈爽，醇甜余香，回味悠長。酒度為50度，雖為高度酒，但沾唇觸舌并無刺激性，過飲不口干、不上頭、醒酒快，每有陶而不醉，嗝噎留香之快感。

技術(shù)研發(fā)人員：杜志國
受保護的技術(shù)使用者：杜志國
文檔號碼：201610922617
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.27
技術(shù)公布日：2017.02.22