技術(shù)特征：
1.一種蛋白質(zhì)，是如下1)或2)所示的蛋白質(zhì)：1)由序列表中序列8所示的氨基酸殘基組成的蛋白質(zhì)；2)由序列表中序列4自N末端第21-251位氨基酸殘基組成的蛋白質(zhì)。2.編碼權(quán)利要求1所述蛋白質(zhì)的DNA分子。3.一種DNA分子，為如下1)-3)中任一所述的DNA分子：1)編碼區(qū)為序列表中序列7所示的核苷酸；2)編碼區(qū)為序列表中序列6自5’末端第9-719位核苷酸；3)編碼區(qū)為序列表中序列5所示的核苷酸。4.含有權(quán)利要求2或3所述DNA分子的表達(dá)盒、重組載體、轉(zhuǎn)基因細(xì)胞系或重組菌。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的重組載體，其特征在于：所述重組載體為將權(quán)利要求2或3所述DNA分子插入表達(dá)載體得到的重組載體。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的重組菌，其特征在于：所述重組菌為將所述重組載體導(dǎo)入宿主菌中得到的重組菌。7.權(quán)利要求1所述的蛋白質(zhì)作為內(nèi)切木葡聚糖酶的應(yīng)用。8.權(quán)利要求2或3所述的DNA分子或權(quán)利要求4所述的表達(dá)盒、重組載體、轉(zhuǎn)基因細(xì)胞系或重組菌在制備內(nèi)切木葡聚糖酶中的應(yīng)用。9.一種制備內(nèi)切木葡聚糖酶的方法，為在甲醇誘導(dǎo)下發(fā)酵權(quán)利要求6所述的重組菌，即得到內(nèi)切木葡聚糖酶。10.權(quán)利要求1所述的蛋白質(zhì)在降解木葡聚糖中的應(yīng)用；所述降解所需的pH值為4.5-5.5。