本實(shí)用新型涉及一種刀具，特別是一種專用剝柑皮的一種柑皮刀。

背景技術(shù)：

一種中藥陳皮由柑子的柑皮曬干久陳后形成，尤其是新會(huì)陳皮，世界聞名；目前，每年新會(huì)的柑子收獲季節(jié)，有大量的柑子需要將其柑皮剝開，然后將柑皮曬干作為中藥陳皮之用；現(xiàn)在，柑子的剝皮方法是：按照傳統(tǒng)的工藝，利用小刀于柑子的柑皮切割兩條花瓣線，小刀切割的深度不一，深度不夠時(shí)，柑皮不能切開，深度太深時(shí)，切傷其果肉，果汁流到柑皮上，影響柑皮的曬干以及陳色；另外，柑皮切割兩條花瓣線后，需要用手指插入柑皮與果肉之間的位置，將柑皮翻開出三花瓣，再將果肉取出；翻開的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互連接在一起；由于手指的厚度較厚，插入柑皮與果肉之間的位置時(shí)，容易將果肉的果汁擠壓流到柑皮上，同時(shí)，也容易損傷柑皮，直接影響柑皮的質(zhì)量，一種用于剝柑皮的一種柑皮刀，已經(jīng)成為人們剝柑皮的需要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種全新的一種柑皮刀，用于剝開柑子的柑皮，改善剝柑皮的質(zhì)量。

本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種柑皮刀，包括有刀架、導(dǎo)輪、圓刀片、導(dǎo)向罩以及定位座，導(dǎo)輪以及圓刀片安裝于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀軸以及剝皮勾，刀把與剝皮勾以及刀座連接；刀軸與刀座固定連接，導(dǎo)輪以及圓刀片與刀軸動(dòng)配合連接，圓刀片的外徑大于導(dǎo)輪的外徑；刀座設(shè)有左擋板以及右擋板，左擋板設(shè)有左孔，右擋板設(shè)有右孔；刀軸穿過左孔以及右孔；導(dǎo)輪由左導(dǎo)輪與右導(dǎo)輪構(gòu)成，圓刀片位于左導(dǎo)輪與右導(dǎo)輪之間；用于切割柑皮時(shí)，減少刀架1與柑子的摩擦力，降低柑皮的損傷程度。

根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，切割的柑子的柑皮時(shí)，將柑皮分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣互為120°角，每瓣相互連接在一起。

一種柑皮刀的使用方法是：使用時(shí)，將柑子放入定位座，使柑子有果柄的一端向下，并將導(dǎo)向罩蓋在柑子上，手握一種柑皮刀的刀把，將一種柑皮刀的導(dǎo)輪貼在導(dǎo)向罩上，將圓刀片由第一切割導(dǎo)向槽位置切割入柑子的柑皮，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩沿第一切割導(dǎo)向槽表面轉(zhuǎn)動(dòng)，圓刀片沿第一切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用圓刀片于柑皮切割出第一條第一花瓣線；第一花瓣線切割好后，將圓刀片由第一切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)向第二切割導(dǎo)向槽，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩的表面沿第二切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片于柑皮切割出第二條第二花瓣線；第二花瓣線切割好后，將圓刀片由第二切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)向第三切割導(dǎo)向槽，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩的表面沿第三切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片于柑皮切割出第三條第三花瓣線，將柑皮切開三瓣；柑皮被切出第一花瓣線、第二花瓣線以及第三花瓣線后，將貼住在柑子上面的導(dǎo)向罩取走；然后將剝皮勾勾入第一花瓣線與第二花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第一花瓣線與第二花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與柑子的果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第一花瓣位置的柑皮；第一花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第二花瓣線與第三花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第二花瓣線與第三花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第二花瓣位置的柑皮；第二花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第三花瓣線與第一花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第三花瓣線與第一花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第三花瓣位置的柑皮；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮與果肉分離后，用手將果肉于柑皮上取出，使柑皮與果肉完全分離。

本實(shí)用新型的有益效果是：一種柑皮刀設(shè)有圓刀片、導(dǎo)向罩以及剝皮勾，導(dǎo)向罩設(shè)有第一切割導(dǎo)向槽、第二切割導(dǎo)向槽以及第三切割導(dǎo)向槽；使用時(shí)，將不同規(guī)格的柑子分類加工，依據(jù)不同規(guī)格的柑子的柑皮的厚度不同，更換不同規(guī)格的圓刀片，避免切割傷果肉，解決了普通小刀難以控制切割深度的問題；切割時(shí)，導(dǎo)輪于導(dǎo)向罩轉(zhuǎn)動(dòng)，減少切割對(duì)柑皮的擠壓，有利于保持柑皮的質(zhì)量；剝皮勾插入柑皮與果肉之間的位置將其三瓣翻開時(shí)，避免了手指太厚擠壓果肉以及損傷柑皮的問題。

附圖說明

圖1是一種柑皮刀的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的左視圖；

圖3是定位座以及切割導(dǎo)向罩示意圖；

圖4是柑皮的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的說明：

如圖1所示的一種柑皮刀的結(jié)構(gòu)示意圖、圖2所示圖1的左視圖以及圖3是定位座以及切割導(dǎo)向罩示意圖；一種柑皮刀，包括有刀架1、導(dǎo)輪2、圓刀片3、導(dǎo)向罩26以及定位座30，導(dǎo)輪2以及圓刀片3安裝于刀架1上；刀架1包括有刀把4、刀座5、刀軸6以及剝皮勾7，刀把4與剝皮勾6以及刀座5連接；刀軸6與刀座5固定連接，導(dǎo)輪2以及圓刀片3與刀軸6動(dòng)配合連接，圓刀片3的外徑大于導(dǎo)輪2的外徑；刀把4設(shè)有連接螺栓39，刀座5設(shè)有連接螺孔40，刀把4的連接螺栓39與刀座5的連接螺孔40連接；刀座5設(shè)有左擋板8以及右擋板9，左擋板8設(shè)有左孔10，右擋板9設(shè)有右孔11；刀軸6穿過左孔10以及右孔11；導(dǎo)輪2由左導(dǎo)輪12與右導(dǎo)輪13構(gòu)成，圓刀片3位于左導(dǎo)輪12與右導(dǎo)輪13之間；用于切割柑皮25時(shí)，減少刀架1與柑子24的摩擦力，降低柑皮25的損傷程度。

為了實(shí)施將左導(dǎo)輪12、右導(dǎo)輪13以及圓刀片3安裝于刀軸6上，刀軸6由左半軸14、右半軸15以及緊固螺栓16構(gòu)成，構(gòu)成，左半軸14設(shè)有左螺絲孔17，右半軸15設(shè)有右螺絲孔18，緊固螺栓16與左半軸14的左螺絲孔17以及右半軸15的右螺絲孔18連接，左半軸14穿過左孔10，右半軸15穿過右孔11，將導(dǎo)輪2以及圓刀片3安裝于刀座5上；左半軸14設(shè)有左限位頭19，左限位頭19的外徑大于左孔10的孔徑；右半軸15的緊固螺栓16設(shè)有右旋鈕20，右旋鈕20的外徑大于右孔11的孔徑；將導(dǎo)輪2以及圓刀片3安裝于左擋板8以及右擋板9上；左導(dǎo)輪12的孔徑大于左半軸14的外徑，右導(dǎo)輪13的孔徑大于右半軸15的外徑；使左導(dǎo)輪12以及右導(dǎo)輪13能于刀軸6轉(zhuǎn)動(dòng)；左半軸14設(shè)有左圓凸臺(tái)21，右半軸15設(shè)有右圓凸臺(tái)22，左圓凸臺(tái)21與右圓凸臺(tái)22連接在一起，構(gòu)成一個(gè)環(huán)形的凹槽23；圓刀片3的孔徑大于左圓凸臺(tái)21以及右圓凸臺(tái)22的外徑，環(huán)形的凹槽23的寬度大于圓刀片3的厚度，圓刀片3與左圓凸臺(tái)21以及右圓凸臺(tái)22動(dòng)配合連接，使圓刀片3能轉(zhuǎn)動(dòng)。

為了將柑子24切割翻開三瓣的柑皮25，導(dǎo)向罩26設(shè)有第一切割導(dǎo)向槽27、第二切割導(dǎo)向槽28以及第三切割導(dǎo)向槽29，第一切割導(dǎo)向槽27、第二切割導(dǎo)向槽28以及第三切割導(dǎo)向槽29相互連通；第一切割導(dǎo)向槽27與第二切割導(dǎo)向槽28的夾角為120°角，第二切割導(dǎo)向槽28與第三切割導(dǎo)向槽29的夾角為120°角，第三切割導(dǎo)向槽29與第一切割導(dǎo)向槽27的夾角為120°角；導(dǎo)向罩26由軟質(zhì)彈性材料構(gòu)成，軟質(zhì)彈性材料包括有橡膠、硅膠以及塑料；第一切割導(dǎo)向槽27、第二切割導(dǎo)向槽28以及第三切割導(dǎo)向槽29的槽寬大于圓刀片3的厚度。

如圖4所示柑皮的結(jié)構(gòu)示意圖；根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，切割的柑子24的柑皮25分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣35、第二花瓣36以及第三花瓣37，每瓣互為120°角，每瓣相互連接在一起。

一種柑皮刀的使用方法是：使用時(shí)，將柑子24放入定位座29的凹孔38內(nèi)，使柑子24有果柄的一端向下，并將導(dǎo)向罩26蓋在柑子24上，手握一種柑皮刀的刀把4，將一種柑皮刀的導(dǎo)輪2貼在導(dǎo)向罩26上，將圓刀片3由第一切割導(dǎo)向槽27位置切割入柑子24的柑皮25，并使導(dǎo)輪2貼住導(dǎo)向罩26沿第一切割導(dǎo)向槽27表面轉(zhuǎn)動(dòng)，圓刀片3沿第一切割導(dǎo)向槽27轉(zhuǎn)動(dòng)，利用圓刀片3于柑皮25切割出第一條第一花瓣線31；第一花瓣線31切割好后，將圓刀片3由第一切割導(dǎo)向槽27轉(zhuǎn)向第二切割導(dǎo)向槽28，并使導(dǎo)輪2貼住導(dǎo)向罩26的表面沿第二切割導(dǎo)向槽28轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片3于柑皮25切割出第二條第二花瓣線32；第二花瓣線32切割好后，將圓刀片3由第二切割導(dǎo)向槽28轉(zhuǎn)向第三切割導(dǎo)向槽29，并使導(dǎo)輪2貼住導(dǎo)向罩26的表面沿第三切割導(dǎo)向槽29轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片3于柑皮25切割出第三條第三花瓣線33，將柑皮25切開三瓣；柑皮25被切出第一花瓣線31、第二花瓣線32以及第三花瓣線33后，將貼住在柑子25上面的導(dǎo)向罩26取走；然后將剝皮勾7勾入第一花瓣線31與第二花瓣線32之間的柑皮25，利用剝皮勾7將第一花瓣線31與第二花瓣線32位置的柑皮25勾起，并不斷將剝皮勾7勾入其柑皮25與柑子24的果肉34之間的位置，不斷將柑皮25與果肉34勾離，翻開第一花瓣35位置的柑皮25；第一花瓣35位置的柑皮25翻開后，將剝皮勾7勾入第二花瓣線32與第三花瓣線33之間的柑皮25，利用剝皮勾7將第二花瓣線32與第三花瓣線33位置的柑皮25勾起，并不斷將剝皮勾7勾入其柑皮25與果肉34之間的位置，不斷將柑皮25與果肉34勾離，翻開第二花瓣36位置的柑皮25；第二花瓣36位置的柑皮25翻開后，將剝皮勾7勾入第三花瓣線33與第一花瓣線31之間的柑皮25，利用剝皮勾7將第三花瓣線33與第一花瓣線31位置的柑皮25勾起，并不斷將剝皮勾7勾入其柑皮25與果肉34之間的位置，不斷將柑皮25與果肉34勾離，翻開第三花瓣37位置的柑皮25；第三花瓣37位置的柑皮25勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮25與果肉34分離，用手將果肉34于柑皮25上取出，使柑皮25與果肉34完全分離。

為了實(shí)施將柑子24的柑皮25切割分成三等分的三瓣，所述的第一花瓣線31、第二花瓣線32以及第三花瓣線33相互之間的夾角為120°角；第一花瓣線31、第二花瓣線32以及第三花瓣線33的長(zhǎng)度相等；第一花瓣線31、第二花瓣線32以及第三花瓣線33長(zhǎng)度等于柑子24的上頂端到下頂表面連線長(zhǎng)度的三分之二。

為了實(shí)施圓刀片3跟隨導(dǎo)輪2轉(zhuǎn)動(dòng)切割柑皮25，以及利用剝皮勾7將柑皮25翻開；圓刀片3的軸線與導(dǎo)輪2的軸線相同，圓刀片3切割柑皮21時(shí)，圓刀片3的轉(zhuǎn)向與導(dǎo)輪2的轉(zhuǎn)向相同；圓刀片3與導(dǎo)輪2的半徑之差與柑皮25的厚度相等；使圓刀片3切割柑皮25移動(dòng)時(shí)，圓刀片3未進(jìn)入果肉34內(nèi)；剝皮勾7的形狀與翻開的第一花瓣35第二花瓣36以及第三花瓣37的柑皮25形狀相似；剝皮勾7剝下的第一花瓣35、第二花瓣36以及第三花瓣37的柑皮25相互連接在一起，每瓣的中心線互為120°角

為了避免圓刀片3切割傷柑子24，圓刀片3設(shè)有多種規(guī)格，每種規(guī)格的外徑不同，每種規(guī)格的厚度相同；以方便切割不同厚度的柑皮25，同時(shí)也避免切割傷果肉34。

一種柑皮刀使用時(shí)，將不同規(guī)格的柑子分類加工，依據(jù)不同規(guī)格的柑子24的柑皮21的厚度不同，使用不同規(guī)格的圓刀片3；需要切割更厚的柑皮25時(shí)，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)右旋鈕20，使緊固螺栓16脫離左半軸14以及右半軸15，使左半軸14以及右半軸15松開，更換外徑更大的圓刀片3，然后重新將緊固螺栓16裝回，利用右旋鈕20旋緊；需要切割更薄的柑皮25時(shí)，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)右旋鈕20，使緊固螺栓16脫離左半軸14以及右半軸15，使左半軸14以及右半軸15松開，更換外徑更小的圓刀片3，然后重新將緊固螺栓16裝回，利用右旋鈕20旋緊；通過改變圓刀片3半徑的辦法，從而達(dá)到切割不同厚度柑皮25的目的。