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花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料的制作方法

文檔序號(hào):12695748閱讀:來源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料,包括設(shè)備置配、細(xì)化優(yōu)配、液態(tài)發(fā)酵、高效蒸餾、余渣利用的技術(shù)工藝步驟,其特征在于:

先用清選機(jī)將所需生性花卉或干性花卉的玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花進(jìn)行清選干凈,同時(shí)用切碎機(jī)粉碎細(xì)化并用攪拌機(jī)攪勻成生性混合生料漿或干性混合生料粉;

按生性混合生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6-0.8∶230-210稱量進(jìn)行配制發(fā)酵,即氣溫高于30o按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶230稱量生料漿、生料酒曲、凈水,氣溫低于30°按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶220稱量生料漿、生料酒曲、凈水,氣溫低于20°按生料漿、生料酒曲、凈水比例為100∶0.8∶210稱量生料漿、生料酒曲、凈水并分別投入發(fā)酵缸罐中;

按干性混合生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5-0.7∶250-230稱量進(jìn)行配制發(fā)酵,即氣溫高于30o按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.5∶250稱量生料粉、生料酒曲、凈水,氣溫低于30°按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.6∶240稱量生料粉、生料酒曲、凈水,氣溫低于20°按生料粉、生料酒曲、凈水比例為100∶0.7∶230稱量生料粉、生料酒曲、凈水并分別投入發(fā)酵缸罐中;

再分別將投入發(fā)酵缸罐中的兩種不同發(fā)酵料用攪拌機(jī)或人工攪勻,并用薄膜和箍套等封嚴(yán)缸罐口進(jìn)行厭氧發(fā)酵,此后,每2-3天快速攪拌1次并再封嚴(yán),至10-12天醪料全部上浮,待醪料全部下沉后醪液變成淡或深茶色(生料顏色不同醪液色澤會(huì)有所不同)時(shí)發(fā)酵成熟;

將發(fā)酵成熟的醪料投入嚴(yán)密的單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中,并按說明書具體操作和加熱,即開始進(jìn)行猛火加熱,中間進(jìn)行中火均勻加熱,后期再進(jìn)行猛火催香,至香液香味寡淡時(shí)即停止蒸餾,若要濃香液即在將蒸餾所得的香液再投入單體高效節(jié)能蒸餾設(shè)備中進(jìn)行二次蒸餾,加熱蒸餾方法與前述相同,待所得香液香味顯淡時(shí)停止加熱蒸餾,即可得到花卉濃郁、高雅醇真、花香四溢和綜合質(zhì)量超標(biāo)的花卉香液,

將蒸餾后所?;ɑ茉鹤黟B(yǎng)殖飼料或作花卉醬基料。

2.如權(quán)利要求1所述花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料,其特征在于:所述花卉包括玉蘭花、茉莉花、菊花、桂花、山茶花、玫瑰花、月季花。

3.如權(quán)利要求1所述花葉生料液態(tài)發(fā)酵精取香料,其特征在于:所述生料花卉包括生性花卉和干性花卉。

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