1.一種圓弧菜刀，包括刀片以及刀把，其特征在于，刀片下側(cè)設(shè)置呈弧形的刃部，刀片頂部?jī)蓚?cè)分別與刀把的兩側(cè)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的圓弧菜刀，其特征在于：刀片為呈圓條狀的刀片或者呈月牙狀的刀片或者呈半圓形的刀片，呈圓條狀的刀片下側(cè)為刃部，呈月牙狀的刀片下側(cè)為刃部，呈半圓形的刀片下側(cè)為刃部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的圓弧菜刀，其特征在于：刀把呈弧狀，刀片頂部?jī)蓚?cè)與刀把兩側(cè)通過(guò)螺栓可拆卸連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的圓弧菜刀，其特征在于：刃部具有位于中部的并用于切斷食材的中間刃部，以及位于兩側(cè)的并用于破開(kāi)食材的左、右側(cè)刃部，中間刃部由GB1H圓弧段構(gòu)成，左側(cè)刃部由ECG圓弧段構(gòu)成，右側(cè)刃部由HDF圓弧段構(gòu)成，左、右側(cè)刃部的結(jié)構(gòu)相同，中間刃部的厚度大于左側(cè)刃部的厚度。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的圓弧菜刀，其特征在于：刃部的兩側(cè)表面是弧線形曲面。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的圓弧菜刀，其特征在于：刀把的作用力中心點(diǎn)A1點(diǎn)與C點(diǎn)共線，該線延長(zhǎng)線與菜板的夾角為45度。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的圓弧菜刀，其特征在于：刀把包括第一刀把以及第二刀把，第一刀把與第二刀把鏡像設(shè)置。