技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及油脂脫酸、脫色和精煉工藝。具體而言，本發(fā)明涉及油脂脫酸方法、油脂脫色方法、油脂精煉方法和油脂制備方法，所述方法包括：對油脂原料進(jìn)行酶法脫酸和脫色，其中所述油脂原料中含有待處理油脂、脂肪酶和脫色介質(zhì)。采用本發(fā)明方法制備得到的油脂，相比現(xiàn)有方法制備得到的油脂，具有明顯更低的AV值，且更澄清。

技術(shù)研發(fā)人員：李明;李磊;王勇;叢芳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：豐益(上海)生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.30
技術(shù)公布日：2017.07.07