專利名稱：新型炒菜機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
新型炒菜機(jī) 本發(fā)明涉及新型炒菜機(jī)。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的炒菜機(jī)的鍋體的鍋底都是水平的，在鍋底上設(shè)置有一個(gè)由電機(jī)帶動(dòng) 而沿著鍋底轉(zhuǎn)動(dòng)的鍋鏟，該類炒菜機(jī)由于鍋底是水平的，無(wú)法進(jìn)行翻炒，炒菜不夠均勻，使 得炒菜味道效果不夠好；而且一次炒菜的量比較小，因此，該類產(chǎn)品不適合酒樓、食堂、快餐 等飲食行業(yè)。 另外，現(xiàn)有的產(chǎn)品的鍋體只有一個(gè)開口，兼做放菜口和出菜口用，這樣，當(dāng)取出抄 好的菜或者排出清洗鍋的清洗水時(shí)，都比較不方便。為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明人設(shè)計(jì)出了 本發(fā)明。 本發(fā)明克服了上述技術(shù)的不足，提供了一種提供了一種能夠進(jìn)行翻炒、炒菜均勻、
炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水方便的炒菜機(jī)。 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了下列技術(shù)方案 新型炒菜機(jī)，包括有機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)有箱體，在箱體內(nèi)設(shè)置有鍋體，該鍋體的鍋 底為弧形，在鍋體上設(shè)有放菜口 ，和出菜，在鍋體的左、右側(cè)壁上設(shè)置有傳動(dòng)裝置，在該傳動(dòng) 裝置上連接有由其帶動(dòng)而沿著弧形的鍋底轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻菜的翻動(dòng)鍋鏟組件，在鍋體底部與箱 體之間的空腔內(nèi)設(shè)置有加熱裝置，在箱體上設(shè)置有控制傳動(dòng)裝置、加熱裝置工作的控制器， 在箱體表面設(shè)置有通過(guò)其向控制器輸入控制信號(hào)的輸入裝置。 所述放菜口設(shè)置在鍋體的頂部，在所述箱體的頂端設(shè)有可封住放菜口的臺(tái)面板， 在臺(tái)面板的中部設(shè)置一個(gè)放菜活動(dòng)門；所述出菜口設(shè)置在鍋體的左側(cè)壁上，在所述箱體上 設(shè)有可封住出菜口的取菜活動(dòng)門。 所述翻動(dòng)鍋鏟組件包括有上端與傳動(dòng)裝置連接左、右擺臂，在左、右擺臂下端之間 連接有連接桿，在連接桿上裝有鍋鏟，該鍋鏟由底板以及連接在底板邊緣上的左壁板、后壁 板、右壁板組成。 所述底板的底部鉸接在連接桿上，在底板的底部的左右兩側(cè)與左、右擺臂之間分 別連接有一個(gè)限制鍋鏟向前轉(zhuǎn)動(dòng)的彈簧，在左、右擺臂上設(shè)有能卡到裙邊上端而限制鍋鏟 向后動(dòng)的定位銷。 所述傳動(dòng)裝置包括有分別固定在鍋體的左、右側(cè)壁上的軸承，在軸承內(nèi)固定有傳 動(dòng)軸，所述左、右擺臂的上端分別固定在兩個(gè)傳動(dòng)軸的內(nèi)側(cè)，其中一個(gè)傳動(dòng)軸的外側(cè)固定有 通過(guò)鏈條由電機(jī)帶動(dòng)鏈輪。 所述加熱裝置為多根加熱管，它們?cè)阱伒紫旅嫜刂伒壮苫⌒尾贾谩?所述箱體的箱壁板和箱底板都設(shè)有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層。 所述輸入裝置包括有多個(gè)輸入按鍵。[0014] 在所述機(jī)架上箱體下方的空間內(nèi)還設(shè)置有一個(gè)朝出菜口一側(cè)拉出用于放置接菜 盤的托盤。 在箱體表面還設(shè)置有與控制器電連接的顯示屏。 本發(fā)明的有益效果是1 、由于翻動(dòng)鍋鏟組件是沿著弧形的鍋底在豎直的平面內(nèi)進(jìn) 行大范圍的轉(zhuǎn)動(dòng)，翻動(dòng)鍋鏟組件能夠?qū)⒉绥P到高處，然后當(dāng)翻動(dòng)鍋鏟組件轉(zhuǎn)動(dòng)到離開弧形 的鍋底時(shí)，菜由于自身的重力作用會(huì)落到弧形的鍋底上，翻動(dòng)鍋伊組件從弧形的鍋底上方 的空間轉(zhuǎn)動(dòng)半周后會(huì)再次鏟到到鍋底上的菜，這樣，翻動(dòng)鍋鏟組件不停地進(jìn)行做圓周轉(zhuǎn)動(dòng) 而實(shí)現(xiàn)大范圍地翻炒，一次炒菜量大，攪拌均勻，使本機(jī)的炒菜過(guò)程與人工炒菜尤其是顛勺 過(guò)程更為接近，使得炒菜味道與專業(yè)廚師相同。 2、由于本發(fā)明鍋體的頂端設(shè)有放菜口 ，側(cè)部設(shè)有出菜口 ，這樣放要炒的生菜，和取 出炒好的蔬菜都十分方便。 3、本發(fā)明箱體的箱壁板和箱底板都設(shè)有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層，使 得鍋體底部與箱體之間形成絕熱保溫的加熱室，這樣熱量不會(huì)向周圍散發(fā)，減少了散熱浪 費(fèi)，凸顯節(jié)能效果。 4、在環(huán)保方面，本發(fā)明炒菜沒(méi)有油煙，減少了環(huán)境污染和抽油煙系統(tǒng)的使用，從而 減少了資源使用，降低了成本。此外本發(fā)明易于清洗，清洗時(shí)用水少，一般不需用洗凈劑。 5、由于托盤的存在，將接菜盤放置在托盤上，即可方便地將炒好的菜裝到接菜盤 內(nèi)；也可以通過(guò)托盤上的排水口方便地將清洗鍋體的臟水排出。 6、在鍋體的鍋底的下表面沿著半圓周設(shè)置有多條加強(qiáng)筋，使得鍋體的強(qiáng)度增強(qiáng)， 避免在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中出現(xiàn)變形的現(xiàn)象。 7、本發(fā)明的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、便于實(shí)現(xiàn)。


圖1為本發(fā)明的立體圖； 圖2為本發(fā)明的俯視圖； 圖3為圖2的A-A向內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖； 圖4為圖3的B-B向內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖； 圖5為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門的立體圖； 圖6為本發(fā)明抽出托盤后的立體圖； 圖7為本發(fā)明的翻動(dòng)鍋鏟組件立體圖； 圖8為本發(fā)明的翻動(dòng)鍋鏟組件主視圖； 圖9為本發(fā)明的翻動(dòng)鍋鏟組件俯視圖；
圖10為本發(fā)明的翻動(dòng)鍋鏟組件在平坦的弧形鍋底轉(zhuǎn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖11為本發(fā)明的翻動(dòng)鍋鏟組件在不平坦的弧形鍋底轉(zhuǎn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖12為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門后從出菜口方向看去的平面 圖；
圖13為
圖12的C-C剖面圖；
圖14為本發(fā)明的箱體去掉入口密封門和出口密封門后從入菜口方向看去的平面 圖；[0037]
圖15為
圖14的D-D剖面圖。 [具體實(shí)施方式
]
以下結(jié)合附圖與本發(fā)明的實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)的描述 參見(jiàn)圖l-15，本發(fā)明為新型炒菜機(jī)，包括有機(jī)架l，在機(jī)架1上設(shè)有箱體2，在箱體 2內(nèi)設(shè)置有鍋體3，該鍋體3的鍋底31為弧形，在鍋體3的上設(shè)有放菜口 32和出菜口 33， 在鍋體3的左、右側(cè)壁上設(shè)置有傳動(dòng)裝置4，在該傳動(dòng)裝置4上連接有由其帶動(dòng)而沿著弧形 的鍋底31轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻菜的翻動(dòng)鍋鏟組件5，在鍋體3底部與箱體2之間的空腔內(nèi)設(shè)置有加 熱裝置6，在箱體2上設(shè)置有控制傳動(dòng)裝置4、加熱裝置6工作的控制器，在箱體2表面設(shè)置 有通過(guò)其向控制器輸入控制信號(hào)的輸入裝置7。由于翻動(dòng)鍋鏟組件5是沿著弧形的鍋底31 在豎直的平面內(nèi)進(jìn)行大范圍的轉(zhuǎn)動(dòng)，翻動(dòng)鍋鏟組件5能夠?qū)⒉绥P到高處，然后當(dāng)翻動(dòng)鍋鏟 組件5轉(zhuǎn)動(dòng)到離開弧形的鍋底31時(shí)，菜由于自身的重力作用會(huì)落到弧形的鍋底31上，翻動(dòng) 鍋鏟組件5從弧形的鍋底31上方的空間轉(zhuǎn)動(dòng)半周后會(huì)再次鏟到到鍋底31上的菜，這樣，翻 動(dòng)鍋鏟組件5不停地進(jìn)行做圓周轉(zhuǎn)動(dòng)而實(shí)現(xiàn)大范圍地炒菜。 參見(jiàn)
圖1、圖3，所述放菜口 32設(shè)置在鍋體3的頂部，在所述箱體2的頂端設(shè)有可 封住放菜口 32的臺(tái)面板20，在臺(tái)面板20的中部設(shè)置一個(gè)放菜活動(dòng)門21 ;所述出菜口 33設(shè) 置在鍋體3的左側(cè)壁上，在所述箱體2上設(shè)有可封住出菜口 33的取菜活動(dòng)門22。出口密封 門22便于將抄好的菜從鍋體內(nèi)取出。 參見(jiàn)圖6，為了便于取出炒好的菜，在所述機(jī)架1上箱體2的下方的空間內(nèi)設(shè)置有 一個(gè)用于放置接菜盤托盤8，該托盤8可朝出菜口 33—側(cè)抽拉。這樣，炒好菜后，將取菜活 動(dòng)門22向一旁打開，然后抽出托盤8，將接菜盤放置在托盤8上，即可將菜裝到接菜盤內(nèi)，搬 走接菜盤，完成取菜工作。為了便于抽出或推入托盤8，在空間兩側(cè)設(shè)有軌道，在托盤8的兩 側(cè)設(shè)有可在滑軌上滑動(dòng)的滑輪81。 為了便于清洗鍋體并方便地排出清洗水，在托盤8上設(shè)有排水口 82，在機(jī)架上設(shè) 有與排水口 82連接的排水軟管，這樣，需要清洗鍋體時(shí)，將托盤8抽出，將清水從放菜口放 入，清洗后打開出口密封門21，臟水就會(huì)從鍋體流到托盤8上，從排水口 82排出，經(jīng)過(guò)排水 軟管排到外界。 參見(jiàn)圖3，為了提高鍋體3的強(qiáng)度，避免在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中出現(xiàn)變形的現(xiàn)象，在 鍋體3的鍋底31的下表面沿著半圓周設(shè)置有多條加強(qiáng)筋311。 參見(jiàn)圖7-10，所述翻動(dòng)鍋鏟組件5包括有上端與傳動(dòng)裝置4連接左、右擺臂51、 52，在左、右擺臂51、52下端之間連接有連接桿53，在連接桿53上裝有鍋鏟54，該鍋鏟54 由底板541以及連接在底板541邊緣上的左壁板542、后壁板543、右壁板544組成。當(dāng)然， 所述鍋鏟54也可以做成平面狀或凹面狀。所述鍋鏟54由傳動(dòng)裝置4帶動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)完成炒 菜工作。 參見(jiàn)
圖11，如果底板541的弧形上表面部分地方本來(lái)是凸凹不平的，為了避免鍋 鏟54被卡到而影響工作，本發(fā)明將鍋鏟54轉(zhuǎn)動(dòng)地裝在連接桿53上。具體設(shè)置如下將鍋鏟 54的底板541底部鉸接在連接桿53上，在底板541的底部的左右兩側(cè)與左、右擺臂51、52 之間分別連接有一個(gè)限制鍋鏟54向前轉(zhuǎn)動(dòng)的彈簧55 (也可以為其它彈性部件，如皮筋)，在 左、右擺臂51、52上設(shè)有能卡到裙邊上端而限制鍋鏟54向后動(dòng)的定位銷56。鍋鏟54在彈簧55和定位銷56的前后限制下，圍繞連接桿53進(jìn)行一定幅度的擺動(dòng)。這樣就可以使得鍋 鏟54在與左、右擺臂51、52 —同轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)，鍋鏟54可隨著底板541的表面繞連接桿53 進(jìn)行調(diào)節(jié)的轉(zhuǎn)動(dòng)。 參見(jiàn)圖4、圖7-8、
圖13，所述傳動(dòng)裝置4包括有分別固定在鍋體3的左、右側(cè)壁上 的軸承41，在軸承41內(nèi)固定有傳動(dòng)軸42，所述左、右擺臂51、52的上端分別固定在兩個(gè)傳 動(dòng)軸42的內(nèi)側(cè)，其中一個(gè)傳動(dòng)軸42的外側(cè)固定有通過(guò)鏈條由電機(jī)帶動(dòng)鏈輪43。當(dāng)然帶動(dòng) 傳動(dòng)軸42轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)也可以為其它的形式，像皮帶輪和皮帶(包括齒圈皮帶)或者齒 輪機(jī)構(gòu)(包括齒輪組合和齒輪齒條機(jī)構(gòu))等。 參見(jiàn)圖3，所述加熱裝置6為多根加熱管，它們?cè)阱伒?1下面沿著鍋底31成弧形 布置。所述箱體2的箱壁板和箱底板都設(shè)有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層200。鍋 體3底部與箱體2之間形成加熱室，加熱室除弧形的鍋底底面不做保溫外，其余箱體2的各 面均做絕熱保溫處理，使熱量不會(huì)向周圍散發(fā)，從而確保加熱管61發(fā)出的熱量為鍋體3吸 收。 參見(jiàn)圖l，所述輸入裝置7包括有多個(gè)輸入按鍵，通過(guò)輸入按鍵向控制器輸入控制 命令。在箱體2表面還設(shè)置有與控制器電連接的顯示屏9，用于顯示本產(chǎn)品的工作狀態(tài)。
權(quán)利要求新型炒菜機(jī)，其特征在于包括有機(jī)架(1)，在機(jī)架(1)上設(shè)有箱體(2)，在箱體(2)內(nèi)設(shè)置有鍋體(3)，該鍋體(3)的鍋底(31)為弧形，在鍋體(3)上設(shè)有放菜口(32)，和出菜口(33)，在鍋體(3)的左、右側(cè)壁上設(shè)置有傳動(dòng)裝置(4)，在該傳動(dòng)裝置(4)上連接有由其帶動(dòng)而沿著弧形的鍋底(31)轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻菜的翻動(dòng)鍋鏟組件(5)，在鍋體(3)底部與箱體(2)之間的空腔內(nèi)設(shè)置有加熱裝置(6)，在箱體(2)上設(shè)置有控制傳動(dòng)裝置(4)、加熱裝置(6)工作的控制器，在箱體(2)表面設(shè)置有通過(guò)其向控制器輸入控制信號(hào)的輸入裝置(7)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述放菜口 (32)設(shè)置在鍋體(3)的 頂部，在所述箱體(2)的頂端設(shè)有可封住放菜口 (32)的臺(tái)面板(20)，在臺(tái)面板(20)的中部 設(shè)置一個(gè)放菜活動(dòng)門(21);所述出菜口 (33)設(shè)置在鍋體(3)的左側(cè)壁上，在所述箱體(2) 上設(shè)有可封住出菜口 (33)的取菜活動(dòng)門(22)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述翻動(dòng)鍋鏟組件(5)包括有 上端與傳動(dòng)裝置(4)連接左、右擺臂(51、52)，在左、右擺臂(51、52)下端之間連接有連接桿 (53)，在連接桿(53)上裝有鍋鏟(54)，該鍋鏟(54)由底板(541)以及連接在底板(541)邊 緣上的左壁板(542)、后壁板(543)、右壁板(544)組成。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述底板(541)的底部鉸接在連接 桿(53)上，在底板(541)的底部的左右兩側(cè)與左、右擺臂(51、52)之間分別連接有一個(gè)限 制鍋鏟(54)向前轉(zhuǎn)動(dòng)的彈簧(55)，在左、右擺臂(51、52)上設(shè)有能卡到裙邊上端而限制鍋 鏟(54)向后動(dòng)的定位銷(56)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述傳動(dòng)裝置(4)包括有分別固定 在鍋體(3)的左、右側(cè)壁上的軸承(41)，在軸承(41)內(nèi)固定有傳動(dòng)軸(42)，所述左、右擺臂 (51、52)的上端分別固定在兩個(gè)傳動(dòng)軸(42)的內(nèi)側(cè)，其中一個(gè)傳動(dòng)軸(42)的外側(cè)固定有通 過(guò)鏈條由電機(jī)帶動(dòng)鏈輪(43)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述加熱裝置(6)為多根加熱管，它 們?cè)阱伒?31)下面沿著鍋底(31)成弧形布置。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述箱體(2)的箱壁板和箱底板都 設(shè)有防止加熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)的隔熱層(200)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于所述輸入裝置(7)包括有多個(gè)輸入 按鍵。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于在所述機(jī)架(1)上箱體(2)下方的 空間內(nèi)還設(shè)置有一個(gè)朝出菜口 (33) —側(cè)拉出用于放置接菜盤的托盤(8)。
10. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的新型炒菜機(jī)，其特征在于在箱體(2)表面還設(shè)置有與控制器 電連接的顯示屏(9)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了新型炒菜機(jī)，包括有機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)有箱體，在箱體內(nèi)設(shè)置有鍋體，該鍋體的鍋底為弧形，在鍋體上設(shè)有放菜口，和出菜，在鍋體的左、右側(cè)壁上設(shè)置有傳動(dòng)裝置，在該傳動(dòng)裝置上連接有由其帶動(dòng)而沿著弧形的鍋底轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行翻菜的翻動(dòng)鍋鏟組件，在鍋體底部與箱體之間的空腔內(nèi)設(shè)置有加熱裝置，在箱體上設(shè)置有控制傳動(dòng)裝置、加熱裝置工作的控制器，在箱體表面設(shè)置有通過(guò)其向控制器輸入控制信號(hào)的輸入裝置。本實(shí)用新型的目的在于提供一種能夠進(jìn)行翻炒、炒菜均勻、炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水方便的炒菜機(jī)。
文檔編號(hào)A47J36/00GK201533754SQ20092026250
公開日2010年7月28日 申請(qǐng)日期2009年11月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月6日
發(fā)明者李京生, 苗小森, 馬藝?guó)Q 申請(qǐng)人:李京生;苗小森;馬藝?guó)Q