本發(fā)明一種具有翻轉(zhuǎn)倒飯功能的風(fēng)冷式食物攪拌裝置。

背景技術(shù)：

隨著生活節(jié)奏的加快，人們對日常烹飪效率以及食物烹飪后(壽司業(yè))的質(zhì)量要求越來越高，我國雖然具有悠久的飲食文化和豐富的烹飪技巧，但由于工藝復(fù)雜，自動(dòng)化程度低以及烹飪后質(zhì)量等問題難以形成有規(guī)模的品牌。

因此，如何提高傳統(tǒng)食品加工的自動(dòng)化水平是提高烹飪效率，打開當(dāng)下日式餐飲行業(yè)發(fā)展困局的重要技術(shù)手段。

為了解決上述問題，本領(lǐng)域技術(shù)人員進(jìn)行了各種嘗試，如中國專利ZL201620238900.4公開的食物攪拌器及其攪拌裝置，以及中國專利ZL201420546019.1公開的食物攪拌機(jī)，它們均采用電動(dòng)刀片或攪拌桿的食物攪拌方式，這種高速攪拌不僅很容易破壞食物表面，如米飯等，還無法對食物進(jìn)行冷卻降溫，更無法實(shí)現(xiàn)對攪拌后食物的傾倒，操作的自動(dòng)化程度低，實(shí)際推廣應(yīng)用的價(jià)值有限。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有翻轉(zhuǎn)倒飯功能的風(fēng)冷式食物攪拌裝置，它具有操作簡單，使用方便和食物攪拌冷卻自動(dòng)高效的優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明是這樣來實(shí)現(xiàn)的，一種具有翻轉(zhuǎn)倒飯功能的風(fēng)冷式食物攪拌裝置，它包括機(jī)架以及連接在機(jī)架上的鍋體，其特征在于，所述鍋體的頂部設(shè)置有鍋蓋，該鍋蓋還固定有端部延伸到鍋體內(nèi)的攪拌架，所述機(jī)架上設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)鍋體旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)組件以及與鍋體連通的通風(fēng)組件。

所述機(jī)架包括分別連接在鍋體兩側(cè)的左機(jī)架和右機(jī)架，右機(jī)架上設(shè)置有開關(guān)和觸控顯示屏，該右機(jī)架的外側(cè)面還設(shè)有進(jìn)風(fēng)板。

所述通風(fēng)組件包括設(shè)置在右機(jī)架內(nèi)的風(fēng)機(jī)，該風(fēng)機(jī)與位于鍋體一側(cè)的進(jìn)風(fēng)管連通，與進(jìn)風(fēng)管對稱設(shè)置的出風(fēng)管則和左機(jī)架上的出風(fēng)口連通；所述進(jìn)風(fēng)管和出風(fēng)管均與鍋體內(nèi)空間連通。

優(yōu)選的是：所述進(jìn)風(fēng)管和出風(fēng)管分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接在左機(jī)架和右機(jī)架上的卡位槽中。

所述驅(qū)動(dòng)組件包括設(shè)置在右機(jī)架內(nèi)的電動(dòng)機(jī)以及固定在進(jìn)風(fēng)管上的傳動(dòng)齒輪，該傳動(dòng)齒輪與電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)連接；該驅(qū)動(dòng)組件上還設(shè)置用于檢測鍋體旋轉(zhuǎn)角度的傳感器

所述左機(jī)架和右機(jī)架的后側(cè)面和底部分別通過連接板和底座相連，所述連接板上設(shè)置有用于防護(hù)鍋體和移動(dòng)攪拌裝置的支架。

所述底座分別靠近左機(jī)架和右機(jī)架的一側(cè)設(shè)置有用于放置保溫箱的墊條和限位板，該底座靠近連接板的一側(cè)固定有用于檢測保溫箱是否就位的行程開關(guān)盒。

優(yōu)選的是：所述鍋蓋通過卡扣可拆卸地連接在鍋體的頂部；所述鍋體內(nèi)壁涂覆有防粘涂層。

本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明結(jié)構(gòu)緊湊穩(wěn)定，使用簡單方便，它能夠在進(jìn)行食物自動(dòng)均勻攪拌的同時(shí)實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷降溫，且還能夠在攪拌完成后實(shí)現(xiàn)食物的翻轉(zhuǎn)傾倒，操作自動(dòng)化程度高，攪拌冷卻迅速，整個(gè)裝置穩(wěn)固可靠，移動(dòng)輕巧便利，能夠滿足不同場合下的食物攪拌與冷卻需要。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)爆炸圖。

圖2為本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)裝配圖。

圖3為本發(fā)明鍋體與通風(fēng)組件以及驅(qū)動(dòng)組件的連接結(jié)構(gòu)示意圖。

在圖中，1、支架 2、鍋蓋 3、鍋體 4、出風(fēng)口 5、左機(jī)架 6、右機(jī)架 7、開關(guān) 8、觸控顯示屏 9、進(jìn)風(fēng)板 10、限位板 11、連接板 12、行程開關(guān)盒 13、底座 14、墊條 15、卡位槽 16、卡扣 17、攪拌架。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明。

如圖1和圖2所示，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，該具有翻轉(zhuǎn)倒飯功能的風(fēng)冷式食物攪拌裝置包括機(jī)架以及連接在機(jī)架上的鍋體3，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是，所述鍋體3的頂部設(shè)置有鍋蓋2，該鍋蓋2還固定有端部延伸到鍋體3內(nèi)的攪拌架17，所述機(jī)架上設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)鍋體3旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)組件以及與鍋體3連通的通風(fēng)組件；本發(fā)明結(jié)構(gòu)緊湊實(shí)用，它能夠通過機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)組件驅(qū)動(dòng)鍋體3發(fā)生旋轉(zhuǎn)，從而使得鍋體3內(nèi)的食物與醬料在攪拌架17的作用下攪拌均勻，同時(shí)又能通過通風(fēng)組件為鍋體3內(nèi)的食物通風(fēng)降溫，調(diào)節(jié)其溫濕度；在食物充分?jǐn)嚢璨@得合適的溫度后，又能通過驅(qū)動(dòng)組件旋轉(zhuǎn)，使得鍋體3內(nèi)的食物傾倒而出，操作簡單方便。

本發(fā)明在具體實(shí)施時(shí)，為了獲得更加可靠，控制方便的外形結(jié)構(gòu)，對其機(jī)架進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，所述機(jī)架包括分別連接在鍋體3兩側(cè)的左機(jī)架5和右機(jī)架6，右機(jī)架6上設(shè)置有開關(guān)7和觸控顯示屏8，該右機(jī)架6的外側(cè)面還設(shè)有進(jìn)風(fēng)板9；通過開關(guān)7和觸控顯示屏8能夠啟動(dòng)裝置并設(shè)定其通風(fēng)、攪拌運(yùn)行的參數(shù)，提高自動(dòng)化水平，更可直觀地觀察機(jī)器的運(yùn)行狀態(tài)；所述左機(jī)架5和右機(jī)架6的后側(cè)面和底部分別通過連接板11和底座13相連，所述連接板11上設(shè)置有用于防護(hù)鍋體3和移動(dòng)攪拌裝置的支架1，在具體實(shí)施時(shí)，該支架1的下端插接在連接板11上，上端為叉形結(jié)構(gòu)，其中一個(gè)枝叉延伸到鍋體3上部，具有很好的防護(hù)作用，而另外一個(gè)枝叉則用于提拉整個(gè)攪拌裝置，輕巧方便，可滿足不同場合食物攪拌的需要；為了實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的倒飯功能，所述底座13分別靠近左機(jī)架5和右機(jī)架6的一側(cè)設(shè)置有用于放置保溫箱的墊條14和限位板10，該底座13靠近連接板11的一側(cè)固定有用于檢測保溫箱是否就位的行程開關(guān)盒12；這樣在鍋體3內(nèi)的食物攪拌均勻并獲得合適的溫度后，可將用于盛飯的保溫箱放置到鍋體3的下方，墊條14和限位板10能夠很好地支撐和限定保溫箱左右的相對位置，只要將保溫箱向內(nèi)推送到合適的位置，碰觸到行程開關(guān)盒12，驅(qū)動(dòng)組件就會(huì)驅(qū)動(dòng)鍋體3旋轉(zhuǎn)，使得鍋口向下，食物倒入保溫箱內(nèi)。

本發(fā)明各個(gè)關(guān)鍵功能組件的具體實(shí)施結(jié)構(gòu)如下：所述通風(fēng)組件如圖2所示，它包括設(shè)置在右機(jī)架6內(nèi)的風(fēng)機(jī)，該風(fēng)機(jī)與位于鍋體3一側(cè)的進(jìn)風(fēng)管302連通，與進(jìn)風(fēng)管302對稱設(shè)置的出風(fēng)管303則和左機(jī)架5上的出風(fēng)口4連通；所述進(jìn)風(fēng)管302和出風(fēng)管303均與鍋體3內(nèi)的空間連通；這樣，外界空氣先經(jīng)具有過濾功能的進(jìn)風(fēng)板9進(jìn)入機(jī)架中，通過風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，用于降溫的空氣從進(jìn)風(fēng)管302進(jìn)入，對鍋體3內(nèi)的食物降溫后，再由出風(fēng)管303經(jīng)出風(fēng)口4排出，整個(gè)過程可通過控制風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)量來調(diào)節(jié)風(fēng)冷的速率，以達(dá)到鍋體3內(nèi)食物風(fēng)冷降溫的目的。

另外一個(gè)關(guān)鍵功能組件，驅(qū)動(dòng)組件的結(jié)構(gòu)也如圖3所示，它包括設(shè)置在右機(jī)架6內(nèi)的電動(dòng)機(jī)以及固定在進(jìn)風(fēng)管302上的傳動(dòng)齒輪301，該傳動(dòng)齒輪301與電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)連接；為了獲得更好的連接結(jié)構(gòu)，所述進(jìn)風(fēng)管302和出風(fēng)管303分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接在左機(jī)架5和右機(jī)架6上的卡位槽15中；這樣，由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)齒輪301轉(zhuǎn)動(dòng)，傳動(dòng)齒輪301帶動(dòng)進(jìn)風(fēng)管302以及與進(jìn)風(fēng)管302固結(jié)在一起的鍋體3旋轉(zhuǎn)，通過控制電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向、轉(zhuǎn)速和角度，可實(shí)現(xiàn)對鍋體3旋轉(zhuǎn)的精確控制，同時(shí)設(shè)置用于檢測鍋體3旋轉(zhuǎn)角度的傳感器，可實(shí)時(shí)更具需要調(diào)整控制鍋體3的旋轉(zhuǎn)狀態(tài)。

為了便于開合鍋蓋2，所述鍋蓋2通過卡扣16可拆卸地連接在鍋體3的頂部，同時(shí)，為了防燙，還可將卡扣16設(shè)計(jì)有防燙手柄；所述鍋體3內(nèi)壁涂覆有防粘涂層，這使得米飯和醬料在鍋體3內(nèi)部能短時(shí)間充分均勻地?cái)嚢?，而且不破壞米飯表面；這樣在使用時(shí)，只需要通過卡扣16打開鍋蓋2，裝入食物和醬料，然后扣合鍋蓋2，啟動(dòng)攪拌冷卻即可；攪拌后的食物可自動(dòng)傾倒入下方的保溫箱中。