一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法，將猴頭菇菌渣40-65份，牛糞35-40份，米糠0.5-1份，尿素1-1.5份，硝酸銨1.5-2份，石灰1.5-2.5份，石膏1-2份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.5-1份，麥草0.5-1.5份，油渣1-1.5份，氧化鉀1-2份，通過(guò)建堆、發(fā)酵、播種、覆土、出菇和采收一系列步驟生產(chǎn)出來(lái)的洋菇發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)16-20天，出菇期提前5-8天，采菇期延長(zhǎng)10-15天，增加洋菇產(chǎn)量30%-35%，將猴頭菇菌渣回收利用，減少了菌渣對(duì)環(huán)境的污染。
【專利說(shuō)明】一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法。
【背景技術(shù)】[0002]猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。我國(guó)華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實(shí)體待菌齡到3個(gè)月以上，子實(shí)體長(zhǎng)成時(shí)取下，曬干或鮮用。性味:味甘，性平。功能:補(bǔ)脾益氣，助消化；猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對(duì)疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品，對(duì)神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對(duì)皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。所以常吃猴頭菇，無(wú)病可以增強(qiáng)抗病能力，有病可以其治療疾病的作用；洋菇中文別名為蘑菇，在分類上隸屬真菌門，擔(dān)子菌綱，無(wú)隔擔(dān)子菌亞綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇屬，洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，增強(qiáng)體力，還能幫助身體吸收鈣質(zhì)。新鮮的洋菇是白色的，但擺上一陣子會(huì)很快泛黃。。
[0003]猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每百克含蛋白質(zhì)26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達(dá)17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無(wú)機(jī)鹽。猴頭菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、半纖維素以及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗(yàn)中心對(duì)猴頭菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的菌渣進(jìn)行檢測(cè)，菌渣中含有蛋白質(zhì)2-3%、粗脂肪1.2 -1.5%、還原糖1_3%、碳水化合物2-3%、維生素6-10%、纖維素1.2-1.5%，還含有磷、鉀、銅、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。隨著工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)后產(chǎn)生大量還含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分的菌渣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有較高的利用價(jià)值，但目前我國(guó)對(duì)菌渣的利用率還很低；菌渣含有眾多的可利用的營(yíng)養(yǎng)元素；通過(guò)近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為洋菇栽培原料可行，不僅具有節(jié)生產(chǎn)成本，縮短出菇期，提高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑。
[0004]隨著工廠化食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)生大量菌渣，造成了農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的巨大浪費(fèi)，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地處理好菌渣，已成為一個(gè)越來(lái)越嚴(yán)峻的問(wèn)題。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，菌渣的數(shù)量急劇增加，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2008年的食用菌產(chǎn)量1830萬(wàn)噸，菌渣4570萬(wàn)噸，福建省2009年食用菌產(chǎn)量196.9752萬(wàn)噸，菌渣492.438萬(wàn)噸；由于菌渣沒(méi)有得到環(huán)保處理，隨意丟棄，不僅造成資源浪費(fèi)，同時(shí)菌渣容易發(fā)霉變質(zhì)，污染土地和水源，霉菌孢子隨風(fēng)到處亂飄，危害了人們的身體健康。加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，是強(qiáng)化社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)支撐。而以食用菌種植為紐帶的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式有效利用農(nóng)業(yè)資源特別是對(duì)農(nóng)作物秸桿和畜禽糞便的高效處理和利用是一種最佳方式。隨著社會(huì)城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設(shè)計(jì)一種節(jié)約成本，產(chǎn)量提高的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，以滿足市場(chǎng)需求，是非常必要的。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]解決的技術(shù)問(wèn)題:
本申請(qǐng)針對(duì)現(xiàn)有猴頭菇菌渣資源浪費(fèi)嚴(yán)重，做成基料栽培洋菇的方法中發(fā)菌周期長(zhǎng)、采菇期短和成本高昂等技術(shù)問(wèn)題，提供一種利用猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法。
[0006]技術(shù)方案:
一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料，猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣40-65份，牛糞35-40份，米糠0.5-1份，尿素1-1.5份，硝酸銨1.5-2份，石灰1.5-2.5份，石膏1-2份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.5-1份，麥草0.5-1.5份，油渣1-1.5份，氧化鉀1_2份。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣45-60份，牛糞36-39份，米糠0.6-0.8份，尿素1.1_1.3份，硝酸銨1.6-1.8份，石灰1.8-2.2份，石骨1.2-1.6份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.6-0.9份，麥草
0.8-1.2份，油渣1.2-1.4份，氧化鉀1.2-1.6份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣55份，牛糞38份，米糠0.7份，尿素1.2份，硝酸銨1.7份，石灰2份，石膏1.4份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.8份，麥草1份，油渣1.3份，氧化鉀1.4份。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料栽培洋菇的方法步驟為:` 第一步:將猴頭菇菌渣和麥草粉碎，晾干后備用；
第二步:將牛糞預(yù)濕3-4天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-75°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7.2-8，含水量65%-75%，制得猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料；
第三步:將堆制好的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在65-68°C，8-10小時(shí)后降溫至55-60°C，維持3_4天后降溫至50-55°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫；
第四步:揀去猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-28°C ；
第五步:先將2/3菌種均勻撒在猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗3-5天，保持菇房溫度在20-25 0C，空氣相對(duì)濕度保持在80-90% ；
第六步:15-20天后覆土，土層厚3-3.5cm,保持菇房溫度在15_20°C、空氣相對(duì)濕度85-90%,當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到14-16°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風(fēng)1_2次，每次1-2小時(shí)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至3-4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
[0011]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用
1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
[0012]有益效果:本發(fā)明所述一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培洋菇的方法采用以上技術(shù)方案和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下技術(shù)效果:1、猴頭菇菌渣中含有的氮元素與硝酸銨協(xié)同使用，栽培洋菇能促進(jìn)洋菇的生長(zhǎng)，使菌絲吃料萌發(fā)時(shí)間提前、發(fā)菌速度加快，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，猴頭菇菌渣中的銨肥等養(yǎng)分與油渣、米糠和酒糟等輔料中的氮肥協(xié)同使用，促進(jìn)洋菇提早成熟，使出菇期提前5-8天；2、猴頭菇菌渣中含有的磷元素與發(fā)酵后的牛糞、麥草中的養(yǎng)分一起使用產(chǎn)生協(xié)同作用，增加洋菇的抗病蟲(chóng)害和抵抗能力，增加洋菇產(chǎn)量30%-35%，猴頭菇菌渣中的鉀元素與硝酸銨和磷肥過(guò)磷酸鈣協(xié)同使用，能增強(qiáng)洋菇的抗寒抗旱能力，采菇期延長(zhǎng)10-15天，并延長(zhǎng)冬季出菇時(shí)間，發(fā)菌用時(shí)16-20天，有利于洋菇產(chǎn)品提前上市；3、原料成本低廉、制作方法簡(jiǎn)單、菌絲生長(zhǎng)健壯且出菇密度高；4、將猴頭菇菌渣回收利用，減少了猴頭菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和洋菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
按重量份數(shù)配比稱取猴頭菇菌渣40份，牛糞35份，米糠0.5份，尿素1份，硝酸銨1.5份，石灰1.5份，石膏1份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.5份，麥草0.5份，油渣1份，氧化鉀1份，將猴頭菇菌渣和麥草粉碎并晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.2，含水量65%，堆形為圓錐形。
[0014]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在65°C，8小時(shí)后打開(kāi)上下部分通風(fēng)孔降溫至55°C，維持3天后降溫至50°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無(wú)氨臭味、有料香味。
[0015]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.5cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗3天，保持菇房溫度在20°C，空氣相對(duì)濕度保持在80% ；3天以后若菌絲已開(kāi)始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。15天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對(duì)培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲(chóng)害，然后覆土，土層厚3cm，保持菇房溫度在15°C、空氣相對(duì)濕度85%，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到14°C，保持空氣濕度在85% ;每天通風(fēng)I次，每次I小時(shí)；室溫超過(guò)20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，提高洋菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至3cm、菌膜尚未破時(shí)即可米收。
[0016]使用產(chǎn)品栽培的洋菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)20天，出菇期提前5天，采菇期延長(zhǎng)10天，增加洋菇產(chǎn)量30%。
[0017]實(shí)施例2:
按重量份數(shù)配比稱取猴頭菇菌渣65份，牛糞40份，米糠1份，尿素1.5份，硝酸銨2份，石灰2.5份，石膏2份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟1份，麥草1.5份，油渣1.5份，氧化鉀2份，將猴頭菇菌渣和麥草粉碎并晾干，將牛糞預(yù)濕4天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由75°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為8，含水量75%，堆形為圓錐形。
[0018]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在68°C，10小時(shí)后打開(kāi)上下部分通風(fēng)孔降溫至60°C，維持4天后降溫至55°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無(wú)氨臭味、有料香味。
[0019]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為25cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在28°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上Icm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗5天，保持菇房溫度在25°C，空氣相對(duì)濕度保持在90% ；3天以后若菌絲已開(kāi)始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。20天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對(duì)培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲(chóng)害，然后覆土，土層厚3.5cm，保持菇房溫度在20°C、空氣相對(duì)濕度90%，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到16°C，保持空氣濕度在95% ;每天通風(fēng)2次，每次2小時(shí)；室溫超過(guò)20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，提高洋菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至4cm、菌膜尚未破時(shí)即可米收。
[0020]使用產(chǎn)品栽培的洋菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)19天，出菇期提前6天，采菇期延長(zhǎng)11天，增加洋菇產(chǎn)量31%。
[0021]實(shí)施例3:
按重量份數(shù)配比稱取猴頭菇菌渣45份，牛糞36份，米糠0.6份，尿素1.1份，硝酸銨1.6份，石灰1.8份，石膏1.2份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.6份，麥草0.8份，油渣1.2份，氧化鉀1.2份，將猴頭菇菌渣和麥草粉碎并晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH為7.4，含水量68%，堆形為圓錐形。
[0022]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在66°C，8小時(shí)后打開(kāi)上下部分通風(fēng)孔降溫至56°C，維持3天后降溫至51°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無(wú)氨臭味、有料香味。
[0023]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為22cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在22°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面 上，覆上0.6cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗3天，保持菇房溫度在21°C，空氣相對(duì)濕度保持在82% ；3天以后若菌絲已開(kāi)始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。16天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對(duì)培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲(chóng)害，然后覆土，土層厚3.2cm，保持菇房溫度在16°C、空氣相對(duì)濕度86%，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到14°C，保持空氣濕度在88% ;每天通風(fēng)I次，每次I小時(shí)；室溫超過(guò)20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，提高洋菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至3cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0024]使用產(chǎn)品栽培的洋菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時(shí)18天，出菇期提前6天，采菇期延長(zhǎng)12天，增加洋菇產(chǎn)量32%。
[0025]實(shí)施例4:
按重量份數(shù)配比稱取猴頭菇菌渣60份，牛糞39份，米糠0.8份，尿素1.3份，硝酸銨1.8份，石灰2.2份，石膏1.6份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.9份，麥草1.2份，油渣1.4份，氧化鉀1.6份，將猴頭菇菌渣和麥草粉碎并晾干，將牛糞預(yù)濕4天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由74°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH為7.8，含水量72%，堆形為圓錐形。
[0026]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在67V, 10小時(shí)后打開(kāi)上下部分通風(fēng)孔降溫至59°C，維持4天后降溫至54°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無(wú)氨臭味、有料香味。
[0027]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為24cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在26 °C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.8cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗5天，保持菇房溫度在24°C，空氣相對(duì)濕度保持在86% ；3天以后若菌絲已開(kāi)始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量 應(yīng)逐漸加大。18天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對(duì)培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲(chóng)害，然后覆土，土層厚3.4cm，保持菇房溫度在19°C、空氣相對(duì)濕度89%，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到16°C，保持空氣濕度在92% ;每天通風(fēng)2次，每次2小時(shí)；室溫超過(guò)20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，提高洋菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至4cm、菌膜尚未破時(shí)即可米收。
[0028]使用產(chǎn)品栽培的洋菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時(shí)17天，出菇期提前7天，采菇期延長(zhǎng)14天，增加洋菇產(chǎn)量34%。
[0029]實(shí)施例5:
按重量份數(shù)配比稱取猴頭菇菌渣55份，牛糞38份，米糠0.7份，尿素1.2份，硝酸銨1.7份，石灰2份，石膏1.4份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.8份，麥草1份，油渣1.3份，氧化鉀
1.4份，將猴頭菇菌渣和麥草粉碎并晾干，將牛糞預(yù)濕3天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由73°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH為7.6，含水量70%，堆形為圓錐形。
[0030]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在67°C，9小時(shí)后打開(kāi)上下部分通風(fēng)孔降溫至58°C，維持3天后降溫至53°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無(wú)氨臭味、有料香味。
[0031]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為23cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在24°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.7cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗4天，保持菇房溫度在22°C，空氣相對(duì)濕度保持在84% ；3天以后若菌絲已開(kāi)始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。17天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對(duì)培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲(chóng)害，然后覆土，土層厚3.3cm，保持菇房溫度在18°C、空氣相對(duì)濕度88%，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到15°C，保持空氣濕度在90% ;每天通風(fēng)2次，每次I小時(shí)；室溫超過(guò)20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，提高洋菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至3cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0032]使用產(chǎn)品栽培的洋菇，發(fā)菌速度1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)16天，出菇期提前8天，采菇期延長(zhǎng)15天，增加洋菇產(chǎn)量35%。
[0033]以上實(shí)施例中的所有組分均可以商業(yè)購(gòu)買。
[0034]上述實(shí)施例只是用于對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)相當(dāng)?shù)暮x和范圍`內(nèi)的任何改變，都應(yīng)該認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣40-65份，牛糞35-40份，米糠0.5-1份，尿素1-1.5份，硝酸銨1.5-2份,石灰1.5-2.5份,石骨1-2份,過(guò)磷酸|丐2份,酒糟0.5-1份,麥草0.5-1.5份,油渣1-1.5份，氧化鉀1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣45-60份，牛糞36-39份，米糠0.6-0.8份，尿素1.1-1.3份，硝酸銨1.6-1.8份，石灰1.8-2.2份，石膏1.2-1.6份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.6-0.9份，麥草0.8-1.2份，油渣1.2-1.4份，氧化鉀1.2-1.6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:猴頭菇菌渣55份，牛糞38份，米糠0.7份，尿素1.2份，硝酸銨1.7份，石灰2份，石膏1.4份，過(guò)磷酸鈣2份，酒糟0.8份，麥草1份，油渣1.3份，氧化鉀1.4份。
4.一種利用權(quán)利要求1所述的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料栽培洋菇的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步:將猴頭菇菌渣和麥草粉碎，晾干后備用； 第二步:將牛糞預(yù)濕3-4天，與猴頭菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-75°C開(kāi)始下降時(shí)翻堆，石灰、石膏和麥草第一 次翻堆時(shí)加入，米糠、油渣和酒糟在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、硝酸銨、氧化鉀和過(guò)磷酸鈣在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7.2-8，含水量65%-75%，制得猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料； 第三步:將堆制好的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過(guò)通氣孔維持菇房溫度在65-68°C，8-10小時(shí)后降溫至55-60°C，維持3_4天后降溫至50-55°C，保持12小時(shí)后打開(kāi)門窗降溫； 第四步:揀去猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開(kāi)門窗使菇房?jī)?nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-28°C ； 第五步:先將2/3菌種均勻撒在猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對(duì)菇房消毒，關(guān)閉門窗3-5天，保持菇房溫度在20-25 0C，空氣相對(duì)濕度保持在80-90% ； 第六步:15-20天后覆土，土層厚3-3.5cm，保持菇房溫度在15_20°C、空氣相對(duì)濕度85-90%,當(dāng)菌絲長(zhǎng)到土層2/3時(shí)降溫到14-16°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風(fēng)1_2次，每次1-2小時(shí)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至3-4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料栽培洋菇的方法，其特征在于:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種猴頭菇菌渣培養(yǎng)基料栽培洋菇的方法，其特征在于:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103864528SQ201410104625
【公開(kāi)日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請(qǐng)人:泗陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所