專利名稱：鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)吊掛烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)吊掛烤爐是一種烘烤裝置，用于加熱、烘烤多種食品，特別適用于吊掛烤制禽類，受熱均勻，節(jié)省能源。
目前烤制食品的機(jī)械大都是靜止的或只有一方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，無(wú)自轉(zhuǎn)，并且不是鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)，在現(xiàn)有的行星傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中，皮帶傳動(dòng)和齒輪傳動(dòng)雖可實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)，但皮帶不耐高溫，皮帶數(shù)量多，體積也較大，齒輪傳動(dòng)的造價(jià)昂貴、笨重、體積大，都不便用于吊掛烤制食品。
專利CN86100016的加熱食品轉(zhuǎn)置，食品在烘箱內(nèi)做行星運(yùn)動(dòng)，但它是以一個(gè)傾斜的、其中心按裝在驅(qū)動(dòng)軸上的旋轉(zhuǎn)園盤(pán)組成，旋轉(zhuǎn)園盤(pán)包括沿其四周均勻排列的食品夾具與園盤(pán)平垂直，需加熱食品插在夾具中，一方面在傾斜園盤(pán)上作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，另一方面由于它們的傾斜位置和本身的重量繞著自身軸作園周運(yùn)動(dòng)。這種加熱食品的裝置 于外形規(guī)則的食品，并且食品夾具需隨不同形狀的食品而更換。
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)了一種具有簡(jiǎn)便易行的實(shí)現(xiàn)吊掛烤制食品的既能公轉(zhuǎn)又能自轉(zhuǎn)的鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)的吊掛烤爐。


圖1是鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)吊掛烤爐的整體圖，在爐體(14)內(nèi)設(shè)置了鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)減速系統(tǒng)和紅外加熱板；電器控制箱裝在爐體外壁。
圖2是鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)減速系統(tǒng)，鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)由回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)、立軸軸承(7)、立軸(8)、繞星鏈條(13)、行星鏈輪(11)、軸套(9)等組成。立軸(8)支撐回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)、與回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)同軸心有與箱體頂部固定的恒星鏈輪(12)；數(shù)個(gè)行星鏈輪(11)呈園形分布于回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)上。恒星鏈輪與全部行星鏈輪以繞星鏈條(13)連接。
這種鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)，可在同一平面上的同一個(gè)行星公轉(zhuǎn)園周的軌跡上只用一根鏈條，恒星齒數(shù)不變時(shí)，行星的自轉(zhuǎn)方向可有正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，同時(shí)行星的轉(zhuǎn)速也可通過(guò)改變鏈輪齒來(lái)改變，如不在同一行星公轉(zhuǎn)園周規(guī)跡上，也可實(shí)現(xiàn)以上運(yùn)動(dòng)。
當(dāng)回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)做逆時(shí)針回轉(zhuǎn)時(shí)，全部行星鏈輪(11)也同速逆時(shí)針公轉(zhuǎn)，回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)上連接恒星鏈輪(12)的繞星鏈條(13)因公轉(zhuǎn)而產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)，由于繞星鏈條(13)的運(yùn)動(dòng)，連接的行星鏈輪(11)就達(dá)到了自轉(zhuǎn)動(dòng)作，行星鏈輪(11)的自轉(zhuǎn)方向取決于繞星鏈條(13)與行星鏈輪(11)的連接位置，外周連接繞星鏈條(13)的做與公轉(zhuǎn)相同運(yùn)動(dòng)方向的自轉(zhuǎn)，內(nèi)周連接鏈條的則做與公轉(zhuǎn)相反方向的自轉(zhuǎn)，回轉(zhuǎn)吊鉤(18)、掛物鉤(6)隨行星鏈輪(11)做相同方向的回轉(zhuǎn)。
組成驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的電動(dòng)機(jī)(1)是傳動(dòng)的動(dòng)力來(lái)源，由皮帶(2)傳動(dòng)至減速箱(3)，通過(guò)立軸傳動(dòng)鏈輪(4)傳動(dòng)給立軸鏈輪(5)，驅(qū)動(dòng)減速系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)速度可隨回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)的轉(zhuǎn)動(dòng)速度需要而確定，因而行星鏈輪(11)可有不同的公轉(zhuǎn)速度，并且變化其齒數(shù)可達(dá)到不同的自轉(zhuǎn)速度。掛在吊物鉤(6)的食品既有公轉(zhuǎn)又有自轉(zhuǎn)的得到均勻的烤制?？局魄蓊惞D(zhuǎn)速度2－4轉(zhuǎn)／分，自轉(zhuǎn)速度4－8轉(zhuǎn)／分的范圍為最佳。
烤制食品熱源(16)可以是遠(yuǎn)紅外加熱板(管、片)裝在爐體內(nèi)側(cè)壁，為保證食品烤制的效果，本設(shè)計(jì)考慮了自動(dòng)控制烤制溫度與時(shí)間，并且有報(bào)警裝置。
本設(shè)計(jì)的烤爐適用于加熱、烤制食品，特別是烤制禽類，受熱均勻，烤制時(shí)間短，耗電量小，烤制的食品質(zhì)量高。以烤雞為例，雞重1.3斤，12支需45分鐘，耗電量約3.5千瓦，顏色焦黃，味道鮮美。
烤爐的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)維修方便，制造容易，全部鏈輪、鏈條市場(chǎng)上均有出售，無(wú)需自制。
整個(gè)烤爐外形尺寸1000×1000×1400mm。
爐體及鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)均由不銹鋼材料制成。
權(quán)利要求1.鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)吊掛烤爐由爐體和鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)組成，其特征在于(1)、鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)包括立軸(8)及其支撐的回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)，在回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)上有繞星鏈條(13)連接恒星鏈輪(12)及數(shù)個(gè)行星鏈輪(11)，行星鏈輪(11)鏈連接回轉(zhuǎn)吊鉤(18)，套在焊接在回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)下的軸套(9)內(nèi)，回轉(zhuǎn)吊鉤(18)下端有掛物鉤(6)。電動(dòng)機(jī)(1)、皮帶(2)、減速箱(3)、立軸傳動(dòng)鏈(4)、立軸鏈輪(5)是鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)減速系統(tǒng)。(2)、爐體(14)裝有鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)、遠(yuǎn)紅外加熱板(16)和電器控制箱(17)；恒星鏈輪(12)由爐體頂上的鎖母(15)固定。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的烤爐，其特征在于，行星鏈輪(11)隨同受驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)而轉(zhuǎn)動(dòng)，既產(chǎn)生繞恒星鏈輪(12)公轉(zhuǎn)，同時(shí)由于繞星鏈條(13)運(yùn)動(dòng)又形成自轉(zhuǎn)，整個(gè)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的烤爐，其特征在于，在軸套(9)內(nèi)的回轉(zhuǎn)吊鉤(18)和掛物鉤(6)，隨同行星鏈輪(11)的回轉(zhuǎn)既有公轉(zhuǎn)又有自轉(zhuǎn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的烤爐，其特征在于，鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)速度是可變的，行星鏈輪(11)的自轉(zhuǎn)速度也是可變的。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的烤爐，其特征在于，行星鏈輪(11)的自轉(zhuǎn)方向可與回轉(zhuǎn)盤(pán)(10)轉(zhuǎn)動(dòng)方向相同也可相逆。
6.根據(jù)權(quán)利要求1的烤爐，其特征在于，爐體(14)內(nèi)裝置有鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)，內(nèi)側(cè)壁裝有遠(yuǎn)紅外加熱板(16)；能自動(dòng)控制爐內(nèi)溫度、烘烤時(shí)間及報(bào)警的電器控制箱(17)裝于爐體外壁。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、6的烤爐，其特征在于，烤爐用于能恒溫、定時(shí)的烤制食品、禽類。
專利摘要鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)吊掛烤爐是一種烘烤裝置，整個(gè)烤爐由爐體和鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)機(jī)構(gòu)組成。這種鏈?zhǔn)叫行莻鲃?dòng)，可在同一平面上的同一個(gè)行星公轉(zhuǎn)圓周的軌跡上只用一根鏈條，恒星齒數(shù)不變時(shí)，行星的自轉(zhuǎn)方向可有正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，同時(shí)行星的轉(zhuǎn)速也可通過(guò)改變鏈輪齒數(shù)來(lái)改變。它可用于加熱、烘烤多種食品，特別適用于吊掛烤制禽類，受熱均勻，節(jié)省能源。
文檔編號(hào)A47J37/01GK2040699SQ8821494
公開(kāi)日1989年7月12日 申請(qǐng)日期1988年10月28日 優(yōu)先權(quán)日1988年10月28日
發(fā)明者金輝林 申請(qǐng)人:北京華美炊事機(jī)械廠