本發(fā)明涉及一種精取香料，特別是一種花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料。

技術(shù)背景

迄今，國內(nèi)外對(duì)花類香液大都采取干料、熟料粉碎直接或固態(tài)熟料發(fā)酵蒸餾技術(shù)進(jìn)行提取，尚無人采用將花卉精細(xì)化成生料漿后按比例加生料酒曲加凈水進(jìn)行生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)提取香液。因此，有必要發(fā)明一種簡捷高效、綠色便利、節(jié)能環(huán)保和切實(shí)可行的全新技術(shù)工藝，對(duì)花卉進(jìn)行精細(xì)化生料液態(tài)發(fā)酵高效快捷提取香液，以充分利用各種花卉資源和提高其利用價(jià)值，并豐富花卉香液市場(chǎng)及滿足人們對(duì)高檔花卉香液的進(jìn)一步需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有花卉生料精細(xì)化液態(tài)發(fā)酵高效提取香液技術(shù)短缺和市場(chǎng)需求問題，提供一種發(fā)酵提取技術(shù)先進(jìn)、工藝簡捷精致、易操作適用廣、花卉生料細(xì)化、高效液態(tài)發(fā)酵、快捷優(yōu)質(zhì)取香、綠色香液濃郁，推廣使用綜合經(jīng)濟(jì)效益明顯的花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料，其特征在于，該香液提取技術(shù)工藝主要是，先用清選機(jī)將所需花卉洗凈后用切碎機(jī)粉碎細(xì)化成生料漿，再按相同基率和不同比例分別稱量生性或干性花卉生料漿、生料酒曲、凈水，并分別投入發(fā)酵缸罐中用攪拌機(jī)攪勻后封口進(jìn)行厭氧發(fā)酵一定時(shí)間，醪料發(fā)酵成熟后投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備實(shí)施多次蒸餾，即得到綠色花卉濃郁和優(yōu)質(zhì)醇香及用途廣泛的花卉香液。

所述花卉包括玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花。

所述生料花卉包括生性花卉和干性花卉。

實(shí)施工藝

1、設(shè)備置配：先置備好所需花卉生料的存放倉庫和通風(fēng)保溫發(fā)酵房及發(fā)酵缸罐、衡器、清選機(jī)、切碎機(jī)、攪拌機(jī)、蒸餾設(shè)備、灌裝機(jī)及標(biāo)準(zhǔn)專用瓶罐等設(shè)置；

2、細(xì)化優(yōu)配：用清選機(jī)將所需生性花卉或干性花卉的玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花進(jìn)行清選干凈，同時(shí)用切碎機(jī)粉碎細(xì)化并用攪拌機(jī)攪勻成生性混合生料漿或干性混合生料粉；

3、液態(tài)發(fā)酵：按生性混合生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6-0.8∶230-210稱量進(jìn)行配制發(fā)酵，即氣溫高于30o按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶230稱量生料漿、生料酒曲、凈水，氣溫低于30°按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶220稱量生料漿、生料酒曲、凈水，氣溫低于20°按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.8∶210稱量生料漿、生料酒曲、凈水并分別投入發(fā)酵缸罐中；按干性混合生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5-0.7∶250-230稱量進(jìn)行配制發(fā)酵，即氣溫高于30o按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5∶250稱量生料粉、生料酒曲、凈水，氣溫低于30°按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶240稱量生料粉、生料酒曲、凈水，氣溫低于20°按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶230稱量生料粉、生料酒曲、凈水并分別投入發(fā)酵缸罐中；再分別將投入發(fā)酵缸罐中的兩種不同發(fā)酵料用攪拌機(jī)或人工攪勻，并用薄膜和箍套等封嚴(yán)缸罐口進(jìn)行厭氧發(fā)酵。此后，每2-3天快速攪拌1次并再封嚴(yán)，至10-12天醪料全部上浮，待醪料全部下沉后醪液變成淡或深茶色（生料顏色不同醪液色澤會(huì)有所不同）時(shí)發(fā)酵成熟。

4、高效蒸餾：將發(fā)酵成熟的醪料投入嚴(yán)密的單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中，并按說明書具體操作和加熱，即開始進(jìn)行猛火加熱，中間進(jìn)行中火均勻加熱，后期再進(jìn)行猛火催香，至香液香味寡淡時(shí)即停止蒸餾，若要濃香液即在將蒸餾所得的香液再投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中進(jìn)行二次蒸餾，加熱蒸餾方法與前述相同，待所得香液香味顯淡時(shí)停止加熱蒸餾，即可得到花卉濃郁、高雅醇真、花香四溢和綜合質(zhì)量超標(biāo)的花卉香液。

5、余渣利用：將蒸餾后所?；ɑ茉鹤黟B(yǎng)殖飼料或作花卉醬基料。

有益效果：

本發(fā)明采取傳統(tǒng)與現(xiàn)代生料發(fā)酵提取花卉香液的創(chuàng)新技術(shù)理念，成功將所述花卉進(jìn)行精細(xì)化科學(xué)配制及其生料液態(tài)發(fā)酵高效快捷提取香液的全新技術(shù)工藝，克服了傳統(tǒng)和普通直接或固態(tài)熟料發(fā)酵提取香液技術(shù)工藝滯后、產(chǎn)量質(zhì)量低、工料浪費(fèi)大、加工成本高、生產(chǎn)效益差、香液檔次低和適用范圍有限，且難登大雅之堂和無法滿足市場(chǎng)需求等弊端。因此，本發(fā)明所采用的花卉生料液態(tài)發(fā)酵提取香液技術(shù)工藝優(yōu)越、優(yōu)化精致簡捷、實(shí)用強(qiáng)易推廣、原料配制精細(xì)、生料酒曲速酵、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)節(jié)能、香質(zhì)高檔實(shí)惠、綠色安全環(huán)保，推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益和長遠(yuǎn)發(fā)展效益尤為明顯。

實(shí)施例1：

用清選機(jī)將所需生性花卉或干性花卉的玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花進(jìn)行清選干凈，同時(shí)用切碎機(jī)粉碎細(xì)化并用攪拌機(jī)攪勻成生性混合生料漿或干性混合生料粉；

氣溫高于30o時(shí)，按生性混合生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6-0.8∶230-210稱量進(jìn)行配制發(fā)酵，按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶230稱量生料漿100kg、生料酒曲0.6kg、凈水230kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

氣溫高于30o時(shí)，按干性混合生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5-0.7∶250-230稱量進(jìn)行配制發(fā)酵，按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5∶250稱量生料粉100kg、生料酒曲0.5kg、凈水250kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

再分別將投入發(fā)酵缸罐中的兩種不同發(fā)酵料用攪拌機(jī)或人工攪勻，并用薄膜和箍套等封嚴(yán)缸罐口進(jìn)行厭氧發(fā)酵，并分別每2天快速攪拌1次并再封嚴(yán)，至10天醪料全部上浮，待醪料全部下沉后醪液變成淡或深茶色（生料顏色不同醪液色澤會(huì)有所不同）時(shí)發(fā)酵成熟。

將發(fā)酵成熟的醪料投入嚴(yán)密的單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中，并按說明書具體操作和加熱，即開始進(jìn)行猛火加熱，中間進(jìn)行中火均勻加熱，后期再進(jìn)行猛火催香，至香液香味寡淡時(shí)即停止蒸餾，若要濃香液即在將蒸餾所得的香液再投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中進(jìn)行二次蒸餾，加熱蒸餾方法與前述相同，待所得香液香味顯淡時(shí)停止加熱蒸餾，即可得到花卉濃郁、高雅醇真、花香四溢和綜合質(zhì)量超標(biāo)的花卉香液。

將蒸餾后所剩花卉渣液作養(yǎng)殖飼料或作花卉醬基料。

實(shí)施例2：

用清選機(jī)將所需生性花卉或干性花卉的玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花進(jìn)行清選干凈，同時(shí)用切碎機(jī)粉碎細(xì)化并用攪拌機(jī)攪勻成生性混合生料漿或干性混合生料粉；

氣溫低于30°時(shí)，按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶220稱量生料漿100kg、生料酒曲0.7kg、凈水220kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

氣溫低于30°時(shí)，按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶240稱量生料粉100kg、生料酒曲0.6kg、凈水240kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

再分別將投入發(fā)酵缸罐中的兩種不同發(fā)酵料用攪拌機(jī)或人工攪勻，并用薄膜和箍套等封嚴(yán)缸罐口進(jìn)行厭氧發(fā)酵，并分別每2.5天快速攪拌1次并再封嚴(yán)，至11天醪料全部上浮，待醪料全部下沉后醪液變成淡或深茶色（生料顏色不同醪液色澤會(huì)有所不同）時(shí)發(fā)酵成熟。

將發(fā)酵成熟的醪料投入嚴(yán)密的單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中，并按說明書具體操作和加熱，即開始進(jìn)行猛火加熱，中間進(jìn)行中火均勻加熱，后期再進(jìn)行猛火催香，至香液香味寡淡時(shí)即停止蒸餾，若要濃香液即在將蒸餾所得的香液再投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中進(jìn)行二次蒸餾，加熱蒸餾方法與前述相同，待所得香液香味顯淡時(shí)停止加熱蒸餾，即可得到花卉濃郁、高雅醇真、花香四溢和綜合質(zhì)量超標(biāo)的花卉香液。

將蒸餾后所剩花卉渣液作養(yǎng)殖飼料或作花卉醬基料。

實(shí)施例3：

用清選機(jī)將所需生性花卉或干性花卉的玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花進(jìn)行清選干凈，同時(shí)用切碎機(jī)粉碎細(xì)化并用攪拌機(jī)攪勻成生性混合生料漿或干性混合生料粉；

氣溫低于20°時(shí)，按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.8∶210稱量生料漿100kg、生料酒曲0.8kg、凈水210kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

氣溫低于20°時(shí)，按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶230稱量生料粉100kg、生料酒曲0.7kg、凈水230kg并分別投入發(fā)酵缸罐中；

再分別將投入發(fā)酵缸罐中的兩種不同發(fā)酵料用攪拌機(jī)或人工攪勻，并用薄膜和箍套等封嚴(yán)缸罐口進(jìn)行厭氧發(fā)酵。此后，每3天快速攪拌1次并再封嚴(yán)，至12天醪料全部上浮，待醪料全部下沉后醪液變成淡或深茶色（生料顏色不同醪液色澤會(huì)有所不同）時(shí)發(fā)酵成熟。

將發(fā)酵成熟的醪料投入嚴(yán)密的單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中，并按說明書具體操作和加熱，即開始進(jìn)行猛火加熱，中間進(jìn)行中火均勻加熱，后期再進(jìn)行猛火催香，至香液香味寡淡時(shí)即停止蒸餾，若要濃香液即在將蒸餾所得的香液再投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中進(jìn)行二次蒸餾，加熱蒸餾方法與前述相同，待所得香液香味顯淡時(shí)停止加熱蒸餾，即可得到花卉濃郁、高雅醇真、花香四溢和綜合質(zhì)量超標(biāo)的花卉香液。

將蒸餾后所?；ɑ茉鹤黟B(yǎng)殖飼料或作花卉醬基料。