1.一種牛棒骨切片機，其特征在于：包括切割裝置(2)和夾具(3)，所述切割裝置(2)設于主工作臺(1)的一側(cè)，所述夾具(3)通過Y軸限位軌道(5)可移動的設置于X軸移動工作臺(4)上，所述Y軸限位軌道(5)與X軸移動工作臺(4)固定連接，所述X軸移動工作臺(4)與主工作臺(1)之間通過若干個X軸限位軌道(6)移動連接，所述X軸移動工作臺(4)與主工作臺(1)之間還設有絲杠(7)，所述絲杠(7)沿X軸方向設置，所述絲杠(7)與X軸移動工作臺(4)通過絲杠螺母連接,所述夾具(3)包括固定框和夾持板，所述夾持板包括上夾持板(301)和下夾持板(302)，所述下夾持板(302)固定設于固定框內(nèi)，所述上夾持板(301)可沿固定框上下移動，所述上夾持板(301)和下夾持板(302)之間設有夾持口(303)，牛棒骨片設于夾持口(303)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述X軸限位軌道(6)為兩個，所述X軸限位軌道(6)固定設于主工作臺(1)上，所述X軸限位軌道(6)沿水平方向開設有凹槽(8)，所述X軸移動工作臺(4)下面與所述X軸限位軌道(6)對應的位置上固定設置有開口向下的滑塊(9)，所述滑塊(9)的兩端嵌入X軸限位軌道(6)兩側(cè)的凹槽(8)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述Y軸限位軌道(5)的兩側(cè)沿水平方向開設有凹槽(8)，所述夾具(3)的下面與所述Y軸限位軌道(5)對應的位置上固定設置有開口向下的滑塊(9)，所述滑塊(9)的兩端嵌入Y軸限位軌道(5)兩側(cè)的凹槽(8)內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述切割裝置(2)所對應的主工作臺(1)上設有下料口，所述下料口下面設有下料槽(10)，所述下料槽(10)傾斜設置。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述切割裝置(2)為輪盤鋸或者帶鋸，所述切割裝置(2)通過電機帶動工作，所述電機與控制器相連，所述切割裝置(2)遠離主工作臺的一側(cè)設置有防護罩(11)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述主工作臺(1)的一端沿X軸方向設有刻度尺。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛棒骨切片機，其特征在于：所述主工作臺(1)上靠近切割裝置(2)的一端設有傳感器，所述傳感器與控制器相連。