1.一種魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述魚皮膠原自組裝成纖維的方法包括如下步驟：
提取魚皮膠原粉；
將所述步驟（1）中的魚皮膠原粉溶解于檸檬酸溶液中；
對所述步驟（2）中的混合液進(jìn)行離心，取上清液；
將所述步驟（3）中的上清液與醋酸緩沖液在冰浴中混合，攪拌均勻，調(diào)節(jié)溶液PH；
將所述步驟（4）中的混合液在水浴鍋中水浴，即得自組裝體膠原纖維。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述魚皮膠原粉的制備方法包括如下步驟：
（1）取新鮮魚皮清洗，除雜；
（2）取清洗后的魚皮原料用濃度為0.16-3.0mol/L的氫氧化鉀溶液在0-20℃條件下浸泡1-20h，所加入的氫氧化鉀溶液與魚皮原料的體積重量比為10-20∶1，在浸泡過程中，每隔2-4h，更換浸泡用氫氧化鉀溶液1-2次；浸泡完畢后，清洗，過濾；清洗后向魚皮原料中加入有機(jī)溶劑浸泡2-6h，加清水，使魚皮原料與有機(jī)溶劑的質(zhì)量體積百分比為5-10％；
（3）取所述步驟（2）所得原料混合液，加入濃度為0.36-1.68mol/L的醋酸溶液在0-20℃的條件下進(jìn)行溶脹處理12-36h，所加入的醋酸溶液溶液與原料混合液的體積重量比為10-15∶1；然后在0-30℃條件下凍結(jié)1-10h；凍結(jié)完畢后，加入適量的0.15-0.45mol/L的醋酸溶液進(jìn)行打漿破碎，獲得粒徑2-4mm的顆粒料漿；
（4）向所述步驟（3）中的顆粒料漿中加入0.05-3.56mol/L的醋酸溶液進(jìn)行提取，所加入的醋酸溶液與顆粒料漿的體積重量比為15-30∶1，提取溫度0-25℃，提取時(shí)間為24-48h；提取完畢后，以60-80目紗網(wǎng)過濾，得提取液；向?yàn)V渣中加醋酸溶液，按上述操作重復(fù)提取1-2次，得提取液和濾渣，向提取液中加入1.5-2.5mol/L氯化鈉溶液進(jìn)行鹽析沉淀，沉淀干燥后即得魚皮膠原粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述檸檬酸溶液的制備方法包括如下步驟：
（1）質(zhì)料過濾除雜：制備橘汁，用壓濾機(jī)壓濾，對橘汁過濾除雜，得橘汁酸水；
（2）中和：把所述步驟（1）中的橘汁酸水加熱至60-75℃，逐步向其摻加碳酸鈣乳漿，持續(xù)加熱2-3h，初溫控制在5-8℃左右，最終可升高到90-100℃，至溶液呈青綠色時(shí)，即表明已完結(jié)中和，然后靜置沉淀，所得沉淀即為檸檬酸鈣；
（3）除鹽：所得檸檬酸鈣富含鹽分，用清水洗刷，加熱至60-70℃，重復(fù)2-3次，直至鹽分除凈停止，干燥得檸檬酸鈣漿液，備用；
（4）酸解脫色：將檸檬酸鈣漿液加熱至60-70℃，摻加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20-30 %的鹽酸，加熱2-3小時(shí)，靜置沉積，上層清液即為檸檬酸溶液，用3-5%活性炭脫色20-30min，則得檸檬酸溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述步驟（2）中魚皮膠原粉溶解于0.2-0.6mol/L檸檬酸溶液中，溶解24-48h，制成2-6mg/mL的膠原溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述步驟（3）中離心條件為2000-2500r/min，離心時(shí)間為20-30min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述步驟（4）中的醋酸緩沖液為0.2-0.4mol/L的醋酸-醋酸鈉緩沖液。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述步驟（4）中的上清液與醋酸緩沖液體積比為2-3：1。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚皮膠原自組裝成纖維的方法，其特征在于：所述步驟（5）中的水浴溫度為20-30℃，水浴時(shí)間為12-36h。