1.一種茶油的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)油茶籽的前處理：將新鮮的山茶籽果去皮，用太陽(yáng)晾曬，將山茶籽剝殼粉碎，粉碎入鍋炒制后壓成茶餅；
(2)壓榨出油：將茶餅放入壓榨機(jī)中壓出毛油；
(3)精煉：將毛油脫膠、脫酸、脫臭過濾后即得成品茶油。
2.如權(quán)利要求1所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的晾曬要將山茶籽曬至水分含量為5～13％。
3.如權(quán)利要求1所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的炒制后水分含量控制在1～4％。
4.如權(quán)利要求1所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的脫膠為將毛油加熱到40～70℃，pH值調(diào)節(jié)至3.0～6.5，然后加入磷脂酶保溫?cái)嚢?，最后離心分離。
5.如權(quán)利要求4所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的磷脂酶的添加量為150～250mg/kg。
6.如權(quán)利要求4所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的磷脂酶為磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶C、磷脂酶D中的至少一種。
7.如權(quán)利要求1所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的脫臭和脫酸采用二氧化碳流體萃取技術(shù)。
8.如權(quán)利要求6所述的茶油的加工方法，其特征在于，所述的萃取溫度為20-70℃，萃取壓力為7-30MPa、萃取時(shí)間為30-100min。