本實用新型涉及食物蒸制設(shè)備，尤指一種蒸柜，用于蒸制食物。

背景技術(shù)：

蒸柜是一種常用的廚具及食物加工設(shè)備。現(xiàn)有蒸柜結(jié)構(gòu)和加熱方式各式各樣，使用的場合也有所不同。但是，現(xiàn)有蒸柜存在以下不足：一、現(xiàn)有的蒸柜采用門式結(jié)構(gòu)或蓋式結(jié)構(gòu)。門式結(jié)構(gòu)者一般蒸柜為立式，立式蒸柜內(nèi)分成多格，兩格、或者三格、或者四格共用一扇門，即是說一扇門管多格。這種一門管多格的結(jié)構(gòu)，不適于分次陸續(xù)取出食物，當打開柜門時，該柜門所涉及的各格中的熱氣及溫度都會受到影響，熱氣損失，溫度下降。如果需要保溫的話，必須重新加熱，對該柜門所涉及的各格補充熱氣，補充的熱氣量大，耗能多，造成能源浪費。二、現(xiàn)有的蒸柜不適宜做保溫柜使用。一般來說，保溫柜陸陸續(xù)續(xù)取出柜中的食物，由于一扇門管多格，開一次柜門，柜門內(nèi)整體空間的熱氣及溫度都受到影響，需要重新加溫，勢必造成頻繁加溫的局面，不但造成能源浪費，其過多的重復加溫還影響食品的風味。三、柜體不透明，從外面看不到柜內(nèi)食物的加工狀況，在不打開柜門時，看不到柜內(nèi)是否有食物，在哪個位置有食物。

雖有中國專利號：201520039180.4，公開一種蒸柜，涉及食物蒸制設(shè)備。包括蒸汽發(fā)生器及位于蒸汽發(fā)生器上部與蒸汽發(fā)生器連通的柜體，柜體內(nèi)為容置空間；柜體至少配設(shè)一扇柜門，每一扇柜門所封閉的容置空間內(nèi)設(shè)置多層蒸格，每一層蒸格皆配置蒸格門。柜門為左右轉(zhuǎn)動式結(jié)構(gòu)，蒸格門為上下轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)。采用外層大扇柜門、內(nèi)層蒸格小蒸格門的內(nèi)外層門結(jié)構(gòu)，打開大扇柜門時，不會影響該大扇柜門所涉及的所有蒸格，只有被打開蒸格門的蒸格的熱氣會跑出，熱量損失僅是一小部分，熱量損失減小，起到節(jié)能作用。取出所述盛具時，只需用夾子將所述盛具從蒸格內(nèi)取出，能將熱氣損失到最小，也起到節(jié)能作用。柜體的柜側(cè)板及柜后板皆為透明的保溫板，既保溫又透明。但其因各個蒸格是相通的，因此在蒸多樣不同質(zhì)的食品時容易竄味。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

因此，針對上述的問題，本實用新型提供一種蒸柜，可分次陸續(xù)取出食物，且不會造成其他內(nèi)膽的熱氣損失，起到節(jié)能作用，還可以同時蒸多樣不同質(zhì)的食品，不竄味，同時，在蒸柜不停止工作的情況下又能及時排除冷凝水。

為達到上述目的，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種蒸柜，包括機架、設(shè)于機架上的蒸汽發(fā)生器、位于蒸汽發(fā)生器上部的柜體及設(shè)于機架上與蒸汽發(fā)生器通過泵和水管連通的盛水容器，所述柜體內(nèi)自上而下設(shè)有多個內(nèi)膽，每個內(nèi)膽與各自設(shè)有的門構(gòu)成密封體，所述內(nèi)膽底部設(shè)有蒸汽出氣孔，所述柜體內(nèi)部還設(shè)有與蒸汽發(fā)生器連通的蒸汽管，所述蒸汽管通過蒸汽出氣孔分別與各個內(nèi)膽連通，所述內(nèi)膽內(nèi)頂部配置導流板，所述導流板傾斜設(shè)置，并于較低一端設(shè)有集水槽，所述集水槽上設(shè)有排水孔,各個排水孔通過排水管連通。

進一步地改進，所述排水孔和排水管接頭處設(shè)有U形管。

進一步地改進，所述排水管下端與盛水容器連通。

進一步地改進，所述蒸汽出氣孔和蒸汽管連接處設(shè)置有電磁閥。

進一步地改進，所述蒸汽管頂端設(shè)有安全閥。

進一步地改進，所述門為透明的保溫板。

進一步地改進，所述門為透明的中空板。

進一步地改進，所述機架底部設(shè)置有帶剎車裝置的萬向輪。

通過采用前述技術(shù)方案，本實用新型的有益效果是：本實用新型設(shè)有獨立內(nèi)膽，可以同時蒸多樣不同質(zhì)的食品，不竄味，取出食物時，不會造成其他內(nèi)膽的熱氣損失，起到節(jié)能作用；同時，各個內(nèi)膽共用一條蒸汽管，結(jié)構(gòu)合理，工藝簡單，易加工，成本低；進一步，在排水孔和排水管接頭處設(shè)有U形管，既能及時地排出冷凝水并循環(huán)利用，又不影響蒸柜的正常工作，也能實現(xiàn)蒸柜的保壓，同時，當蒸汽管內(nèi)壓力過高時，蒸汽管頂端的安全閥可自動開啟泄壓，使蒸柜可長期處于一個安全的工作狀態(tài)，保證正常工作；進一步，本實用新型可通過萬向輪進行便捷的移動作業(yè)。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單緊湊、使用性能可靠、易實現(xiàn)，是一種設(shè)計巧妙，性能優(yōu)良，方便實用的蒸柜。

附圖說明

圖1是本實用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的A-A剖視圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明：

參考圖1、圖2，本實施例公開一種蒸柜，包括機架1、設(shè)于機架1上的蒸汽發(fā)生器2、位于蒸汽發(fā)生器2上部的柜體3及設(shè)于機架1上與蒸汽發(fā)生器2通過泵6和水管7連通的盛水容器4，所述泵6設(shè)置在水管7上，所述柜體3內(nèi)自上而下設(shè)有多個內(nèi)膽310，每個內(nèi)膽310與各自設(shè)有的門320構(gòu)成密封體，所述門320為透明的保溫板，優(yōu)選為透明的中空板；所述內(nèi)膽310底部設(shè)有蒸汽出氣孔311，所述柜體3內(nèi)部還設(shè)有與蒸汽發(fā)生器2連通的蒸汽管330，所述蒸汽管330頂端設(shè)有安全閥331，所述蒸汽管330通過蒸汽出氣孔311分別與各個內(nèi)膽310連通，所述蒸汽出氣孔311和蒸汽管330連接處設(shè)置有電磁閥340，所述內(nèi)膽310內(nèi)頂部配置導流板312，所述導流板312傾斜設(shè)置，并于較低一端設(shè)有集水槽313，所述集水槽313上設(shè)有排水孔314,各個排水孔314通過排水管350連通，所述排水孔314和排水管350接頭處設(shè)有U型管360，所述排水管350下端與盛水容器4相連通；所述機架1底部設(shè)置有帶剎車裝置的萬向輪5。

本實用新型工作時，盛水容器4中的水通過泵6進入蒸汽發(fā)生器2，水通過蒸汽發(fā)生器2變成蒸汽從蒸汽管330通過打開電磁閥340進入需要蒸熟食品的內(nèi)膽310中開始蒸食，上升的蒸汽在導流板312上冷凝成水滴沿導流板312匯聚至集水槽313，并通過排水孔314和排水管350自流至盛水容器4，由于在排水孔314和排水管350接頭處設(shè)有U型管360，在不影響蒸柜的正常工作同時，也能實現(xiàn)蒸柜的保壓。當蒸汽管330內(nèi)壓力過高時，蒸汽管330頂端的安全閥331可自動開啟泄壓，使蒸柜可長期處于一個安全的工作狀態(tài)，保證正常工作；由于本實用新型采用透明可視的中空板，在蒸食的過程中，方便查看食物的狀態(tài)，當食物蒸熟時，只需關(guān)閉相應內(nèi)膽310的電磁閥340即可，不影響其他內(nèi)膽310的蒸食；同時，本實用新型可通過萬向輪5進行便捷的移動作業(yè)。

盡管結(jié)合優(yōu)選實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細節(jié)上可以對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。