技術特征：
1.一種冰淇淋安全檢測方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）無菌條件下稱取一定量的冰淇淋樣品，置于去離子水中，進行充分混合；（2）取1mL步驟（1）所得均質(zhì)液接種到液體培養(yǎng)基中，于37℃培養(yǎng)2～3小時，同時輔以間斷的低頻超聲波；所述液體培養(yǎng)基包括蛋白胨20～30wt%、葡萄糖3～8wt%、改性凹凸棒土8～12wt%，余量為去離子水；所述改性凹凸棒土由以下步驟制成：將凹凸棒土用去離子水浸沒，并加入所述凹凸棒土重量20%的NaCl，混合均勻后，進行超聲處理5分鐘，超聲波頻率為38KHz，然后過濾、烘干，即得；所述間斷的低頻超聲波程序為：20～25KHz作用5s，間隔10s，如此循環(huán)往復；（3）將步驟（2）所得培養(yǎng)液過濾后稀釋5～10倍，取2mL加入微生物快速檢測儀中進行檢測，然后根據(jù)稀釋倍數(shù)，即可計算出單位樣品中活菌總數(shù)。2.根據(jù)權利要求1所述冰淇淋安全檢測方法，其特征在于：步驟（1）所述去離子水為所述冰淇淋樣品重量的15～20倍。