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一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋的制作方法

文檔序號(hào):11734937閱讀:383來源:國知局
一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋的制作方法與工藝

本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備,尤其是一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋。



背景技術(shù):

蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,特別是在食品加工行業(yè),不同食品的原料對(duì)蒸煮鍋加熱的溫度要求也不一樣,現(xiàn)在的蒸煮鍋在加熱溫度的調(diào)節(jié)上不夠靈敏,溫度調(diào)節(jié)范圍太小,亟待改進(jìn),而且為了達(dá)到加熱均勻,需要對(duì)蒸煮鍋內(nèi)的食材進(jìn)行不間斷攪拌,現(xiàn)在的蒸煮鍋基本都是封閉或者敞口的,沒有便捷的攪拌機(jī)構(gòu)。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中蒸煮鍋所存在的缺陷,提供一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:

一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋,包括支架,在支架上設(shè)鍋體,鍋體包括外殼以及內(nèi)膽,外殼的內(nèi)壁與內(nèi)膽的外壁之間形成空腔,在鍋體的殼體上設(shè)有與空腔連通的進(jìn)液管和出液管,進(jìn)液管與外界的熱水供給泵連接,在外殼的內(nèi)壁上盤設(shè)有第一電熱管,在內(nèi)膽的外壁上設(shè)有螺旋狀的凹槽,在凹槽內(nèi)設(shè)有夾持機(jī)構(gòu),夾持機(jī)構(gòu)上固定第二電熱管;

所述夾持機(jī)構(gòu)包括固定在所述凹槽內(nèi)的兩個(gè)弧形夾持板,兩個(gè)弧形夾持板通過彈簧連接,第二電熱管卡合在兩個(gè)弧形夾持板形成的卡口內(nèi);

所述內(nèi)膽中設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu),攪拌機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)軸,轉(zhuǎn)動(dòng)軸的周面上設(shè)有多個(gè)攪拌槳葉,轉(zhuǎn)動(dòng)軸的端部連接旋轉(zhuǎn)電機(jī),旋轉(zhuǎn)電機(jī)連接升降板,升降板的上方設(shè)有固定板,固定板通過升降氣缸與升降板連接。

上述的一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋,所述進(jìn)液管和出液管上設(shè)有節(jié)流閥。

上述的一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋,所述第一電熱管緊貼所述鍋體的外殼的內(nèi)壁。

上述的一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋,所述攪拌槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上均勻排布。

本實(shí)用新型的有益效果為:該蒸煮鍋的鍋體的殼體上設(shè)有與空腔連通的進(jìn)液管和出液管,進(jìn)液管與外界的熱水供給泵連接,食品原料投入到鍋體的內(nèi)膽后,通過鍋體內(nèi)腔中的熱水為原料供熱,熱水加熱的方式主要優(yōu)點(diǎn)在于加熱均勻,該鍋體適合對(duì)溫度要求比較溫和的食品原料加熱,作為進(jìn)一步改進(jìn),在外殼的內(nèi)壁上盤設(shè)有第一電熱管,在內(nèi)膽的外壁上設(shè)有螺旋狀的凹槽,在凹槽內(nèi)設(shè)有夾持機(jī)構(gòu),夾持機(jī)構(gòu)上固定第二電熱管,第一電熱管和第二電熱管可以隨時(shí)為空腔中的熱水加熱,保證內(nèi)膽中原料受熱的溫度,而且第二電熱管基本是緊貼在內(nèi)膽的外壁上,第二電熱管產(chǎn)生的熱量可以傳遞給內(nèi)膽中的原料,保證了一些特殊原料所需的高強(qiáng)度熱量,為了便于加熱均勻,內(nèi)膽中設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu),攪拌機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)軸,轉(zhuǎn)動(dòng)軸的周面上設(shè)有多個(gè)攪拌槳葉,轉(zhuǎn)動(dòng)軸的端部連接旋轉(zhuǎn)電機(jī),旋轉(zhuǎn)電機(jī)連接升降板,升降板的上方設(shè)有固定板,固定板通過升降氣缸與升降板連接,旋轉(zhuǎn)電機(jī)可以帶動(dòng)攪拌槳葉旋轉(zhuǎn)對(duì)內(nèi)膽中的食材進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁覕嚢柰瓿珊?,升降氣缸可以帶?dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸和攪拌槳葉從內(nèi)膽中抽出,便于工人從鍋體的開口處上料和取料。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的示意圖。

圖2為圖1中的A區(qū)放大圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、圖2所示,一種帶攪拌機(jī)構(gòu)的蒸煮鍋,包括支架1,在支架1上設(shè)鍋體2,鍋體2包括外殼21以及內(nèi)膽22,外殼21與內(nèi)膽22之間形成空腔23,在鍋體2的殼體21上設(shè)有與空腔23連通的進(jìn)液管3和出液管4,進(jìn)液管3與外界的熱水供給泵連接,進(jìn)液管3和出液管4上設(shè)有節(jié)流閥;

食品原料投入到鍋體2的內(nèi)膽22后,通過鍋體內(nèi)腔中的熱水為原料供熱,熱水加熱的方式主要優(yōu)點(diǎn)在于加熱均勻,該鍋體2適合對(duì)溫度要求比較溫和的食品原料加熱,作為進(jìn)一步改進(jìn),在外殼21的內(nèi)壁上盤設(shè)有第一電熱管24,在內(nèi)膽22的外壁上設(shè)有螺旋狀的凹槽25,在凹槽25內(nèi)設(shè)有夾持機(jī)構(gòu),夾持機(jī)構(gòu)上固定第二電熱管26,第一電熱管24和第二電熱管26可以隨時(shí)為空腔23中的熱水加熱,保證內(nèi)膽22中原料受熱的溫度,而且第二電熱管26基本是緊貼在內(nèi)膽22的外壁上,第二電熱管26產(chǎn)生的熱量可以傳遞給內(nèi)膽22中的原料,保證了一些特殊原料所需的高強(qiáng)度熱量,夾持機(jī)構(gòu)包括固定在凹槽25內(nèi)的兩個(gè)弧形夾持板27,兩個(gè)弧形夾持板27通過彈簧28連接,第二電熱管26卡合在兩個(gè)弧形夾持板27形成的卡口內(nèi),卡口大小可以改變,第二電熱管26便于拆卸和安裝,操作方便。

為了便于加熱均勻,內(nèi)膽22中設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu)5,攪拌機(jī)構(gòu)5包括轉(zhuǎn)動(dòng)軸51,轉(zhuǎn)動(dòng)軸51的周面上設(shè)有多個(gè)攪拌槳葉52,轉(zhuǎn)動(dòng)軸51的端部連接旋轉(zhuǎn)電機(jī)53,旋轉(zhuǎn)電機(jī)53連接升降板54,升降板54的上方設(shè)有固定板55,固定板55通過升降氣缸56與升降板54連接,旋轉(zhuǎn)電機(jī)53可以帶動(dòng)攪拌槳葉52旋轉(zhuǎn)對(duì)內(nèi)膽22中的食材進(jìn)行充分?jǐn)嚢?,而且攪拌完成后,升降氣?4可以帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸51和攪拌槳葉52從內(nèi)膽22中抽出,便于工人從鍋體2的開口處上料和取料。

以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已,并不以任何方式限制本實(shí)用新型,對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說,本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi),所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等,均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。

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