本實(shí)用新型涉及一種雙發(fā)熱管發(fā)熱盤及含有其的電燉鍋，屬于家用電器中的電燉鍋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

目前市面上銷售的電燉鍋，有機(jī)械式和電子式2種。機(jī)械式電燉鍋一般煲湯過程中，以一定的功率持續(xù)加熱，直到烹飪結(jié)束。電子式的電燉鍋，一般是以大功率加熱至沸騰，維持一段時(shí)間，然后進(jìn)入小火沸騰。一般電子式電燉鍋采用固定功率，調(diào)功的方式實(shí)現(xiàn)小火，但調(diào)功的方式，會影響湯的內(nèi)部溫度，進(jìn)而影響湯的風(fēng)味物質(zhì)的析出。具體的，小火沸騰是以調(diào)功的方式實(shí)現(xiàn)，例如40/20的調(diào)功比，即為一分鐘內(nèi)40秒加熱，20秒停止加熱。這種調(diào)功的方式會造成湯的內(nèi)部溫度有波動，從而影響湯的風(fēng)味物質(zhì)的形成。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種雙發(fā)熱管發(fā)熱盤及含有其的電燉鍋，可以利用兩個(gè)發(fā)熱管同時(shí)加熱或者其中小功率發(fā)熱管持續(xù)加熱的方式，實(shí)現(xiàn)大火煮沸、小火析味這樣的加熱方式，使煲湯過程中湯的風(fēng)味達(dá)到很好的效果。

本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，包括外側(cè)發(fā)熱管和內(nèi)側(cè)發(fā)熱管，所述外側(cè)發(fā)熱管設(shè)置所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的外側(cè)，所述外側(cè)發(fā)熱管和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管分別獨(dú)立控制，且功率不同。

在電燉鍋煲湯時(shí)，為了使煲湯過程中湯的風(fēng)味達(dá)到很好的效果，可以采用大火煮沸，小火析味這樣的加熱方式。具體采用本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，大火沸騰階段，兩個(gè)發(fā)熱管同時(shí)加熱；小火析味階段，只是小功率發(fā)熱管持續(xù)發(fā)熱。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤上設(shè)計(jì)有兩個(gè)發(fā)熱管，兩個(gè)發(fā)熱管獨(dú)立控制，可以一起開啟，也可以其中一個(gè)開啟、另一個(gè)關(guān)閉，雙發(fā)熱管發(fā)熱盤用于電燉鍋煲湯時(shí)，通過控制兩個(gè)發(fā)熱管的開閉，可以解決煲湯析味階段溫度過低造成的湯口感不好，同時(shí)又可以解決煲湯析味階段溫度過高造成風(fēng)味物質(zhì)過度揮發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)了湯水口感的滿足用戶的需求。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實(shí)用新型還可以做如下改進(jìn)。

進(jìn)一步，所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的功率P2大于所述外側(cè)發(fā)熱管的功率P1。

進(jìn)一步，所述外側(cè)發(fā)熱管的功率P1與所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的功率P2的比例關(guān)系在1/4-1/2之間。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是兩個(gè)發(fā)熱管功率不同，且存在一定的比例關(guān)系，因?yàn)樵陟覝拇蠡鹬蠓须A段兩個(gè)發(fā)熱管同時(shí)加熱，而小火析味階段只是小功率發(fā)熱管持續(xù)發(fā)熱，所以小功率發(fā)熱管的功率還需要適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。具體的，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的功率P2大，外側(cè)發(fā)熱管的功率P1小，外側(cè)發(fā)熱管的功率P1與內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的功率P2的比例關(guān)系在1/4-1/2之間，以防止小火時(shí)候香味的沸騰揮發(fā)過度(小功率發(fā)熱管功率太大)或者溫度過低析味不足(小功率發(fā)熱管的功率過小)。

進(jìn)一步，所述外側(cè)發(fā)熱管和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管的總功率P在500-1000W之間。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是在煲湯的大火煮沸階段，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管和外側(cè)發(fā)熱管同時(shí)加熱，要滿足一般電燉鍋煲湯大火煮沸的要求，總功率P需要在500-1000W之間。

進(jìn)一步，所述外側(cè)發(fā)熱管和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管均為環(huán)形，所述外側(cè)發(fā)熱管套在所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管外側(cè)。

進(jìn)一步，所述外側(cè)發(fā)熱管和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管均為圓環(huán)形。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是外側(cè)發(fā)熱管和內(nèi)側(cè)發(fā)熱管設(shè)置在雙發(fā)熱管發(fā)熱盤上，可以是環(huán)形設(shè)置，這樣對電燉鍋內(nèi)膽的湯水加熱會更好，然后具體的可以按照通常電燉鍋及內(nèi)膽的形狀設(shè)置成圓環(huán)形。

本實(shí)用新型還涉及一種電燉鍋，包括外殼、外鍋和內(nèi)膽，所述外鍋設(shè)置在外殼內(nèi)，所述內(nèi)膽設(shè)置在外鍋內(nèi)，還包括所述的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤設(shè)置在外鍋內(nèi)的底部，所述內(nèi)膽位于所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤的上方。

本實(shí)用新型的電燉鍋相當(dāng)于在一般電燉鍋的基礎(chǔ)上，將原有的加熱電器件，替換為本實(shí)用新型所述的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，通過控制其兩個(gè)發(fā)熱管的開閉，來進(jìn)行不同階段的煲湯。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實(shí)用新型還可以做如下改進(jìn)。

進(jìn)一步，所述內(nèi)膽的底部與所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤接觸。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是針對本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，內(nèi)膽的底端面與雙發(fā)熱管發(fā)熱盤接觸加熱效果好，進(jìn)行熱傳遞，且兩個(gè)發(fā)熱管都可以很好的對內(nèi)膽內(nèi)裝著的湯水進(jìn)行加熱。

進(jìn)一步，所述內(nèi)膽的上端伸出外鍋和外殼外，并向外延伸形成環(huán)形的外沿，所述內(nèi)膽的外沿壓接在所述外殼的上端面上，在所述內(nèi)膽上還蓋有蓋子。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是內(nèi)膽上通常是有用于密封的蓋子，蓋子可以直接蓋在內(nèi)膽外沿上，也可以在內(nèi)膽外沿上設(shè)置用于支撐蓋子的結(jié)構(gòu)，比如臺階、凸出部等，優(yōu)選的，內(nèi)膽外沿外側(cè)端向上延伸，在向上延伸的這部分的內(nèi)側(cè)設(shè)有凸出部或臺階，蓋子的下端邊緣抵接在凸出部或臺階上。蓋子可以設(shè)計(jì)成相對于內(nèi)膽頂部的形狀，例如圓形，可以完全蓋合在內(nèi)膽頂部并密封即可，而頂部的中間位置設(shè)有用于提起蓋子的把手。內(nèi)膽內(nèi)裝有湯水時(shí)，蓋子的下端面水平高度高于湯水的液面。

進(jìn)一步，所述外殼、外鍋和內(nèi)膽均為中空且上端開口、下端封閉的結(jié)構(gòu)。

采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是外殼、外鍋和內(nèi)膽可以按照通常的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，其中外殼、外鍋和內(nèi)膽均可以設(shè)計(jì)成圓筒狀，依次套接，而在外殼上設(shè)置提手，用戶可以手握住提手，提起整個(gè)電器進(jìn)行移動。

本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤除了可以運(yùn)用在電燉鍋上，還可以應(yīng)用于電燉盅、電飯煲、壓力鍋或其他電熱食品加工器具的細(xì)分品類上。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型電燉鍋正視剖視的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型雙發(fā)熱管發(fā)熱盤仰視的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型雙發(fā)熱管發(fā)熱盤正視剖視的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型雙發(fā)熱管發(fā)熱盤從斜下方仰視的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中，各標(biāo)號所代表的部件列表如下：

11、內(nèi)膽，12、外殼，31、湯水，14、外鍋，15、雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，151、外側(cè)發(fā)熱管，152、內(nèi)側(cè)發(fā)熱管。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本實(shí)用新型，并非用于限定本實(shí)用新型的范圍。

如圖1至圖4所示，本實(shí)用新型涉及一種雙發(fā)熱管發(fā)熱盤，包括外側(cè)發(fā)熱管151和內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152，所述外側(cè)發(fā)熱管151設(shè)置所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的外側(cè)，所述外側(cè)發(fā)熱管151和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152分別獨(dú)立控制，且功率不同。

在電燉鍋煲湯時(shí)，為了使煲湯過程中湯的風(fēng)味達(dá)到很好的效果，可以采用大火煮沸，小火析味這樣的加熱方式。具體采用本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15，大火沸騰階段，兩個(gè)發(fā)熱管同時(shí)加熱；小火析味階段，只是小功率發(fā)熱管持續(xù)發(fā)熱。

本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15上設(shè)計(jì)有兩個(gè)發(fā)熱管，兩個(gè)發(fā)熱管獨(dú)立控制，可以一起開啟，也可以其中一個(gè)開啟、另一個(gè)關(guān)閉，雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15用于電燉鍋煲湯時(shí)，通過控制兩個(gè)發(fā)熱管的開閉，可以解決煲湯析味階段溫度過低造成的湯口感不好，同時(shí)又可以解決煲湯析味階段溫度過高造成風(fēng)味物質(zhì)過度揮發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)了湯水口感的滿足用戶的需求。

具體的，將兩個(gè)發(fā)熱管內(nèi)外設(shè)置，分別為外側(cè)發(fā)熱管151和內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152，可以一起開啟，也可以外側(cè)發(fā)熱管151開啟，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152關(guān)閉，其中所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的功率大于所述外側(cè)發(fā)熱管151的功率。

所述外側(cè)發(fā)熱管151的功率與所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的功率的比例關(guān)系在1/4-1/2之間。兩個(gè)發(fā)熱管功率不同，且存在一定的比例關(guān)系，因?yàn)樵陟覝拇蠡鹬蠓须A段兩個(gè)發(fā)熱管同時(shí)加熱，而小火析味階段只是小功率發(fā)熱管持續(xù)發(fā)熱，所以小功率發(fā)熱管的功率還需要適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。具體的，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的功率P2大，外側(cè)發(fā)熱管151的功率P1小，外側(cè)發(fā)熱管151的功率P1與內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的功率P2的比例關(guān)系在1/4-1/2之間，以防止小火時(shí)候香味的沸騰揮發(fā)過度(小功率發(fā)熱管功率太大)或者溫度過低析味不足(小功率發(fā)熱管的功率過小)。

具體的，如果外側(cè)發(fā)熱管151的P1功率/內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的P2功率小于1/4，則會出現(xiàn)煲湯析味階段溫度過低，湯風(fēng)味物質(zhì)不能很好的析出，影響湯水的口感。如果外側(cè)發(fā)熱管151的P1功率/內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的P2功率大于1/2，則會出現(xiàn)析味階段沸騰太劇烈，會造成風(fēng)味物質(zhì)過度的揮發(fā)，同樣影響湯水的口感。

所述外側(cè)發(fā)熱管151和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152的總功率在500-1000W之間。在煲湯的大火煮沸階段，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152和外側(cè)發(fā)熱管151同時(shí)加熱，要滿足一般電燉鍋煲湯大火煮沸的要求，總功率P需要在500-1000W之間。

所述外側(cè)發(fā)熱管151和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152均為環(huán)形，所述外側(cè)發(fā)熱管151套在所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152外側(cè)。優(yōu)選的，所述外側(cè)發(fā)熱管151和所述內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152均為圓環(huán)形。外側(cè)發(fā)熱管151和內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152設(shè)置在雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15上，可以是環(huán)形設(shè)置，這樣對電燉鍋內(nèi)膽11內(nèi)的湯水13加熱會更好，然后具體的可以按照通常電燉鍋及內(nèi)膽11的形狀設(shè)置成圓環(huán)形。

如圖1所示，本實(shí)用新型還涉及一種電燉鍋，包括外殼12、外鍋14和內(nèi)膽11，所述外鍋14設(shè)置在外殼12內(nèi)，所述內(nèi)膽11設(shè)置在外鍋14內(nèi)，還包括所述的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15，所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15設(shè)置在外鍋14內(nèi)的底部，所述內(nèi)膽11位于所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的上方。

本實(shí)用新型的電燉鍋相當(dāng)于在一般電燉鍋的基礎(chǔ)上，將原有的加熱電器件，替換為本實(shí)用新型所述的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15，通過控制其兩個(gè)發(fā)熱管的開閉，來進(jìn)行不同階段的煲湯。

如圖1至圖4所示，具體的，雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15可以設(shè)計(jì)成圓形板狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152及外側(cè)發(fā)熱管151均為圓環(huán)形且設(shè)置圓形板狀結(jié)構(gòu)內(nèi)，同心設(shè)置，外側(cè)發(fā)熱管151套在內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152外，外側(cè)發(fā)熱管151的直徑與放置其上的內(nèi)膽11底壁的直徑相匹配，更好的進(jìn)行加熱。優(yōu)選的，在雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的底部設(shè)有若干個(gè)用于與外鍋14底壁固定連接的固定柱，固定柱上有螺釘孔，通過螺釘將雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15固定在外鍋14底壁上，其中固定柱可以設(shè)置成三個(gè)，均勻周向分布在雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的底部。內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152及外側(cè)發(fā)熱管151都具有與電燉鍋的電器件通過導(dǎo)線連接的正極接線柱和負(fù)極接線柱，這些接線柱都是設(shè)置雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的底部，并向下延伸至外鍋14外。

所述內(nèi)膽11的底部與所述雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15接觸。針對本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15，內(nèi)膽11的底端面與雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15接觸加熱效果好，進(jìn)行熱傳遞，且兩個(gè)發(fā)熱管都可以很好的對內(nèi)膽11內(nèi)裝著的湯水13進(jìn)行加熱。

所述內(nèi)膽11的上端伸出外鍋14和外殼12外，并向外延伸形成環(huán)形的外沿，所述內(nèi)膽11的外沿壓接在所述外殼12的上端面上，在所述內(nèi)膽11上還蓋有蓋子。內(nèi)膽11上通常是有用于密封的蓋子，蓋子可以直接蓋在內(nèi)膽11外沿上，也可以在內(nèi)膽11外沿上設(shè)置用于支撐蓋子的結(jié)構(gòu)，比如臺階、凸出部等，優(yōu)選的，內(nèi)膽11外沿外側(cè)端向上延伸，在向上延伸的這部分的內(nèi)側(cè)設(shè)有凸出部或臺階，蓋子的下端邊緣抵接在凸出部或臺階上。蓋子可以設(shè)計(jì)成相對于內(nèi)膽11頂部的形狀，例如圓形，可以完全蓋合在內(nèi)膽11頂部并密封即可，而蓋子頂部的中間位置設(shè)有用于提起蓋子的把手。內(nèi)膽11內(nèi)裝有湯水13時(shí)，蓋子的下端面水平高度高于湯水13的液面。在使用時(shí)，內(nèi)膽11有時(shí)需要被提起，內(nèi)膽11的外沿可以用于用戶用手提起內(nèi)膽11，優(yōu)選的，在內(nèi)膽11外沿外側(cè)端向上延伸的基礎(chǔ)上，在向上延伸的這部分的上端還可以設(shè)置水平向外延伸的環(huán)形邊，這個(gè)環(huán)形邊可以更好的用于被用戶提起，使用更加方便。

所述外殼12、外鍋14和內(nèi)膽11均為中空且上端開口、下端封閉的結(jié)構(gòu)。外殼12、外鍋14和內(nèi)膽11可以按照通常的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，其中外殼12、外鍋14和內(nèi)膽11均可以設(shè)計(jì)成圓筒狀，依次套接，而在外殼12上設(shè)置提手，用戶可以手握住提手，提起整個(gè)電燉鍋進(jìn)行移動。相對的，此時(shí)蓋子也設(shè)計(jì)成圓形的蓋子，其下端邊緣蓋在內(nèi)膽11上端，其頂部中間位置有把手。

所述電燉鍋還包括底座，所述外殼12安裝在所述底座上。底座用于支撐外殼12及其內(nèi)的部件，電燉鍋的電器件可以設(shè)計(jì)在外鍋14和外殼12之間，也可以設(shè)計(jì)在底座內(nèi)，這些電器件可以控制雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的開關(guān)及運(yùn)行功率、時(shí)間等技術(shù)參數(shù)。底座的底部可以設(shè)計(jì)多個(gè)底座凸臺，更好的起到支撐并固定的作用，具體的，底座凸臺可以采用彈性橡膠材質(zhì)，防止磨損和磕碰。

本實(shí)用新型電燉鍋具體煲湯的實(shí)施過程為：向電燉鍋的內(nèi)膽11內(nèi)加湯水13及食材；雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15的內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152和外側(cè)發(fā)熱管151均開啟，以最大功率P進(jìn)行加熱，加熱到沸騰開始計(jì)時(shí)，經(jīng)過時(shí)間T1后，內(nèi)側(cè)發(fā)熱管152關(guān)閉，外側(cè)發(fā)熱管151繼續(xù)開啟，自動降溫到小火的溫度，然后以小火P1的功率持續(xù)加熱，以滿足小火階段湯水13的溫度范圍。

本實(shí)用新型的雙發(fā)熱管發(fā)熱盤15除了可以運(yùn)用在電燉鍋上，還可以應(yīng)用于電燉盅、電飯煲、壓力鍋或其他電熱食品加工器具的細(xì)分品類上。

在本實(shí)用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“上”、“下”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”、“周向”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實(shí)用新型的限制。

在本實(shí)用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“設(shè)置”、“連接”、“固定”等術(shù)語應(yīng)做廣義理解，例如，“設(shè)置”可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通或兩個(gè)元件的相互作用關(guān)系，除非另有明確的限定。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本實(shí)用新型中的具體含義。

在本實(shí)用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接觸，或第一和第二特征通過中間媒介間接接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。

盡管上面已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實(shí)用新型的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。

以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。