本發(fā)明主要涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法。
背景技術(shù)：
猴頭菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“素中葷”之稱，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品，常食能夠強(qiáng)身健體，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力，養(yǎng)護(hù)腸胃，促進(jìn)大腦發(fā)育，預(yù)防和治療老年癡呆癥，抗衰老，抗癌抗癌；隨著猴頭菇的開發(fā)和深加工越來越多，猴頭菇的栽培量越來越大，但是目前猴頭菇的栽培過程中，猴頭菇一般只能采收3茬，產(chǎn)量較低，文件cn104472214b公開的猴頭菇種植方法能夠?qū)⒑镱^菇的產(chǎn)量提高20%，但是并沒有公開具體的產(chǎn)量，因此，需要一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法。
一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法，包括以下步驟：
（1）菌袋種植：待菌絲長滿菌袋后，將菌袋豎直栽培于大棚中的沙質(zhì)內(nèi)，栽培深度為菌袋高度的1/4，用遮陰網(wǎng)進(jìn)行遮陰，使光照為240~280lx，模擬猴頭菇的自然生長狀態(tài)，長勢(shì)旺盛，縮短出菇時(shí)間，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（2）出菇管理：將菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，孔徑為1.2~1.6cm，避免子實(shí)體產(chǎn)生分枝，孔間距為10~12cm，避免子實(shí)體之間相互擠壓，噴灑出菇水，保持環(huán)境濕度為86~88%，調(diào)節(jié)ph，補(bǔ)充子實(shí)體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，使子實(shí)體結(jié)實(shí)濃密，促進(jìn)子實(shí)體生長，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（3）采后管理：猴頭菇采收后，清理大棚，向菌袋表面噴灑質(zhì)量濃度為0.2~0.3%的食用堿溶液，每個(gè)菌袋的噴灑量為13~15ml，保持環(huán)境濕度為66~68%，溫度為18~20℃，連續(xù)保持4~5天，提高ph，降低環(huán)境濕度和溫度，促進(jìn)菌絲生長，縮短兩茬之間的間隔時(shí)間，增加采收茬數(shù)，明顯提高采收產(chǎn)量，二茬猴頭菇采收后增加菌袋側(cè)壁薄膜挖孔量，使孔間距為7~9cm，促進(jìn)后續(xù)子實(shí)體從新挖的孔中進(jìn)行生長。
所述步驟（1）的沙質(zhì)，由以下重量份的原料組成：細(xì)沙37~39、蛭石12~14、珍珠巖12~14、草木灰6~8、活性炭3~5。
所述的細(xì)沙，粒徑為0.2~0.6cm。
所述步驟（2）的出菇水，由以下重量份的原料組成：尿素26~28、磷酸二氫鉀17~19、硫酸鋅3.5~3.7、復(fù)合氨基酸0.6~0.8、復(fù)合維生素0.2~0.4，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的質(zhì)量濃度為213~218mg/l，現(xiàn)配現(xiàn)用。
所述的復(fù)合氨基酸，由以下重量份的氨基酸組成：蛋氨酸24~26、脯氨酸17~19、賴氨酸17~19、組氨酸12~14、纈氨酸6~8。
所述的復(fù)合維生素，由以下重量份的維生素組成：核黃素21~23、硫胺素16~18、泛酸16~18、氰鈷胺素10~12、葉酸10~12、抗壞血酸7~9。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明提供的提高猴頭菇出菇量的栽培方法，方法簡單，可進(jìn)行批量操作，使猴頭菇可采收4~5茬，產(chǎn)量提高26.4%，每茬猴頭菇間隔時(shí)間縮短至5天，明顯提高猴頭菇的栽培效率，提高經(jīng)濟(jì)收入；菌袋長滿菌絲后將菌袋樹枝栽培，在菌袋側(cè)壁挖孔進(jìn)行出菇，控制光照，模擬猴頭菇的自然生長狀態(tài)，長勢(shì)旺盛，縮短出菇時(shí)間，提高猴頭菇產(chǎn)量；將菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，孔徑為1.2~1.6cm，避免子實(shí)體產(chǎn)生分枝，噴灑出菇水保持環(huán)境濕度，調(diào)節(jié)ph為5.2~5.6，出菇水營養(yǎng)均衡，補(bǔ)充子實(shí)體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，使子實(shí)體結(jié)實(shí)濃密，促進(jìn)子實(shí)體生長，提高猴頭菇產(chǎn)量；猴頭菇采收后，噴灑食用堿溶液，提高ph至6.3~6.5，降低環(huán)境濕度和溫度，促進(jìn)菌絲生長，縮短兩茬之間的間隔時(shí)間，增加采收茬數(shù)，明顯提高采收產(chǎn)量。
具體實(shí)施方式
下面用具體實(shí)施例說明本發(fā)明。
實(shí)施例1
一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法，包括以下步驟：
（1）菌袋種植：待菌絲長滿菌袋后，將菌袋豎直栽培于大棚中的沙質(zhì)內(nèi)，栽培深度為菌袋高度的1/4，用遮陰網(wǎng)進(jìn)行遮陰，使光照為240~280lx，模擬猴頭菇的自然生長狀態(tài)，長勢(shì)旺盛，縮短出菇時(shí)間，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（2）出菇管理：將菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，孔徑為1.2~1.6cm，避免子實(shí)體產(chǎn)生分枝，孔間距為10~12cm，避免子實(shí)體之間相互擠壓，噴灑出菇水，保持環(huán)境濕度為86~88%，調(diào)節(jié)ph，補(bǔ)充子實(shí)體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，使子實(shí)體結(jié)實(shí)濃密，促進(jìn)子實(shí)體生長，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（3）采后管理：猴頭菇采收后，清理大棚，向菌袋表面噴灑質(zhì)量濃度為0.2%的食用堿溶液，每個(gè)菌袋的噴灑量為13~15ml，保持環(huán)境濕度為66~68%，溫度為18~20℃，連續(xù)保持4~5天，提高ph，降低環(huán)境濕度和溫度，促進(jìn)菌絲生長，縮短兩茬之間的間隔時(shí)間，增加采收茬數(shù)，明顯提高采收產(chǎn)量，二茬猴頭菇采收后增加菌袋側(cè)壁薄膜挖孔量，使孔間距為7~9cm，促進(jìn)后續(xù)子實(shí)體從新挖的孔中進(jìn)行生長。
所述步驟（1）的沙質(zhì)，由以下重量份的原料組成：細(xì)沙37、蛭石12、珍珠巖12、草木灰6、活性炭3。
所述的細(xì)沙，粒徑為0.2~0.6cm。
所述步驟（2）的出菇水，由以下重量份的原料組成：尿素26、磷酸二氫鉀17、硫酸鋅3.5、復(fù)合氨基酸0.6、復(fù)合維生素0.2，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的質(zhì)量濃度為213mg/l，現(xiàn)配現(xiàn)用。
所述的復(fù)合氨基酸，由以下重量份的氨基酸組成：蛋氨酸24、脯氨酸17、賴氨酸17、組氨酸12、纈氨酸6。
所述的復(fù)合維生素，由以下重量份的維生素組成：核黃素21、硫胺素16、泛酸16、氰鈷胺素10、葉酸10、抗壞血酸7。
實(shí)施例2
一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法，包括以下步驟：
（1）菌袋種植：待菌絲長滿菌袋后，將菌袋豎直栽培于大棚中的沙質(zhì)內(nèi)，栽培深度為菌袋高度的1/4，用遮陰網(wǎng)進(jìn)行遮陰，使光照為240~280lx，模擬猴頭菇的自然生長狀態(tài)，長勢(shì)旺盛，縮短出菇時(shí)間，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（2）出菇管理：將菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，孔徑為1.2~1.6cm，避免子實(shí)體產(chǎn)生分枝，孔間距為10~12cm，避免子實(shí)體之間相互擠壓，噴灑出菇水，保持環(huán)境濕度為86~88%，調(diào)節(jié)ph，補(bǔ)充子實(shí)體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，使子實(shí)體結(jié)實(shí)濃密，促進(jìn)子實(shí)體生長，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（3）采后管理：猴頭菇采收后，清理大棚，向菌袋表面噴灑質(zhì)量濃度為0.2%的食用堿溶液，每個(gè)菌袋的噴灑量為13~15ml，保持環(huán)境濕度為66~68%，溫度為18~20℃，連續(xù)保持4~5天，提高ph，降低環(huán)境濕度和溫度，促進(jìn)菌絲生長，縮短兩茬之間的間隔時(shí)間，增加采收茬數(shù)，明顯提高采收產(chǎn)量，二茬猴頭菇采收后增加菌袋側(cè)壁薄膜挖孔量，使孔間距為7~9cm，促進(jìn)后續(xù)子實(shí)體從新挖的孔中進(jìn)行生長。
所述步驟（1）的沙質(zhì)，由以下重量份的原料組成：細(xì)沙38、蛭石13、珍珠巖13、草木灰7、活性炭4。
所述的細(xì)沙，粒徑為0.2~0.6cm。
所述步驟（2）的出菇水，由以下重量份的原料組成：尿素27、磷酸二氫鉀18、硫酸鋅3.6、復(fù)合氨基酸0.7、復(fù)合維生素0.3，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的質(zhì)量濃度為215mg/l，現(xiàn)配現(xiàn)用。
所述的復(fù)合氨基酸，由以下重量份的氨基酸組成：蛋氨酸25、脯氨酸18、賴氨酸18、組氨酸13、纈氨酸7。
所述的復(fù)合維生素，由以下重量份的維生素組成：核黃素22、硫胺素17、泛酸17、氰鈷胺素11、葉酸11、抗壞血酸8。
實(shí)施例3
一種提高猴頭菇出菇量的栽培方法，包括以下步驟：
（1）菌袋種植：待菌絲長滿菌袋后，將菌袋豎直栽培于大棚中的沙質(zhì)內(nèi)，栽培深度為菌袋高度的1/4，用遮陰網(wǎng)進(jìn)行遮陰，使光照為240~280lx，模擬猴頭菇的自然生長狀態(tài)，長勢(shì)旺盛，縮短出菇時(shí)間，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（2）出菇管理：將菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，孔徑為1.2~1.6cm，避免子實(shí)體產(chǎn)生分枝，孔間距為10~12cm，避免子實(shí)體之間相互擠壓，噴灑出菇水，保持環(huán)境濕度為86~88%，調(diào)節(jié)ph，補(bǔ)充子實(shí)體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，使子實(shí)體結(jié)實(shí)濃密，促進(jìn)子實(shí)體生長，提高猴頭菇產(chǎn)量；
（3）采后管理：猴頭菇采收后，清理大棚，向菌袋表面噴灑質(zhì)量濃度為0.3%的食用堿溶液，每個(gè)菌袋的噴灑量為13~15ml，保持環(huán)境濕度為66~68%，溫度為18~20℃，連續(xù)保持4~5天，提高ph，降低環(huán)境濕度和溫度，促進(jìn)菌絲生長，縮短兩茬之間的間隔時(shí)間，增加采收茬數(shù)，明顯提高采收產(chǎn)量，二茬猴頭菇采收后增加菌袋側(cè)壁薄膜挖孔量，使孔間距為7~9cm，促進(jìn)后續(xù)子實(shí)體從新挖的孔中進(jìn)行生長。
所述步驟（1）的沙質(zhì)，由以下重量份的原料組成：細(xì)沙39、蛭石14、珍珠巖14、草木灰8、活性炭5。
所述的細(xì)沙，粒徑為0.2~0.6cm。
所述步驟（2）的出菇水，由以下重量份的原料組成：尿素28、磷酸二氫鉀19、硫酸鋅3.7、復(fù)合氨基酸0.8、復(fù)合維生素0.4，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的質(zhì)量濃度為218mg/l，現(xiàn)配現(xiàn)用。
所述的復(fù)合氨基酸，由以下重量份的氨基酸組成：蛋氨酸26、脯氨酸19、賴氨酸19、組氨酸14、纈氨酸8。
所述的復(fù)合維生素，由以下重量份的維生素組成：核黃素23、硫胺素18、泛酸18、氰鈷胺素12、葉酸12、抗壞血酸9。
對(duì)比例1
去除步驟（1）中的豎直栽培，進(jìn)行常規(guī)的擺放，其余方法，同實(shí)施例1。
對(duì)比例2
去除步驟（2）中的在菌袋側(cè)壁的薄膜挖孔，僅在菌袋頂端出菇，其余方法，同實(shí)施例1。
對(duì)比例3
去除步驟（2）中的出菇水，其余方法，同實(shí)施例1。
對(duì)比例4
去除步驟（3）中的食用堿溶液，其余方法，同實(shí)施例1。
對(duì)比例5
步驟（3）中保持環(huán)境濕度為76~78%，溫度為23~25℃，其余方法，同實(shí)施例1。
對(duì)比例6
現(xiàn)有傳統(tǒng)猴頭菇的栽培方法。
實(shí)施例和對(duì)比例猴頭菇栽培方法的栽培效果：
在安徽省阜南地區(qū)，隨機(jī)選擇長滿猴頭菇菌絲的菌袋90袋，隨機(jī)分為9組，每組10袋，培養(yǎng)基的組成成分，按重量計(jì)為：玉米芯83%、豆餅粉15%、石膏1%、白糖1%分，分別為實(shí)施例組和對(duì)比例組，各組分別按照實(shí)施例組和對(duì)比例組的栽培方法進(jìn)行栽培，觀察和記錄各組猴頭菇的生長狀況，實(shí)施例和對(duì)比例猴頭菇栽培方法的栽培效果見表1。
表1：實(shí)施例和對(duì)比例猴頭菇栽培方法的栽培效果
注：“—”表示無。
從表1的結(jié)果表明，實(shí)施例的提高猴頭菇出菇量的栽培方法，出菇時(shí)間明顯較對(duì)比例短，可采收5茬菇，且5茬菇的出菇量明顯較對(duì)比例高，5茬菇的間隔時(shí)間明顯較對(duì)比例短，明顯提高種植效率，說明本發(fā)明提供的提高猴頭菇出菇量的栽培方法具有很好的栽培效果。