技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種塔賓曲霉及其液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)茶褐素的方法，屬生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的生產(chǎn)菌株為塔賓曲霉(Aspergillus?tubingensis)KUtea?01，保藏在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏單位地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏日期：2014年12月30日，保藏號(hào)：CGMCC?No.10022。本發(fā)明將塔賓曲霉(Aspergillus?tubingensis)KUtea?01接種于已巴氏殺菌的綠茶茶湯中，在培養(yǎng)條件下，經(jīng)搖瓶單菌株純培養(yǎng)3?4天后，茶褐素含量為11?12g/L，其容產(chǎn)率比固態(tài)發(fā)酵高11倍。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：生產(chǎn)條件及環(huán)境容易控制，且不受茶葉生產(chǎn)季節(jié)限制，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、效率高、成本低。該菌株直接在綠茶茶湯中生長(zhǎng)繁殖，無(wú)需額外添加任何碳源氮源，并能快速地將綠茶茶湯中的多酚類物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化為大分子水溶性茶褐素。

技術(shù)研發(fā)人員：龔加順;王秋萍;譚超;薩洛特;彭春秀
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610388328
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.03
技術(shù)公布日：2016.11.30