1.一種皮蛋切割裝置，其特征在于：包括皮蛋固定座、一對轉(zhuǎn)軸連板、切割轉(zhuǎn)軸、切割轉(zhuǎn)板、一對切線保護凸緣、一對切線安裝槽、多根皮蛋切割線、多個固定連接點、多條皮蛋底托、多條切割通槽及多塊周向皮蛋底座；所述的皮蛋固定座為長方形平面板狀結(jié)構(gòu)，所述的一對轉(zhuǎn)軸連板分別對稱設置在所述的皮蛋固定座的上端面上，位于所述的皮蛋固定座的一端兩側(cè)；所述的切割轉(zhuǎn)板的一端通過所述的切割轉(zhuǎn)軸連接在所述的一對轉(zhuǎn)軸連板之間，所述的切割轉(zhuǎn)板通過所述的切割轉(zhuǎn)軸在所述的皮蛋固定座的上方翻轉(zhuǎn)；所述的一對切線安裝槽分別對稱設置在所述的切割轉(zhuǎn)板上，所述的一對切線安裝槽為圓形通槽結(jié)構(gòu)，所述的一對切線保護凸緣分別對稱設置在所述的切割轉(zhuǎn)板的上端面上，位于所述的一對切線安裝槽的邊緣處；所述的多根皮蛋切割線分別通過所述的多個固定連接點固定安裝在所述的一對切線安裝槽內(nèi)，所述的多根皮蛋切割線與所述的切割轉(zhuǎn)板位于同一平面內(nèi)，位于其中一個所述的切線安裝槽內(nèi)的多根皮蛋切割線相互平行設置，位于另一個所述的切線安裝槽內(nèi)的多根皮蛋切割線中心交叉呈“米”字形設置；所述的多條皮蛋底托分別為長條狀結(jié)構(gòu)并間隔設置在所述的皮蛋固定座上，位于其中一個所述的切線安裝槽的下方，所述的多條切割通槽位于所述的多條皮蛋底托之間，所述的多條皮蛋底托形成中部下凹的圓形弧面底座結(jié)構(gòu)；所述的多塊周向皮蛋底座依次圍繞設置呈圓環(huán)形結(jié)構(gòu)并固定設置在所述的皮蛋固定座上，位于另一個所述的切線安裝槽的下方。
2.根據(jù)權利要求1所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的切割轉(zhuǎn)板上活動旋接有兩個保護蓋，所述的兩個保護蓋分別對應旋接在所述的一對切線保護凸緣上。
3.根據(jù)權利要求1所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的切割轉(zhuǎn)板上設有提手，位于所述的切割轉(zhuǎn)板的另一端端面上。
4.根據(jù)權利要求1所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的皮蛋固定座的另一端設有鎖緊扣，所述的鎖緊扣的上端彎曲呈鉤狀，所述的切割轉(zhuǎn)板通過所述的鎖緊扣與所述的皮蛋固定座貼合連接。
5.根據(jù)權利要求4所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的鎖緊扣的下端與所述的皮蛋固定座的連接處設有彈力連接部，所述的鎖緊扣通過所述的彈力連接部轉(zhuǎn)動。
6.根據(jù)權利要求1所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的多塊周向皮蛋底座之間為中空結(jié)構(gòu)，所述的多塊周向皮蛋底座的中心設有底托，所述的底托的外徑小于所述的多塊周向皮蛋底座圍成的圓的內(nèi)徑。
7.根據(jù)權利要求1所述的皮蛋切割裝置，其特征在于：所述的皮蛋固定座的下端面上間隔設有多個防滑底墊，位于所述的皮蛋固定座的邊角處。