本發(fā)明涉及一種食品處理用具，特別涉及一種用于蔬果切削的食物處理裝置。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的用于蔬果切削的食物處理機(jī)，設(shè)有一個(gè)帶切削功能的切削轉(zhuǎn)盤。該切削轉(zhuǎn)盤具有能夠承載食材的上表面，并設(shè)有高出于該上表面的切削刀片，該切削轉(zhuǎn)盤可帶動(dòng)切削刀片繞其旋轉(zhuǎn)中心旋轉(zhuǎn)。該類產(chǎn)品通常設(shè)有一個(gè)容器以及一個(gè)帶進(jìn)料口的容器蓋，切削轉(zhuǎn)盤的動(dòng)力來自于主機(jī)內(nèi)的驅(qū)動(dòng)。常見有主機(jī)放置到容器頂部，從頂部驅(qū)動(dòng)切削轉(zhuǎn)盤；或者，主機(jī)放置到容器底部，從底部驅(qū)動(dòng)切削轉(zhuǎn)盤。為實(shí)現(xiàn)蔬果的正常進(jìn)料，蔬果的尺寸通常都會(huì)被預(yù)先切削成小于進(jìn)料口的尺寸。即，蔬果在進(jìn)料口內(nèi)都會(huì)有一定的移動(dòng)空間。蔬果被投入進(jìn)料口內(nèi)，因重力/用戶向下推壓蔬果的力，會(huì)落下到進(jìn)料口底部，直到被切削轉(zhuǎn)盤的上表面支撐。

工作時(shí)，參見圖1，切削轉(zhuǎn)盤200帶動(dòng)切削刀片201繞中心旋轉(zhuǎn)，切削刀片201每次旋轉(zhuǎn)到進(jìn)料口101的位置都會(huì)對進(jìn)料口101內(nèi)的蔬果1進(jìn)行一次切削。也就是說，蔬果1相對于切削刀片201而言，是相對靜止地位于進(jìn)料口101內(nèi)的。進(jìn)料口101內(nèi)的蔬果1經(jīng)一次切削后，因重力/用戶向下推壓蔬果的力，上方的部分會(huì)落下到進(jìn)料口101底部，直到被切削轉(zhuǎn)盤200的上表面支撐，等待切削刀片201的下一次切削，直到完成進(jìn)料口101內(nèi)的蔬果1的切削。為了保證進(jìn)料口101內(nèi)的蔬果1的每次切削都完全，切削刀片201的長度需設(shè)定為不小于進(jìn)料口101的范圍，即，切削刀片201的切削范圍設(shè)定為不小于進(jìn)料口101的范圍。通常的方法為：切削刀片201兩端都超出進(jìn)料口101的范圍。

但是，如上所述，蔬果1在被切削刀片201切削前，是被切削轉(zhuǎn)盤200的上表面支撐的。切削轉(zhuǎn)盤200轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所產(chǎn)生的離心力會(huì)作用到蔬果1上，將蔬果1向旋轉(zhuǎn)中心外側(cè)甩開，使得蔬果1在進(jìn)料口101的范圍內(nèi)朝旋轉(zhuǎn)中心的外側(cè)移動(dòng)。當(dāng)切削刀片201旋轉(zhuǎn)過來時(shí)，因蔬果1被甩到旋轉(zhuǎn)中心的外側(cè)，僅切削刀片201遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)中心的一端進(jìn)行切削。這種的切削狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致以下不良后果：1、切削刀片201受力不均勻，容易導(dǎo)致切削刀片201變形或脫落；2、蔬果1容易被切削時(shí)的擠壓力擠出切削刀片201的切削范圍，導(dǎo)致蔬果1的切削不完全，部分未切斷的蔬果或許被扯斷，或許會(huì)局部殘留，使得后續(xù)切削更難實(shí)現(xiàn)完全切斷。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于避免現(xiàn)有技術(shù)中切削刀片受力不均以及蔬果切削不完全等不足之處，本發(fā)明提出一種用于蔬果切削的食物處理裝置及切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)，確保切削刀片受力均勻，并實(shí)現(xiàn)蔬果的完全切削。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案包括：

提供一種切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)，其具有能夠承載食材的上表面，并設(shè)有高出于該上表面的的切削刀片；其中，該切削轉(zhuǎn)盤還設(shè)有高出于該上表面的多條導(dǎo)流筋，這些導(dǎo)流筋順著該切削轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向，向一進(jìn)料口的中心處靠攏。

進(jìn)一步地：

所述切削刀片沿該切削轉(zhuǎn)盤的中心處向邊緣延伸。

所述導(dǎo)流筋環(huán)繞該切削轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)中心曲線分布。

所述導(dǎo)流筋中的至少一條導(dǎo)流筋的頂部是鋒利的。

所述切削轉(zhuǎn)盤呈圓盤形或者呈圓錐形。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案還包括：提供一種用于蔬果切削的食物處理裝置，其包括上述的切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，食物處理裝置還包括相互配合的容器和容器蓋，其中，該切削轉(zhuǎn)盤裝設(shè)在該容器中，該容器蓋具有前述的進(jìn)料口。

進(jìn)一步地，食物處理裝置還包括傳動(dòng)軸，該傳動(dòng)軸裝設(shè)在該容器中，用于將該切削轉(zhuǎn)盤與一主機(jī)相連。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的用于蔬果切削的食物處理裝置及切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)，通過在切削轉(zhuǎn)盤上設(shè)有高出于上表面的多條導(dǎo)流筋，這些導(dǎo)流筋順著該切削轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向，向一進(jìn)料口的中心處靠攏，可以提供一種食材的導(dǎo)流結(jié)構(gòu)，其能利用切削轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生一個(gè)推力，以克服食材所受的離心力，將食材推向進(jìn)料口的中心部分，以利于使用切削刀片的中部切削，從而可以確保切削刀片受力均勻，并實(shí)現(xiàn)蔬果的完全切削。

附圖說明

圖1為現(xiàn)有技術(shù)中用于蔬果切削的食物處理機(jī)的切削轉(zhuǎn)盤的工作原理示意圖。

圖2為本發(fā)明的用于蔬果切削的食物處理裝置的立體分解示意圖。

圖3為本發(fā)明的用于蔬果切削的食物處理裝置的切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)的俯視圖。

圖4為圖3中A-A向的剖視圖。

圖5為本發(fā)明的用于蔬果切削的食物處理裝置的切削轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)的工作原理示意圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖，對本發(fā)明的較佳實(shí)施例作詳細(xì)說明。

參見圖2至圖5，一種用于蔬果切削的食物處理裝置，其包括：相互配合的容器400和容器蓋100，以及裝設(shè)在該容器400中的切削轉(zhuǎn)盤200和傳動(dòng)軸300。其中，該容器蓋100具有進(jìn)料口101。該傳動(dòng)軸300用于將該切削轉(zhuǎn)盤200與一主機(jī)（圖未示）相連。

參見圖3和圖4，本發(fā)明的切削轉(zhuǎn)盤200結(jié)構(gòu)具有能夠承載食材1的上表面。該切削轉(zhuǎn)盤200設(shè)有高出于該上表面的切削刀片201和多條導(dǎo)流筋202。其中，這些導(dǎo)流筋202順著該切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)方向，向該進(jìn)料口101的中心處靠攏。這種結(jié)構(gòu)，食材1通過進(jìn)料口101落下，直到被切削轉(zhuǎn)盤200的上表面的導(dǎo)流筋202支撐，隨著切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)，導(dǎo)流筋202通過與食材1之間接觸的作用力（例如:摩擦力或者刺穿力），克服食材1所受的離心力/可能的其他的將食材1向外移動(dòng)的力，將食材1向進(jìn)料口101的中心處推進(jìn)、靠攏。

具體而言，該切削刀片201是沿該切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)中心向邊緣延伸的，以確保切削刀片201兩端都超出進(jìn)料口101的范圍。這些導(dǎo)流筋202環(huán)繞該切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)中心曲線分布。一些實(shí)施例中，導(dǎo)流筋202的頂部可以做成鋒利的，以利于刺穿食材1，加強(qiáng)導(dǎo)流效果。在本實(shí)施例中，該切削轉(zhuǎn)盤200呈圓盤形。在其他實(shí)施例中，該切削轉(zhuǎn)盤200也可以是呈圓錐形。

參見圖5，本發(fā)明用于蔬果切削的食物處理機(jī)及切削轉(zhuǎn)盤，通過在切削轉(zhuǎn)盤200上設(shè)有高出于上表面的多條導(dǎo)流筋202，這些導(dǎo)流筋202順著該切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)方向，向一進(jìn)料口101的中心處靠攏，可以提供一種食材1的導(dǎo)流結(jié)構(gòu)，其能利用切削轉(zhuǎn)盤200的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生一個(gè)推力，以克服食材1所受的離心力，并將食材1推向進(jìn)料口101的中心部分，以利于使用切削刀片201的中部切削，從而可以確保切削刀片201受力均勻，并實(shí)現(xiàn)食材1（蔬果）的完全切削。

應(yīng)當(dāng)理解的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制，對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，可以對上述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改和替換，都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。