烹飪鍋及其烹飪方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種烹飪鍋及其烹飪方法，為解決烹飪食物時(shí)食物粘鍋底的問(wèn)題而設(shè)計(jì)。本發(fā)明所述的烹飪鍋加設(shè)一對(duì)烹飪鍋的晃動(dòng)裝置，以及采用針對(duì)晃動(dòng)烹飪鍋的烹飪方法，可有效防止烹飪食物在烹飪鍋內(nèi)造成的粘鍋現(xiàn)象。以此提高了食物在烹飪過(guò)程中的美味質(zhì)量，以及食用者的口感。
【專利說(shuō)明】烹飪鍋及其烹飪方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚具，尤其涉及一種烹飪鍋及其烹飪方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，出現(xiàn)了越來(lái)越多的又方便又快捷的鍋具。
[0003]鍋具在烹飪時(shí)為了防止烹飪食物粘底，一般會(huì)采用在鍋底加設(shè)一層稱為“特富龍”的涂料，這種涂料可防止食物粘底。但是，這種涂料使用過(guò)久會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定的影響。因此，鍋還是采用不銹鋼材質(zhì)為好。但采用不銹鋼材質(zhì)的鍋勢(shì)必會(huì)在烹飪過(guò)程出現(xiàn)粘底現(xiàn)象。而通常人們防止食物粘鍋底會(huì)勤翻動(dòng)食物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種防止烹飪食物粘底的烹飪鍋及其烹飪方法。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所述一種烹飪鍋的烹飪方法，在烹飪過(guò)程中，當(dāng)滿足烹飪食物需晃動(dòng)條件時(shí)，則執(zhí)行晃動(dòng)操作。
[0006]優(yōu)選地，所述的晃動(dòng)操作包括下述的一種:
[0007]I)當(dāng)鍋沒(méi)有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)下層煎鍋；
[0008]2)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋；
[0009]3)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)在未打開(kāi)上層煎鍋的情況下晃動(dòng)下層煎鍋；
[0010]4)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)打開(kāi)上層煎鍋并晃動(dòng)下層煎鍋。
[0011]優(yōu)選地，所述打開(kāi)上層煎鍋的方法具體包括下述的一種:
[0012]a、輸出打開(kāi)上層煎鍋的驅(qū)動(dòng)信號(hào)，自動(dòng)打開(kāi)上層煎鍋；
[0013]b、發(fā)出打開(kāi)上層煎鍋的警報(bào)提示。
[0014]優(yōu)選地，上述操作2)所述的晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋的情況包括下述的一種:
[0015](I)當(dāng)上層煎鍋和下層煎鍋為平行展開(kāi)各自烹飪食物時(shí)；
[0016](2)當(dāng)上層煎鍋未打開(kāi)時(shí)。
[0017]優(yōu)選地，所述烹飪食物需晃動(dòng)的條件包括下述的一種:
[0018]A、檢測(cè)到食物放入鍋內(nèi)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0019]B、檢測(cè)到鍋內(nèi)溫度達(dá)到并超過(guò)預(yù)設(shè)溫度，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0020]C、檢測(cè)到鍋進(jìn)入到調(diào)溫狀態(tài)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0021]D、檢測(cè)到上層煎鍋打開(kāi)。
[0022]優(yōu)選地，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)打開(kāi)上層煎鍋并晃動(dòng)下層煎鍋的操作具體為:
[0023]當(dāng)打開(kāi)上層煎鍋時(shí)，鍋停止加熱烹飪并晃動(dòng)下層煎鍋；
[0024]當(dāng)重新蓋上上層煎鍋時(shí)，鍋繼續(xù)加熱烹飪。
[0025]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所述一種烹飪鍋，包括:[0026]烹飪?nèi)萜?，用于容納油、調(diào)料和待烹飪食物；
[0027]加熱裝置，用于對(duì)所述烹飪?nèi)萜鬟M(jìn)行加熱；
[0028]還包括:
[0029]檢測(cè)裝置，檢測(cè)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溫度、烹飪?nèi)萜鲀?nèi)是否放入待烹飪食物和/或烹飪?nèi)萜鞯纳仙w是否打開(kāi)；并將檢測(cè)到的信息發(fā)送給控制裝置；
[0030]控制裝置，根據(jù)接收到的檢測(cè)信息做出控制，并向晃動(dòng)裝置發(fā)送驅(qū)動(dòng)信號(hào)；
[0031]晃動(dòng)裝置，接收到驅(qū)動(dòng)信號(hào)并對(duì)烹飪裝置進(jìn)行晃動(dòng)操作。
[0032]優(yōu)選地，所述晃動(dòng)裝置為一偏心電機(jī)。
[0033]優(yōu)選地，所述烹飪?nèi)萜靼ㄉ蠈蛹邋伜拖聦蛹邋?，在上層煎鍋和下層煎鍋上均安置一所述偏心電機(jī)。
[0034]本發(fā)明的有益效果為:
[0035]本發(fā)明所述的烹飪鍋加設(shè)一對(duì)鍋的晃動(dòng)裝置，以及采用針對(duì)晃動(dòng)烹飪鍋的烹飪方法，可有效防止烹飪食物在烹飪鍋內(nèi)造成的粘鍋現(xiàn)象。以此提高了食物在烹飪過(guò)程中的美味質(zhì)量，以及食用者的口感。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0036]圖1是本發(fā)明實(shí)施例1烹飪鍋的結(jié)構(gòu)圖；
[0037]圖2是本發(fā)明實(shí)施例2烹飪鍋的結(jié)構(gòu)圖；
[0038]圖3是本發(fā)明實(shí)施例3烹飪鍋的結(jié)構(gòu)圖；
[0039]圖4是本發(fā)明實(shí)施例4烹飪鍋的結(jié)構(gòu)圖；
[0040]圖5是本發(fā)明實(shí)施例烹飪鍋上、下煎鍋180度展開(kāi)后的結(jié)構(gòu)圖；
[0041]圖6是本發(fā)明實(shí)施例所述烹飪鍋的結(jié)構(gòu)框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0042]下面結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
[0043]如圖1-圖6所示，本發(fā)明實(shí)施例所述一種烹飪鍋的烹飪方法，在烹飪過(guò)程中，當(dāng)滿足烹飪食物需晃動(dòng)條件時(shí)，則執(zhí)行晃動(dòng)操作。
[0044]所述烹飪食物需晃動(dòng)的條件包括下述的一種:
[0045]A、檢測(cè)到食物放入鍋內(nèi)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0046]B、檢測(cè)到鍋內(nèi)溫度達(dá)到并超過(guò)預(yù)設(shè)溫度，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0047]C、檢測(cè)到鍋進(jìn)入到調(diào)溫狀態(tài)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)；
[0048]D、檢測(cè)到上層煎鍋打開(kāi)。
[0049]所述的晃動(dòng)操作包括下述的一種:
[0050]I)當(dāng)鍋沒(méi)有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)下層煎鍋；
[0051]2)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋；
[0052]3)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)在未打開(kāi)上層煎鍋的情況下晃動(dòng)下層煎鍋；
[0053]4)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)打開(kāi)上層煎鍋并晃動(dòng)下層煎鍋。
[0054]從上述的方法步驟中可以看出，本發(fā)明的鍋的烹飪方法可以組合出許多種，下面結(jié)合幾個(gè)實(shí)施例做簡(jiǎn)單說(shuō)明:
[0055]實(shí)施例1:如圖1所示
[0056]散熱條件A+晃動(dòng)操作I)
[0057]即:鍋只具有下層煎鍋1，在下層煎鍋內(nèi)放入食物后，按照預(yù)定間隔時(shí)間對(duì)下層煎鍋
[0058]上述的“預(yù)定間隔時(shí)間”是可以在烹飪時(shí)由使用者根據(jù)烹飪食物的不同、烹飪環(huán)境的不同等條件設(shè)定在烹飪程序當(dāng)中，從而達(dá)到更好更合理的烹飪體驗(yàn)。比如，當(dāng)烙餅的時(shí)候，餅在下層煎鍋內(nèi)可能會(huì)間隔1-3分鐘的時(shí)間便會(huì)晃動(dòng)一次，以免餅粘鍋。而煎炸牛肉的時(shí)候，牛肉在下層煎鍋內(nèi)可能會(huì)間隔3-5分鐘的時(shí)間便要晃動(dòng)一次，以免牛肉粘鍋。因此，這個(gè)預(yù)定間隔時(shí)間值可以說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期烹飪經(jīng)驗(yàn)下的數(shù)值。
[0059]在本實(shí)施例中，只要檢測(cè)到食物放入下層煎鍋內(nèi)便開(kāi)啟晃動(dòng)操作，在預(yù)定間隔時(shí)間內(nèi)執(zhí)行晃動(dòng)。而檢測(cè)食物下鍋可以通過(guò)視覺(jué)傳感器來(lái)實(shí)現(xiàn)。
[0060]實(shí)施例2:如圖2所示
[0061]散熱條件B+晃動(dòng)操作2)
[0062]即:當(dāng)鍋具有上、下層煎鍋，檢測(cè)到鍋內(nèi)溫度達(dá)到并超過(guò)預(yù)設(shè)溫度，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)上、下層煎鍋。
[0063]上述的“預(yù)定間隔時(shí)間”是可以在烹飪時(shí)由使用者根據(jù)烹飪食物的不同、烹飪環(huán)境的不同等條件設(shè)定在烹飪程序當(dāng)中，從而達(dá)到更好更合理的烹飪體驗(yàn)。比如，當(dāng)烙餅的時(shí)候，餅在上、下層煎鍋合并后的煎炸空間內(nèi)可能會(huì)間隔1-3分鐘的時(shí)間便會(huì)晃動(dòng)一次，以免餅粘鍋。而煎炸牛肉的時(shí)候，牛肉在上、下層煎鍋合并后的煎炸空間內(nèi)可能會(huì)間隔3-5分鐘的時(shí)間便要晃動(dòng)一次，以免牛肉粘鍋。因此，這個(gè)預(yù)定間隔時(shí)間值可以說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期烹飪經(jīng)驗(yàn)下的數(shù)值。
[0064]上述鍋內(nèi)“預(yù)設(shè)溫度”是可以在烹飪時(shí)由使用者設(shè)定在烹飪程序中。由于鍋在加熱后并不能一下達(dá)到所需的溫度，隨著加熱時(shí)間的增加，溫度隨之上升。另外，由于一些食物在烹飪時(shí)，先要煎炸一段時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。因此，在先煎炸的這段時(shí)間內(nèi)可以暫時(shí)不需要晃動(dòng)煎鍋。因此，這個(gè)預(yù)設(shè)溫度值也是根據(jù)不同情況進(jìn)行設(shè)定的。
[0065]在本實(shí)施例中，只要檢測(cè)到鍋內(nèi)溫度達(dá)到并超過(guò)預(yù)設(shè)溫度便開(kāi)啟晃動(dòng)操作，在預(yù)定間隔時(shí)間內(nèi)執(zhí)行晃動(dòng)。而檢測(cè)鍋內(nèi)溫度值可以通過(guò)溫度傳感器來(lái)實(shí)現(xiàn)。
[0066]上述實(shí)施例中所述的晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋的情況包括下述的一種:
[0067]( I)當(dāng)上層煎鍋2和下層煎鍋I為平行展開(kāi)各自烹飪食物時(shí)；
[0068](2)當(dāng)上層煎鍋未打開(kāi)時(shí)。
[0069]情況(I)中上層煎鍋和下層煎鍋平行180度展開(kāi)后可以看做是兩個(gè)不同的煎鍋(如圖5所示)，在這兩個(gè)不同的煎鍋上各自烹飪食物，視為單獨(dú)控制，在晃動(dòng)時(shí)可通過(guò)各自佩戴的晃動(dòng)裝置進(jìn)行晃動(dòng)操作。
[0070]情況(2)中提到上層煎鍋未打開(kāi)時(shí)，說(shuō)明上、下兩層煎鍋合并在一起，合并后的煎炸空間對(duì)空間內(nèi)的食物共同進(jìn)行烹飪，因此，當(dāng)需要對(duì)食物進(jìn)行晃動(dòng)操作時(shí)，可以對(duì)合并后的上、下兩層煎鍋一起晃動(dòng)，從而使得煎炸空間內(nèi)的食物的上下兩面均得以晃動(dòng)，避免了食物對(duì)上、下層煎鍋的粘鍋現(xiàn)象。
[0071]實(shí)施例3:如圖3所示[0072]散熱條件C+晃動(dòng)操作3 )
[0073]即:當(dāng)鍋具有上、下層煎鍋，檢測(cè)到鍋進(jìn)入到調(diào)溫狀態(tài)，按照預(yù)定間隔時(shí)間在未打開(kāi)上層煎鍋2的情況下晃動(dòng)下層煎鍋I。
[0074]上述的“預(yù)定間隔時(shí)間”是可以在烹飪時(shí)由使用者根據(jù)烹飪食物的不同、烹飪環(huán)境的不同等條件設(shè)定在烹飪程序當(dāng)中，從而達(dá)到更好更合理的烹飪體驗(yàn)。比如，當(dāng)烙餅的時(shí)候，餅在上、下層煎鍋合并后的煎炸空間內(nèi)可能會(huì)間隔1-3分鐘的時(shí)間便會(huì)晃動(dòng)一次，以免餅粘鍋。而煎炸牛肉的時(shí)候，牛肉在上、下層煎鍋合并后的煎炸空間內(nèi)可能會(huì)間隔3-5分鐘的時(shí)間便要晃動(dòng)一次，以免牛肉粘鍋。因此，這個(gè)預(yù)定間隔時(shí)間值可以說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期烹飪經(jīng)驗(yàn)下的數(shù)值。
[0075]上述的“調(diào)溫狀態(tài)”是指食物在烹飪過(guò)程中，需要在一定的溫度調(diào)節(jié)下進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，最終達(dá)到食物入味、生熟度良好的一種狀態(tài)。比如，燉雞翅時(shí)，需要在一定的溫度環(huán)境下燉30-60分鐘。而該調(diào)溫狀態(tài)下的溫度范圍可以通過(guò)使用者提前設(shè)定到烹飪程序當(dāng)中。
[0076]在本實(shí)施例中，只要檢測(cè)到鍋進(jìn)入調(diào)溫狀態(tài)便開(kāi)啟晃動(dòng)操作，在預(yù)定間隔時(shí)間內(nèi)執(zhí)行晃動(dòng)。而檢測(cè)鍋內(nèi)溫度值可以通過(guò)溫度傳感器來(lái)實(shí)現(xiàn)。實(shí)施例中還提到在未打開(kāi)上層煎鍋的情況下晃動(dòng)下層煎鍋?？梢岳斫鉃椋谏?、下層煎鍋合并在一起時(shí)，由于食物只與下層煎鍋進(jìn)行接觸，因此，晃動(dòng)操作可以只針對(duì)下層煎鍋，防止食物在下層煎鍋上粘鍋。
[0077]實(shí)施例4:如圖4所示
[0078]散熱條件D+晃動(dòng)操作4 )
[0079]即:當(dāng)鍋具有上、下層煎鍋，當(dāng)檢測(cè)到上層煎鍋2打開(kāi)并晃動(dòng)下層煎鍋I。
[0080]上述實(shí)施例中打開(kāi)上層煎鍋的方法具體包括下述的一種:
[0081]a、輸出打開(kāi)上層煎鍋的驅(qū)動(dòng)信號(hào)，自動(dòng)打開(kāi)上層煎鍋；
[0082]b、發(fā)出打開(kāi)上層煎鍋的警報(bào)提示。
[0083]方法a中為自動(dòng)打開(kāi)方式。該方式可采取預(yù)設(shè)間隔時(shí)間的方式對(duì)上層煎鍋進(jìn)行定時(shí)打開(kāi)。還可以是在需要晃動(dòng)下層煎鍋時(shí)才做出自動(dòng)打開(kāi)上層煎鍋的操作，因?yàn)橹挥性诖蜷_(kāi)上層煎鍋時(shí)，才接著執(zhí)行下層煎鍋的晃動(dòng)。
[0084]方法b中通過(guò)程序發(fā)出的打開(kāi)上層煎鍋的警報(bào)提示，由使用者打開(kāi)上層煎鍋的同時(shí)，執(zhí)行晃動(dòng)下層煎鍋。
[0085]該實(shí)施例中，可以做到更進(jìn)一步的烹飪體驗(yàn)，當(dāng)打開(kāi)上層煎鍋時(shí)，鍋停止加熱烹飪并晃動(dòng)下層煎鍋；當(dāng)重新蓋上上層煎鍋時(shí)，鍋繼續(xù)加熱烹飪。
[0086]如圖6所示，為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所述一種烹飪鍋，包括:
[0087]烹飪?nèi)萜鳎糜谌菁{油、調(diào)料和待烹飪食物；
[0088]加熱裝置，用于對(duì)所述烹飪?nèi)萜鬟M(jìn)行加熱；
[0089]還包括:
[0090]檢測(cè)裝置，檢測(cè)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溫度、烹飪?nèi)萜鲀?nèi)是否放入待烹飪食物和/或烹飪?nèi)萜鞯纳仙w是否打開(kāi)；并將檢測(cè)到的信息發(fā)送給控制裝置；
[0091]控制裝置，根據(jù)接收到的檢測(cè)信息做出控制，并向晃動(dòng)裝置發(fā)送驅(qū)動(dòng)信號(hào)；
[0092]晃動(dòng)裝置，接收到驅(qū)動(dòng)信號(hào)并對(duì)烹飪裝置進(jìn)行晃動(dòng)操作。
[0093]其中，所述晃動(dòng)裝置為一偏心電機(jī)3。當(dāng)所述烹飪?nèi)萜靼ㄉ蠈蛹邋?可以稱之為鍋蓋)和下層煎鍋，在上層煎鍋和下層煎鍋上均安置一所述偏心電機(jī)。
[0094]該可晃動(dòng)的鍋在烹飪時(shí)，可采取上述的烹飪方法進(jìn)行烹飪食物。
[0095]下面以烙餅為例對(duì)上述烹飪方法及裝置進(jìn)行進(jìn)一步的解釋說(shuō)明:
[0096]烙餅原料:面粉、食用油、蔥、鹽、水。
[0097]先把面粉加水活好面團(tuán)，然后將面團(tuán)搟開(kāi)，然后放入蔥瓣兒，食用油，接著卷成卷，把面卷切成幾段，以每段面卷再重新?lián){成圓餅狀，然后放入鍋內(nèi)。
[0098]烙餅1:烹飪鍋只有下層煎鍋
[0099]1、在鍋內(nèi)放入食用油，均勻涂抹到下層煎鍋內(nèi)；
[0100]2、把面餅放入下層煎鍋內(nèi)；
[0101]3、在預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下對(duì)下層煎鍋進(jìn)行晃動(dòng)；
[0102]4、對(duì)面餅的一面煎炸以后，使用者翻動(dòng)面餅對(duì)另一面進(jìn)行煎炸，在預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下對(duì)下層煎鍋進(jìn)行晃動(dòng)；
[0103]5、面餅的兩面均通過(guò)煎炸且經(jīng)過(guò)晃動(dòng)不會(huì)對(duì)煎鍋造成粘鍋，直到面餅變熟。
[0104]烙餅2:烹飪鍋具有上、下煎鍋，如電餅鐺
[0105]1、在鍋內(nèi)放入食用油，均勻涂抹到上、下層煎鍋內(nèi)；
[0106]2、把面餅放入下層煎鍋內(nèi)，并蓋上上層煎鍋；
[0107]3、在預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下對(duì)上、下層煎鍋同時(shí)進(jìn)行晃動(dòng)；
[0108]4、面餅的兩面均通過(guò)煎炸且經(jīng)過(guò)晃動(dòng)不會(huì)對(duì)煎鍋造成粘鍋，直到面餅變熟。
[0109]烙餅3:烹飪鍋具有上、下煎鍋，如電餅鐺
[0110]1、在鍋內(nèi)放入食用油，均勻涂抹到上、下層煎鍋內(nèi)；
[0111]2、把面餅放入下層煎鍋內(nèi)，并蓋上上層煎鍋；
[0112]3、在警報(bào)提示預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下，使用者聽(tīng)到警報(bào)，打開(kāi)上層煎鍋，下層煎鍋隨之晃動(dòng)；
[0113]4、對(duì)面餅的一面煎炸以后，使用者翻動(dòng)面餅對(duì)另一面進(jìn)行煎炸，警報(bào)提示預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下，使用者聽(tīng)到警報(bào)，打開(kāi)上層煎鍋，下層煎鍋隨之晃動(dòng)；
[0114]5、面餅的兩面均通過(guò)煎炸且經(jīng)過(guò)晃動(dòng)不會(huì)對(duì)煎鍋造成粘鍋，直到面餅變熟。
[0115]烙餅4:烹飪鍋具有上、下煎鍋，如電餅鐺
[0116]1、在鍋內(nèi)放入食用油，均勻涂抹到上、下層煎鍋內(nèi)；
[0117]2、將上、下層煎鍋呈180度水平展開(kāi)，分別把面餅放入上、下層煎鍋內(nèi)；
[0118]3、在預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下對(duì)上、下層煎鍋同時(shí)進(jìn)行晃動(dòng)；
[0119]4、對(duì)上、下層煎鍋內(nèi)各自煎炸的面餅的一面煎炸以后，使用者翻動(dòng)面餅對(duì)另一面進(jìn)行煎炸，在預(yù)設(shè)間隔時(shí)間為I分鐘的情況下對(duì)下層煎鍋進(jìn)行晃動(dòng)；
[0120]5、面餅的兩面均通過(guò)煎炸且經(jīng)過(guò)晃動(dòng)不會(huì)對(duì)煎鍋造成粘鍋，直到面餅變熟。
[0121]以上，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求所界定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種烹飪鍋的烹飪方法，其特征在于，在烹飪過(guò)程中，當(dāng)滿足烹飪食物需晃動(dòng)條件時(shí)，則執(zhí)行晃動(dòng)操作。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述的晃動(dòng)操作包括下述的一種: O當(dāng)鍋沒(méi)有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)下層煎鍋； 2)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)以晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋； 3)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)在未打開(kāi)上層煎鍋的情況下晃動(dòng)下層煎鍋； 4)當(dāng)鍋具有上層煎鍋時(shí)，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)打開(kāi)上層煎鍋并晃動(dòng)下層煎鍋。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪方法，其特征在于，所述打開(kāi)上層煎鍋的方法具體包括下述的一種: a、輸出打開(kāi)上層煎鍋的驅(qū)動(dòng)信號(hào)，自動(dòng)打開(kāi)上層煎鍋； b、發(fā)出打開(kāi)上層煎鍋的警報(bào)提示。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪方法，其特征在于，操作2)所述的晃動(dòng)上層煎鍋和下層煎鍋的情況包括下述的一種: (O當(dāng)上層煎鍋和下層煎鍋為平行展開(kāi)各自烹飪食物時(shí)； (2)當(dāng)上層煎鍋未打開(kāi)時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述烹飪食物需晃動(dòng)的條件包括下述的一種: A、檢測(cè)到食物放入鍋內(nèi)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)； B、檢測(cè)到鍋內(nèi)溫度達(dá)到并超過(guò)預(yù)設(shè)溫度，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)； C、檢測(cè)到鍋進(jìn)入到調(diào)溫狀態(tài)，按照預(yù)定間隔時(shí)間晃動(dòng)； D、檢測(cè)到上層煎鍋打開(kāi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪方法，其特征在于，輸出驅(qū)動(dòng)信號(hào)打開(kāi)上層煎鍋并晃動(dòng)下層煎鍋的操作具體為: 當(dāng)打開(kāi)上層煎鍋時(shí)，鍋停止加熱烹飪并晃動(dòng)下層煎鍋； 當(dāng)重新蓋上上層煎鍋時(shí)，鍋繼續(xù)加熱烹飪。
7.一種烹飪鍋，包括: 烹飪?nèi)萜?，用于容納油、調(diào)料和待烹飪食物； 加熱裝置，用于對(duì)所述烹飪?nèi)萜鬟M(jìn)行加熱； 其特征在于，還包括: 檢測(cè)裝置，檢測(cè)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溫度、烹飪?nèi)萜鲀?nèi)是否放入待烹飪食物和/或烹飪?nèi)萜鞯纳仙w是否打開(kāi)；并將檢測(cè)到的信息發(fā)送給控制裝置； 控制裝置，根據(jù)接收到的檢測(cè)信息做出控制，并向晃動(dòng)裝置發(fā)送驅(qū)動(dòng)信號(hào)； 晃動(dòng)裝置，接收到驅(qū)動(dòng)信號(hào)并對(duì)烹飪裝置進(jìn)行晃動(dòng)操作。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪鍋，其特征在于，所述晃動(dòng)裝置為一偏心電機(jī)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪鍋，其特征在于，所述烹飪?nèi)萜靼ㄉ蠈蛹邋伜拖聦蛹邋?，在上層煎鍋和下層煎鍋上均安置一所述偏心電機(jī)。
【文檔編號(hào)】A47J27/13GK103799853SQ201410035211
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2014年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月24日
【發(fā)明者】林志鵬 申請(qǐng)人:捷賽廚電（北京）科技有限公司