本發(fā)明屬于蒸汽汽鍋技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

汽鍋是中國云南省的特色產(chǎn)品，最早出自于用云南建水紫陶制作的汽鍋，其主要原理是通過進(jìn)入鍋內(nèi)的蒸汽將食品蒸熟并匯集鮮美的湯汁。汽鍋雞就是其中最著名的一道菜肴。現(xiàn)有的汽鍋使用方法，基本都是將汽鍋置于一個燒水的底鍋上面，將底鍋中的水燒開沸騰產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過汽鍋中間的汽道上升到汽鍋中，將鍋內(nèi)食物蒸熟并凝聚得到湯汁。底鍋有傳統(tǒng)的土鍋、金屬鍋，也有電加熱的底鍋。但無論采用哪種結(jié)構(gòu)的底鍋，都是將汽鍋底部直接置于燒水的底鍋鍋口，底鍋內(nèi)腔也只是一個簡單的盛水容器。這種結(jié)構(gòu)的汽鍋底部與底鍋接觸不緊密會產(chǎn)生漏氣，蒸汽產(chǎn)生損失，能耗較高。對此有人通過設(shè)置可緊密蓋在底鍋上的汽鍋托盤，然后將汽鍋放置在汽鍋托盤上，也有一些廠家通過提高制造精度來確保汽鍋與底鍋接觸緊密，減少蒸汽泄漏，如現(xiàn)有市場銷售的一些電蒸汽鍋。但無論哪種結(jié)構(gòu)的汽鍋，都是將底鍋內(nèi)的水全部燒開后產(chǎn)生蒸汽，其熱效能低下，蒸汽損失大，鍋中的水易燒干，導(dǎo)致蒸制食物費(fèi)時耗水，通常蒸制一鍋食物需要3～4個小時，還要有人照看，隨時觀察底鍋中的水是否燒干，并及時加水。對于上班一族或做飯時間緊張的人群顯得十分不便，導(dǎo)致人們常常覺得美味健康的汽鍋菜肴如汽鍋雞制作過于麻煩和耗時，不得不放棄自制這道美食。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的正是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種熱效能高、水分耗費(fèi)小、蒸汽利用率高，可快速制作美味的汽鍋菜肴并可自動控制、使用方便的電加熱汽鍋。

本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)。

一種可自動控制的電加熱汽鍋，

一種可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋，所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔的底座、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體外的帶內(nèi)隔圈進(jìn)水槽的內(nèi)隔圈和帶外隔圈進(jìn)水槽的外隔圈，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱、底面帶卡圈的下凹式托盤，托盤的卡圈罩蓋在外隔圈頂部；所述汽鍋內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱，中心氣柱底端罩蓋在托盤的中心孔柱上；在底座殼體外設(shè)置有插座和控制凸柱發(fā)熱體的定時器旋鈕。

本發(fā)明所述托盤外邊緣帶有向下的翻邊，在翻邊相對的兩邊底部帶有3～4個弧形凹口。在托盤的底盤上開設(shè)有漏水孔。所述汽鍋為建水紫陶、紫砂、陶瓷、不銹鋼、鑄鐵中的任一種材質(zhì)的汽鍋。所述底座的內(nèi)隔圈進(jìn)水槽和外隔圈進(jìn)水槽分別開設(shè)于內(nèi)隔圈和外隔圈相對的兩邊。在底座殼體外設(shè)置有電源指示燈。在凸柱發(fā)熱體上設(shè)置有突跳式溫控器和熱熔斷體保險管。

本發(fā)明通過定時器設(shè)定烹飪時間，可以預(yù)設(shè)烹飪和設(shè)定烹飪時間，不再需要人值守，使用方便。凸柱發(fā)熱體加熱水至沸騰產(chǎn)生蒸汽，上升的蒸汽通過中心孔柱集中向上沖出至汽鍋的中心氣柱并進(jìn)入汽鍋內(nèi)部，蒸汽匯集度高，進(jìn)入汽鍋的蒸汽量大。凸柱發(fā)熱體、帶內(nèi)隔圈進(jìn)水槽的內(nèi)隔圈和帶外隔圈進(jìn)水槽的外隔圈構(gòu)成了中心聚能裝置，水流從加熱底座腔體通過外隔圈進(jìn)水槽緩慢流入外隔圈和內(nèi)隔圈之間，再從另一邊的內(nèi)隔圈進(jìn)水槽緩慢流入內(nèi)隔圈內(nèi)的中心加熱區(qū)，與凸柱發(fā)熱體接觸，使底座腔體內(nèi)水的加熱區(qū)域集中在中心加熱區(qū)，可以迅速產(chǎn)生大量蒸汽，并將產(chǎn)生的蒸汽匯集送到汽鍋內(nèi)，不僅大大提高了熱效能，并且蒸汽的損失降到最低，水的耗費(fèi)也大大降低。實(shí)現(xiàn)了快速蒸熟食物并且湯汁量較多的目的。汽鍋底凝聚的水分可通過托盤漏水孔漏下回到底座腔體內(nèi)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，進(jìn)一步提高了水的利用率。通過設(shè)置在凸柱發(fā)熱體的突跳式溫控器，達(dá)到水燒干后，發(fā)熱體超溫自動斷電，加水后自動恢復(fù)通電，安全可靠。

采用本發(fā)明，產(chǎn)生蒸汽快，供汽充足，進(jìn)入汽鍋的蒸汽量大，蒸汽餾化多，能效流失少，可以使汽鍋內(nèi)的食物快速熟透，味美湯足。本發(fā)明解決了現(xiàn)代人生活節(jié)湊緊張、沒有過多時間制作美食但又對飲食健康有較高需求的問題，使制作原汁原味的美味汽鍋菜肴變得輕松化，簡單化，并且安全可靠。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的外形結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為取開汽鍋后底座與托盤分離的示意圖；

圖3是托盤放置在底座上的左視圖；

圖4是托盤的俯視圖；

圖5是托盤的仰視圖；

圖6是底座的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7是本發(fā)明的全剖圖；

圖8是本發(fā)明產(chǎn)品的爆炸圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、圖2、圖3、圖6、圖7、圖8所示的可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋。所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔6的底座1、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體2、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體2外的帶內(nèi)隔圈進(jìn)水槽3a的內(nèi)隔圈3和帶外隔圈進(jìn)水槽4a的外隔圈4，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱5a、底面帶卡圈5b的下凹式托盤5，托盤的卡圈5b罩蓋在外隔圈4頂部。所述汽鍋7內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱7a，中心氣柱7a底端罩蓋在托盤的中心孔柱5a上；所述內(nèi)隔圈進(jìn)水槽3a和外隔圈進(jìn)水槽4a分別開設(shè)于內(nèi)隔圈3和外隔圈4相對的兩邊。在底座殼體外設(shè)置有插座8和控制凸柱發(fā)熱體2的定時器旋鈕9以及電源指示燈10。凸柱發(fā)熱體2底部設(shè)置有突跳式溫控器11和熱熔斷體保險管12。所述托盤外邊緣帶有向下的翻邊5c，在翻邊相對的兩邊底部帶有3～4個弧形凹口5d，便于人手卡入，穩(wěn)定抬起托盤，不會因手打滑產(chǎn)生危險。如圖4、圖5所示，在托盤的底盤上開設(shè)有漏水孔5e，可將汽鍋底蒸汽凝聚產(chǎn)生的水漏下回到底座盛水腔體中繼續(xù)使用，減小水的耗費(fèi)。為便于水匯集漏下，在底盤盤面上設(shè)置兩圈凸圈5f，避免水吸附在汽鍋鍋底。在托盤底面設(shè)置有可與底座外殼配裝的定位圈5g。所述底座及其盛水腔體可以制作為圓形、方形等各種市場所需的形狀。所述汽鍋7為建水紫陶、紫砂、陶瓷、不銹鋼、鑄鐵中的任一種材質(zhì)的汽鍋。如圖7所示的產(chǎn)品爆炸圖，包括托盤5、定時器及定時器旋鈕9、電源指示燈10、底座外殼1a、硅膠密封圈14、凸柱發(fā)熱體2、突跳式溫控器11、發(fā)熱體壓板15、發(fā)熱體壓板安裝螺釘16、熱熔斷體保險管12、保險管壓件17、保險管壓件安裝螺釘18、電源線固定塊19、底座底殼1b、橡膠防滑腳20及防拆螺釘21。

本發(fā)明通過定時器設(shè)定烹飪時間，控制凸柱發(fā)熱體2加熱底座腔體內(nèi)的水，加熱至水沸騰產(chǎn)生蒸汽，上升的蒸汽通過中心孔柱5a使氣體集中向上沖出至汽鍋的中心氣柱7a并進(jìn)入汽鍋內(nèi)部，將鍋內(nèi)的食物蒸熟并匯集大量的湯汁。凸柱發(fā)熱體2、環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體2外的帶內(nèi)隔圈進(jìn)水槽3a的內(nèi)隔圈3和帶外隔圈進(jìn)水槽4a的外隔圈4構(gòu)成了一個中心聚能裝置，水流從加熱底座腔體通過外隔圈進(jìn)水槽緩慢流入外隔圈和內(nèi)隔圈之間，再從另一邊的內(nèi)隔圈進(jìn)水槽緩慢流入內(nèi)隔圈內(nèi)的中心加熱區(qū)，與凸柱發(fā)熱體接觸，使底座腔體內(nèi)水的加熱區(qū)域集中在中心加熱區(qū)，可以迅速產(chǎn)生大量蒸汽，并將產(chǎn)生的蒸汽匯集送到汽鍋內(nèi)，不僅大大提高了熱效能，并且蒸汽的損失降到最低，水的耗費(fèi)也大大降低，從加熱至出蒸汽最快僅需8～10秒。汽鍋底凝聚的水分通過漏水孔5e漏下回到底座腔體內(nèi)循環(huán)利用。通過設(shè)置在凸柱發(fā)熱體的突跳式溫控器，達(dá)到水燒干后，發(fā)熱體超溫自動斷電，加水后自動恢復(fù)通電。

本發(fā)明的使用方法如下：將需要烹飪的食材放入汽鍋7內(nèi)，蓋上汽鍋蓋子13后將汽鍋放置在托盤上，放置時將托盤上的卡圈5b罩蓋在外隔圈4頂部，以免汽鍋活動。在底座腔體內(nèi)加入清水，然后將托盤放置在底座上，將托盤底面的定位圈5g定位放置于底座外殼頂端。將電源線插頭插入市電插座內(nèi)，將定時器旋鈕轉(zhuǎn)到設(shè)定的時間，此時電源指示燈亮，開始加熱烹飪。在烹飪過程中，可旋轉(zhuǎn)旋鈕增加烹飪時間或減少烹飪時間。在額外增加烹飪時間的過程中，如設(shè)定時間未到，電源指示燈熄滅，表明底鍋中的水已基本燒干，此時，小心將托盤抬起，連同汽鍋一起移開，向底鍋中加水，加熱器即可自動恢復(fù)加熱。完成烹飪后，定時器發(fā)出響聲。拔掉電源插座，將托盤連同汽鍋一起抬起放到餐桌上即可。托盤可直接作為汽鍋的底盤放到餐桌上，托盤底部的卡圈可作為盤腳，使放置托盤時兩邊的手不受桌面阻擋，可將托盤及汽鍋平穩(wěn)地放置于桌面上，十分方便。托盤可采用精美的陶瓷或建水紫陶制作，汽鍋?zhàn)詈貌捎媒ㄋ咸罩谱?，不僅餐具精美，烹制的美食也鮮香純正，在人們享受美食的同時，得到精神上的享受。