專利名稱：新型多用途切刀裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及機(jī)械結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域；尤其涉及一種刀具裝置，具體是一種新型的多用途切刀裝置。
背景技術(shù)：
刀具是工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中必不可缺的工具，尤其是切刀應(yīng)用的更是廣泛。菜刀就是切刀的一種，日常使用菜刀對(duì)蔬菜、水果和肉類等食品進(jìn)行切塊、切絲、切片等操作，傳統(tǒng)的菜刀無(wú)法解決對(duì)一些多汁、多糖、粘附性大的食材的高效切割，會(huì)造成菜的碎末粘附 在光潔的刀面上；如黃瓜片會(huì)貼在菜刀側(cè)面。在食品工廠里，對(duì)于一些軟質(zhì)材料的切割，如豆腐、果凍、軟糖等，由于它們極易粘附在切刀的兩側(cè)，或是材料直接粘附在刀上，無(wú)法進(jìn)行精確、高效的生產(chǎn)活動(dòng)，以致于無(wú)法得到表面光潔、形狀規(guī)則、成本低廉的產(chǎn)品。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種新型多用途切刀裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與工作效率。本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種新型多用途切刀裝置，包括刀體I、氣刀機(jī)構(gòu)2 ；所述的刀體I下端設(shè)有刀刃4，上方固定氣刀機(jī)構(gòu)2 ;所述的氣刀機(jī)構(gòu)2包括腔體21、出風(fēng)口 22與進(jìn)氣口 23 ;腔體21下方設(shè)置兩個(gè)出風(fēng)口 22，置兩個(gè)出風(fēng)口 22分別設(shè)于刀體I兩側(cè)，出風(fēng)口 22開口向下；進(jìn)氣口 23設(shè)于腔體21上連接壓縮空氣。所述的刀體I側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流槽3。所述的刀體I側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流凸棱。所述的出風(fēng)口 22的尺寸為O. 01微米 10毫米。所述的出風(fēng)口 22的尺寸為O. 5毫米、I毫米、I. 5毫米、2毫米、2. 5毫米或3毫米。所述的出風(fēng)口 22的出氣氣流方向與刀體I側(cè)面成角度為-5 15°。所述的出風(fēng)口 22的出氣氣流方向與刀體I側(cè)面平行。所述的刀體I后端設(shè)有刀把5。所述的腔體21通過(guò)就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁鐵固定的方式固定于刀體I上。由上述本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案可以看出，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種新型多用途切刀裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與工作效率。

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他附圖。圖I為本發(fā)明實(shí)施例提供的新型多用途切刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖一；
圖2為本發(fā)明實(shí)施例提供的新型多用途切刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖二 ；圖3為本發(fā)明實(shí)施例提供的新型多用途切刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖三。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明實(shí)施例作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。如圖I、圖2與圖3所示，一種新型多用途切刀裝置，包括刀體I、氣刀機(jī)構(gòu)2 ;所述的刀體I下端設(shè)有刀刃4，上方固定氣刀機(jī)構(gòu)2 ;所述的氣刀機(jī)構(gòu)2包括腔體21、出風(fēng)口22與進(jìn)氣口 23 ;腔體21下方設(shè)置兩個(gè)出風(fēng)口 22，置兩個(gè)出風(fēng)口 22分別設(shè)于刀體I兩側(cè)，出風(fēng)口 22開口向下；進(jìn)氣口 23設(shè)于腔體21上連接壓縮空氣，壓縮空氣可以由空氣壓縮機(jī)提供，也可以由廠房?jī)?nèi)的壓縮空氣管路。甚至可以使用鋼瓶，如氧氣、氮?dú)獾匿撈烤?，不一定用空氣。?dāng)然，這里的壓縮空氣可以是有壓力的水或油，均是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。同時(shí)，還可以通過(guò)調(diào)節(jié)壓縮空氣的壓力流量等以適應(yīng)不同粘附程度的被切物料。所述的出風(fēng)口 22的尺寸為O. 01微米 10毫米。小的尺寸適用于小型工具的情況，如微觀情況下切割組織切片等，大的尺寸適用于工業(yè)生產(chǎn)。常用的所述的出風(fēng)口 22的尺寸為O. 5毫米、I毫米、I. 5毫米、2毫米、2. 5毫米或3毫米。適用一般日常生活中使用，如用于菜刀。同時(shí)，所述的出風(fēng)口 22的出氣氣流6的方向與刀體I側(cè)面成角度為-5 15°。負(fù)的角度是指氣流吹向刀側(cè)面，將被切物料剝離；其角度不適宜過(guò)大，只有個(gè)別情況下會(huì)有時(shí)超過(guò)-5°，也是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。正的角度與負(fù)的相反氣流吹向外側(cè)，將被切物料吹離，適用切片厚度大的情況，當(dāng)然，可以超過(guò)15°，過(guò)大的角度會(huì)使吹離困難，但也是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。也就是任何有利于去除刀體I上被切物料的方向均是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。通常的方案是，所述的出風(fēng)口 22的出氣氣流方向與刀體I側(cè)面平行。本例中，所述的刀體I側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流槽3?？梢灾苯釉诘扼wI加工導(dǎo)流槽3。另外，也可以是所述的刀體I側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流凸棱。導(dǎo)流凸棱間形成多個(gè)導(dǎo)流槽3。導(dǎo)流槽3面積占到刀體I側(cè)面的10% 90% ;—般以20% 40%為佳。同時(shí)，為了便于手工使用，所述的刀體I后端設(shè)有刀把5。壓縮空氣的導(dǎo)氣管7可以經(jīng)刀把5再與進(jìn)氣管23連接。也可以沒(méi)有刀把5，一般用于工業(yè)生產(chǎn)。另外，所述的腔體21通過(guò)就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁鐵固定的方式固定于刀體I上。本例圖2采用直接焊接固定。另外還可通過(guò)支架固定，均是實(shí)用新型的保護(hù)范圍?？梢?jiàn)，本實(shí)用新型，可以應(yīng)用于日常廚房的切菜、切肉刀，也可以應(yīng)用于食品機(jī)械的切刀，如切菜機(jī)接到、切肉機(jī)械切刀、果凍切割機(jī)切刀等；更可以應(yīng)用于其他化工材料領(lǐng)域，如各種水凝膠材料切割設(shè)備的刀具。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與工作效率。以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳的具體實(shí)施方式
，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書的保護(hù)范圍為準(zhǔn)?！?br> 權(quán)利要求1.一種新型多用途切刀裝置，其特征在于，包括刀體(I)、氣刀機(jī)構(gòu)(2)； 所述的刀體(I)下端設(shè)有刀刃(4)，上方固定氣刀機(jī)構(gòu)(2);所述的氣刀機(jī)構(gòu)(2)包括腔體(21)、出風(fēng)口(22)與進(jìn)氣口(23);腔體(21)下方設(shè)置兩個(gè)出風(fēng)口(22)，置兩個(gè)出風(fēng)口(22)分別設(shè)于刀體(I)兩側(cè)，出風(fēng)口(22)開口向下；進(jìn)氣口(23)設(shè)于腔體(21)上連接壓縮空氣。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的刀體(I)側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流槽(3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的刀體(I)側(cè)面設(shè)有多個(gè)豎向的導(dǎo)流凸棱。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的出風(fēng)口(22)的尺寸為O. Ol微米 10毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的出風(fēng)口(22)的尺寸為O. 5毫米、I毫米、I. 5毫米、2毫米、2. 5毫米或3毫米。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的出風(fēng)口(22)的出氣氣流方向與刀體(I)側(cè)面成角度為-5 15°。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的出風(fēng)口(22)的出氣氣流方向與刀體(I)側(cè)面平行。
8.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的刀體(I)后端設(shè)有刀把(5)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的新型多用途切刀裝置，其特征在于，所述的腔體(21)通過(guò)就螺栓固定、粘接固定、焊接固定或磁鐵固定的方式固定于刀體(I)上。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種新型多用途切刀裝置，包括刀體(1)、氣刀機(jī)構(gòu)(2)；所述的刀體(1)下端設(shè)有刀刃(4)，上方固定氣刀機(jī)構(gòu)(2)；所述的氣刀機(jī)構(gòu)(2)包括腔體(21)、出風(fēng)口(22)與進(jìn)氣口(23)；腔體(21)下方設(shè)置兩個(gè)出風(fēng)口(22)，置兩個(gè)出風(fēng)口(22)分別設(shè)于刀體(1)兩側(cè)，出風(fēng)口(22)開口向下；進(jìn)氣口(23)設(shè)于腔體(21)上連接壓縮空氣。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可以防止被切物料粘附于切刀上，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與工作效率。
文檔編號(hào)B26B3/00GK202668567SQ20122031423
公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2012年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月28日
發(fā)明者任彥強(qiáng), 王凱, 劉金泉 申請(qǐng)人:桑德集團(tuán)有限公司