技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于壓榨方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及食用油加工方法。其包括預(yù)榨，將烘干后的原料利用紗布進(jìn)行包裹，然后進(jìn)行輕微的撞擊和擠壓，撞擊力保持范圍為100～150N，頻率為10～20次/min，時(shí)間為25～45min。利用上述方法可以先將原料進(jìn)行預(yù)榨，這樣可以充分的將原料中的果仁充分細(xì)碎，這樣油分子會(huì)變得比較活躍，在后面壓榨過(guò)程中就會(huì)用時(shí)較短且出油率較高。同時(shí)進(jìn)行預(yù)榨時(shí)，原料內(nèi)部的溫度在此作用下不會(huì)將溫度升至很高，這樣不會(huì)引起油分子結(jié)構(gòu)的變化，壓榨的時(shí)間縮短也可以避免原料在壓榨時(shí)溫度過(guò)于升高。

技術(shù)研發(fā)人員：李廣
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華寧昌盛工貿(mào)有限公司
文檔號(hào)碼：201610619358
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.01
技術(shù)公布日：2016.11.16