本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，尤其涉及一種可以抑制鏈孢霉的靈芝代料栽培培養(yǎng)基。

背景技術(shù)：

靈芝(學(xué)名：Ganoderma Lucidum Karst)，又稱靈芝草、仙草，別稱赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬(wàn)年蕈、靈芝草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國(guó)傳統(tǒng)珍貴藥材，具有補(bǔ)氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。靈芝具備很高的藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)科研機(jī)構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝多糖是靈芝藥用功能的主要有效成分之一，主要存在于靈芝細(xì)胞壁內(nèi)壁，大部分為β-葡聚糖，其單糖組成除含有大量葡萄糖外，還含有少量阿拉伯糖、木糖、巖藻糖，鼠李糖，半乳糖和甘露糖等，它們大多以(1-3)、(1-4)和(1-6)等糖苷鍵連接，具有廣泛的生物活性，如增強(qiáng)免疫力、清除人體自由基、保護(hù)心血管、抗輻射、保護(hù)肝臟、抗腫瘤等作用。三萜類也是靈芝的有效成分之一，靈芝所含三萜類不下百余種，其中以四環(huán)三萜類為主，靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)，對(duì)人體肝癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝和抗過(guò)敏等作用。

由于自然生長(zhǎng)的靈芝少，且含有大量的粗纖維及其它雜質(zhì)，而靈芝多糖含量不高(通常為2-5％)，不便于直接作為保健食品或藥品原料，因此，許多科學(xué)工作者開(kāi)展靈芝的人工培養(yǎng)及栽培技術(shù)研究。目前，靈芝的人工代(瓶)料栽培、發(fā)酵生產(chǎn)等技術(shù)相繼取得成功，其中，發(fā)酵生產(chǎn)對(duì)設(shè)備要求高，投資大，不利于廣泛推廣應(yīng)用；人工栽培靈芝在我國(guó)由來(lái)已久，從椴木栽培到代料栽培技術(shù)的發(fā)展，促進(jìn)了靈芝大范圍人工栽培。

在靈芝栽培中，常因雜菌的污染造成不同程度的損失，其中鏈孢霉(Neurospora)是發(fā)生頻率和危害程度較高的。鏈孢霉(Neurospora)亦叫脈孢霉、粗糙脈孢霉(N.crassa)、紅面包霉，俗稱紅霉菌，紅娥子，常見(jiàn)的有粗糙脈孢菌和間型脈孢菌。鏈孢霉生長(zhǎng)初期呈絨毛狀，白色或灰色，匍匐生長(zhǎng)，分枝。鏈孢霉廣泛分布于自然界土壤中和禾本料植物上，尤其在玉米芯、棉籽殼上極易發(fā)生。其分生孢子在空氣中到處漂浮，主要以分生孢子傳播危害，是高溫季節(jié)發(fā)生的最重要的雜菌。該菌的孢子萌發(fā)、菌絲生長(zhǎng)速度極快。特別是氣生菌絲(也叫產(chǎn)孢菌絲)頑強(qiáng)有力，它能穿出菌種的封口材料，擠破菌種袋，形成數(shù)量極大的分生孢子團(tuán)，有當(dāng)日萌發(fā)、隔日產(chǎn)孢高速繁殖之特性。在20-30℃的溫度范圍內(nèi)，在斜面培養(yǎng)基上，一晝夜可長(zhǎng)滿整個(gè)試管，在木屑及棉籽殼培養(yǎng)料上，蔓延迅速，傳播力強(qiáng)。發(fā)菌室內(nèi)假如發(fā)現(xiàn)一部分菌袋感染上鏈孢霉，菌袋受其污染后，即在料面迅速形成橙紅色或粉紅色的霉層--分生孢子堆。霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過(guò)某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達(dá)1厘米。3天后整個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)地都布滿了鏈孢霉紅色的孢子，菌袋一經(jīng)污染很難徹底清除，常引起整批菌種或菌袋報(bào)廢造成毀滅性損失。該菌來(lái)勢(shì)之猛、蔓延之快、為害之大，并不亞于木霉。一旦大發(fā)生，便是滅頂之災(zāi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低廉、效果明顯的可以抑制鏈孢霉的靈芝代料栽培培養(yǎng)基。

本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

一種可以抑制鏈孢霉的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述重量份的原料制成：木屑40-65份、輔料30-40份、石膏0.5-1.5份、糖0.5-2份、艾葉蒼術(shù)混合物0.5-1.5份，料水比為1：1.3-1.5；

所述的輔料為棉籽殼、麥麩、玉米粉中的一種或幾種，當(dāng)混合使用時(shí)，為任意比例；

所述的艾葉蒼術(shù)混合物通過(guò)以下制備方法得到：

1)將艾葉和蒼術(shù)按照比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當(dāng)炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器里，水蒸氣通過(guò)冷凝管，被引入冷凝器內(nèi)，再通過(guò)油水分離器，收集精油和純露；

2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機(jī)處理，得到高速分散乳化物即艾葉蒼術(shù)混合物。

優(yōu)選的，由下述重量份的原料制成：木屑50份、輔料35份、石膏1.0份、糖1.0份、艾葉蒼術(shù)混合物1.0份，料水比為1：1.3-1.5。

所述的靈芝優(yōu)選鹿角靈芝、平蓋靈芝。

所述的木屑優(yōu)選來(lái)源于楓木和椎木。

所述的艾葉蒼術(shù)混合物，步驟1)所述的艾葉和蒼術(shù)按照比例混合，優(yōu)選按照1-3:1-2重量比例混合；

步驟2)所述的高速分散乳化處理，優(yōu)選轉(zhuǎn)速2000-3000r/min、時(shí)間10-20min。

本發(fā)明所述的一種可以抑制鏈孢霉的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，其制備方法，優(yōu)選包括如下步驟：

(1)木屑前期加工：將砍伐后樹(shù)木的主干及枝條去皮后粉碎至粒徑為0.5-1.0cm，曬干備用；

(2)配料：按照培養(yǎng)基的配方進(jìn)行配料；

(3)拌料：首先將木屑、輔料、石膏、糖、艾葉蒼術(shù)混合物混勻形成干料，然后加水充分拌勻形成培養(yǎng)基基質(zhì)，加水量以手抓緊握指縫見(jiàn)水但不形成水珠即可，料水比1:1.3-1.5；

(4)裝袋：拌料結(jié)束后，堆料1-2小時(shí)，使水分被培養(yǎng)基基質(zhì)充分吸收，即可裝袋。

優(yōu)選17X35X0.05規(guī)格聚丙烯塑料出菇袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包兩頭扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；

(5)滅菌：將料包放入滅菌設(shè)備，高壓蒸汽(121℃)滅菌1.5-2小時(shí)，或常壓(100℃)滅菌10-12小時(shí)，滅菌結(jié)束后將料包移入冷卻室，待溫度降至30℃以下，即可接種。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、現(xiàn)有技術(shù)中，靈芝菌絲體生長(zhǎng)階段若發(fā)現(xiàn)料面有鏈孢霉污染跡象時(shí)，首先是剔出菌袋單獨(dú)處理；其次，發(fā)現(xiàn)袋口長(zhǎng)出橘紅色鏈孢霉孢子團(tuán)時(shí)，不隨便移動(dòng)，采取三種方法：一是使用塑料袋，自上而下輕輕套住污染袋，慢慢移出培養(yǎng)室，不可使氣流移動(dòng)很大；二是用廢布浸透廢柴油或機(jī)油，將污染袋輕輕包住，之后再移出培養(yǎng)室；三是將菌袋上已經(jīng)污染的部位用小刀切除，然后使用化學(xué)殺毒劑兌水，將藥水盛裝在容器中，將已經(jīng)切除污染部位的菌袋放在鏈孢克星藥水中浸泡殺毒。以上方式是針對(duì)鏈孢霉污染已經(jīng)發(fā)生，治標(biāo)不治本。而本發(fā)明采用在靈芝代料栽培培養(yǎng)基中添加艾葉蒼術(shù)混合物來(lái)達(dá)到抑制鏈孢霉的目的，采用中草藥殺菌，避免了化學(xué)殺菌劑的使用，環(huán)保安全，效果好，既治標(biāo)又治本。

2、精油是從植物的花、葉、莖、根或果實(shí)中，通過(guò)水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，精油本質(zhì)可防傳染病、對(duì)抗細(xì)菌、病毒、霉菌、可防發(fā)炎。純露，又稱水精油(Hydrolat)，是指精油在蒸餾萃取過(guò)程中，在提煉精油時(shí)分離出來(lái)的一種100％飽和的蒸餾原液，是精油的一種副產(chǎn)品，成份天然純凈，香味清淡怡人。純露就是芳療植物蒸餾所得的冷凝水溶液。在蒸餾萃取過(guò)程中油水會(huì)分離，因密度不同，精油會(huì)漂浮在上面，水分則沉淀在下面，這些水分就叫純露。純露中除了含有少量精油成分之外，還含有全部植物體內(nèi)的水溶性物質(zhì)。擁有百分之百植物水溶性物質(zhì)的純露，其所含礦物養(yǎng)分(如單寧酸及類黃酮)是精油所缺乏的。但是精油在實(shí)際使用中有個(gè)很大的問(wèn)題，精油的揮發(fā)性很強(qiáng)，一旦接觸空氣就會(huì)很快揮發(fā)，基于這個(gè)原因，精油必須用可以密封的深色瓶子儲(chǔ)存，一旦開(kāi)瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。而本發(fā)明通過(guò)將中草藥中的精油、純露從植物中提取后，得到的精油、純露通過(guò)高速分散乳化處理后混合，乳化后的純露可以包裹精油，防止精油的揮發(fā)。本發(fā)明通過(guò)在靈芝代料栽培培養(yǎng)基加入艾葉蒼術(shù)混合物，可以充分發(fā)揮艾葉蒼術(shù)的抑菌功能，減少培養(yǎng)基被鏈孢霉污染的危害。

具體實(shí)施方式

下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。

實(shí)施例1：

一種可以抑制鏈孢霉的平蓋靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑40kg、棉籽殼40kg、石膏0.5kg、糖2kg、艾葉蒼術(shù)混合物0.5kg，料水比為1：1.3；

所述的艾葉蒼術(shù)混合物通過(guò)以下制備方法得到：

1)將艾葉和蒼術(shù)按照1:2重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當(dāng)炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器里，水蒸氣通過(guò)冷凝管，被引入冷凝器內(nèi)，再通過(guò)油水分離器，收集精油和純露；

2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機(jī)處理，轉(zhuǎn)速2000r/min、時(shí)間20min，得到高速分散乳化物即艾葉蒼術(shù)混合物。

實(shí)施例2：

一種可以抑制鏈孢霉的平蓋靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：椎木木屑65kg、玉米粉20kg、麥麩10kg、石膏1.5kg、糖0.5kg、艾葉蒼術(shù)混合物1.5kg，料水比為1：1.5；

所述的艾葉蒼術(shù)混合物通過(guò)以下制備方法得到：

1)將艾葉和蒼術(shù)按照3:1重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當(dāng)炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器里，水蒸氣通過(guò)冷凝管，被引入冷凝器內(nèi)，再通過(guò)油水分離器，收集精油和純露；

2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機(jī)處理，轉(zhuǎn)速3000r/min、時(shí)間10min，得到高速分散乳化物即艾葉蒼術(shù)混合物。

實(shí)施例3：

一種可以抑制鏈孢霉的鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑50kg、麥麩35kg、石膏1.0kg、糖1.0kg、艾葉蒼術(shù)混合物1.0kg，料水比為1：1.4；

所述的艾葉蒼術(shù)混合物通過(guò)以下制備方法得到：

1)將艾葉和蒼術(shù)按照2:1重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當(dāng)炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器里，水蒸氣通過(guò)冷凝管，被引入冷凝器內(nèi)，再通過(guò)油水分離器，收集精油和純露；

2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機(jī)處理，轉(zhuǎn)速2500r/min、時(shí)間15min，得到高速分散乳化物即艾葉蒼術(shù)混合物。

對(duì)比例1

一種鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑50kg、麥麩35kg、石膏1.0kg、糖1.0kg、艾葉蒼術(shù)1.0kg，料水比為1：1.4；

其中艾葉蒼術(shù)按照原料重量2:1混合。

對(duì)比例2

一種鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑50kg、麥麩35kg、石膏1.0kg、糖1.0kg、艾葉1.0kg，料水比為1：1.4。

對(duì)比例3

一種鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑50kg、麥麩35kg、石膏1.0kg、糖1.0kg、艾葉提取物殘?jiān)?.0kg，料水比為1：1.4；

其中艾葉提取物是提取物工廠的艾葉在提取活性成分后的殘?jiān)?/p>

對(duì)比例4

一種鹿角靈芝代料栽培培養(yǎng)基，由下述原料制成：楓木木屑50kg、麥麩35kg、石膏1.0kg、糖1.0kg，料水比為1：1.4。

通過(guò)對(duì)實(shí)施例和對(duì)比例得到的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，在相同的條件下進(jìn)行靈芝栽培實(shí)驗(yàn)，并統(tǒng)計(jì)被鏈孢霉污染的情況：

表1：污染情況單位：％

通過(guò)對(duì)比，本發(fā)明一種可以抑制鏈孢霉的靈芝代料栽培培養(yǎng)基，可以很好的在靈芝的栽培過(guò)程中抑制鏈孢霉的生長(zhǎng)，具有顯著的效果，而且靈芝的產(chǎn)量相比對(duì)比例增長(zhǎng)18％以上。