專利名稱：一種連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種煮飯的方法及其裝置。
技術(shù)背景現(xiàn)有的用電煮煲仔飯的技術(shù)如專利01130108.2所公開的，采用與沙 鍋下部相配的盆狀電發(fā)熱盤進(jìn)行煮飯，煮飯時采用前段先猛火煮飯，后段 文火媚飯，這樣，在鍋內(nèi)就很容易形成了一層香噴噴的鍋巴。采用上述技 術(shù)，雖然既能在短時間內(nèi)煮好一鍋飯，而且，在鍋底及側(cè)壁產(chǎn)生一層香噴 噴的鍋巴，但是，由于盆狀電發(fā)熱盤在媚飯時依然能產(chǎn)生比較大的熱能， 這樣，容易在媚飯時，將緊貼鍋底及側(cè)壁的鍋巴煮糊，所形成的鍋巴會 緊粘在鍋底及側(cè)壁上，不容易刮下來食用，而且，在緊貼鍋底的米還沒有 完全脹開時，就迅速失水形成鍋巴，鍋巴質(zhì)地是硬脆而不是酥脆，不容易 食用。 發(fā)明內(nèi)容本實用新型的發(fā)明目的在于提供一種既能在短時間內(nèi)煮好一鍋飯，同 時，在鍋底及側(cè)壁所形成的鍋巴不容易煮糊，后段文火頓飯質(zhì)量好，鍋 巴容易被刮下來食用的且鍋巴質(zhì)地酥脆的連續(xù)煮多個煲仔飯的方法及其 裝置。本實用新型的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置是這樣實現(xiàn)的，包括鍋體、設(shè) 置在鍋體底部的電發(fā)熱盤、設(shè)置在電發(fā)熱盤上的鍋、設(shè)置在鍋上的鍋蓋，設(shè)置在電發(fā)熱盤及鍋蓋上的溫度檢測器，控制電發(fā)熱盤工作的控制裝置， 其特別之處在于在電發(fā)熱盤上設(shè)置有導(dǎo)熱環(huán)，導(dǎo)熱環(huán)上設(shè)置有封閉環(huán)，封 閉環(huán)位于鍋側(cè)壁中、上部位與導(dǎo)熱環(huán)間。工作時，前段先猛火煮飯，后段 文火媚飯。由于在鍋側(cè)壁中、上部位與鍋體內(nèi)側(cè)壁間設(shè)置有封閉環(huán)，而 且，電發(fā)熱盤所發(fā)出的熱能通過導(dǎo)熱環(huán)從側(cè)面通過空氣及熱輻射，這樣， 鍋側(cè)壁中、上部位至電發(fā)熱盤、導(dǎo)熱環(huán)間的空間被封閉，鍋側(cè)壁中、上部 位至電發(fā)熱盤、導(dǎo)熱環(huán)間的空間的流動的空氣，既有利于過多的電發(fā)熱盤 的熱能往外散發(fā)，使鍋內(nèi)靠近鍋壁的米飯不會在高熱能下迅速脫水而成為 硬脆的鍋巴，使靠近鍋壁的米飯有足夠的時間膨脹和脫水形成酥脆的鍋 巴，同時，在流動的空氣的作用下，使鍋側(cè)壁各個部位獲得的熱能不同， 在溫差下，使鍋內(nèi)的鍋巴容易從鍋側(cè)壁上剝離。采用封閉環(huán)，既達(dá)到封閉 鍋側(cè)壁中、上部位至電發(fā)熱盤、導(dǎo)熱環(huán)間的空間，同時，也可以接受鍋煮 飯過程中溢出的水，在一定程度上防止水流進(jìn)電發(fā)熱盤上。電發(fā)熱盤由鑄鋁板、設(shè)置在鑄鋁板內(nèi)的電發(fā)熱絲構(gòu)成，溫度檢測器設(shè) 置在鑄鋁板的邊緣。由于沒有在鍋側(cè)壁設(shè)置盆狀側(cè)壁，這樣，煮飯時，必 然要提升電發(fā)熱盤的溫度，以彌補鍋側(cè)壁所獲得的熱能，這樣，溫度檢測 器必然要承受很高的溫度，在持續(xù)高溫的作用下，使溫度檢測器的使用壽 命減少，而釆用將溫度檢測器設(shè)置在溫度相對較低的鑄鋁板的邊緣，通過 檢測鑄鋁板的邊緣來檢測電發(fā)熱盤主發(fā)熱區(qū)的^^度，同樣能起到通過溫度 檢測器控制電發(fā)熱盤工作的作用，而且，能延長溫度檢測器的使用壽命。本實用新型與己有技術(shù)相比，具有既能在短時間內(nèi)煮好一鍋飯，同時， 在鍋底及側(cè)壁所形成的鍋巴不容易煮糊，后段文火媚時保證有足夠的但又不過量的熱能，從而保證媚飯的質(zhì)量，鍋巴容易被刮下來食用的且鍋巴質(zhì)地酥脆的優(yōu)點。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為電發(fā)熱盤的俯視圖；圖3為導(dǎo)熱環(huán)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
現(xiàn)結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進(jìn)一歩詳細(xì)描述-如圖所示，本實用新型的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置是這樣實現(xiàn)的，包括鍋體l、設(shè)置在鍋體1底部的電發(fā)熱盤2、設(shè)置在電發(fā)熱盤2上的鍋3、 設(shè)置在鍋3上的鍋蓋4，設(shè)置在電發(fā)熱盤2及鍋蓋4上的溫度檢測器5、 6， 控制電發(fā)熱盤2工作的控制裝置7，其特別之處在于在電發(fā)熱盤2上設(shè)置 有導(dǎo)熱環(huán)8，導(dǎo)熱環(huán)8上設(shè)置有封閉環(huán)8a，封閉環(huán)8a位于鍋3側(cè)壁3a中、 上部位與導(dǎo)熱環(huán)8間。如圖3所示，為了防止熱能的散失，導(dǎo)熱環(huán)8位于 封閉環(huán)8a的中部，這樣，導(dǎo)熱環(huán)8就不會與鍋體1內(nèi)側(cè)壁接觸，防止熱 能通過鍋體l內(nèi)側(cè)壁向外散失。電發(fā)熱盤2由鑄鋁板2a、設(shè)置在鑄鋁板2a內(nèi)的電發(fā)熱絲2b構(gòu)成，溫 度檢測器5設(shè)置在鑄鋁板2a的邊緣2b。鍋3是陶瓷鍋或者是鋁箔鍋或者 是紙鍋。為了防止封閉環(huán)8a上的水流入電發(fā)熱盤2上，封閉環(huán)8a上設(shè)置 有環(huán)形凹槽8b。為了準(zhǔn)確將鍋3定位在電發(fā)熱盤2上，在電發(fā)熱盤2上沿 鍋3底的四周均勻設(shè)置3個或者3個以上的定位凸塊9。這里，封閉環(huán)8a、導(dǎo)熱環(huán)8的材質(zhì)是鋁合金，電發(fā)熱盤2、帶有封環(huán)8a的導(dǎo)熱環(huán)8 —起整體制造出來。
權(quán)利要求1、一種連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，包括鍋體、設(shè)置在鍋體底部的電發(fā)熱盤、設(shè)置在電發(fā)熱盤上的鍋、設(shè)置在鍋上的鍋蓋，設(shè)置在電發(fā)熱盤及鍋蓋上的溫度檢測器，控制電發(fā)熱盤工作的控制裝置，其特征在于在電發(fā)熱盤上設(shè)置有導(dǎo)熱環(huán)，導(dǎo)熱環(huán)上設(shè)置有封閉環(huán)，封閉環(huán)位于鍋側(cè)壁中、上部位與導(dǎo)熱環(huán)間。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特征在于電 發(fā)熱盤由鑄鋁板、設(shè)置在鑄鋁板內(nèi)的電發(fā)熱絲構(gòu)成，設(shè)置在電發(fā)熱盤上的 溫度檢測器設(shè)置在鑄鋁板的邊緣。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特征在 于封閉環(huán)上設(shè)置有環(huán)形凹槽。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特征在 于在電發(fā)熱盤上沿鍋底的四周均勻設(shè)置2個或者2個以上的定位凸塊。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特征在于在 電發(fā)熱盤上沿鍋底的四周均勻設(shè)置2個或者2個以上的定位凸塊。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或5所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特 征在于鍋是陶瓷鍋或者是鋁箔鍋或者是紙鍋，封閉環(huán)、導(dǎo)熱環(huán)的材質(zhì)是鋁 合金，電發(fā)熱盤、帶有封閉環(huán)的導(dǎo)熱環(huán)一起整體制造出來。。
7、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，其特征在于鍋 是陶瓷鍋或者是鋁箔鍋或者是紙鍋，封閉環(huán)、導(dǎo)熱環(huán)的材質(zhì)是鋁合金。
專利摘要一種連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置，包括鍋體、設(shè)置在鍋體底部的電發(fā)熱盤、設(shè)置在電發(fā)熱盤上的鍋、設(shè)置在鍋上的鍋蓋，設(shè)置在電發(fā)熱盤及鍋蓋上的溫度檢測器，控制電發(fā)熱盤工作的控制裝置，其特征在于在電發(fā)熱盤上設(shè)置有導(dǎo)熱環(huán)，導(dǎo)熱環(huán)上設(shè)置有封閉環(huán)，封閉環(huán)位于鍋側(cè)壁中、上部位與導(dǎo)熱環(huán)間。本實用新型與已有技術(shù)相比，具有既能在短時間內(nèi)煮好一鍋飯，同時，在鍋底及側(cè)壁所形成的鍋巴不容易煮糊，后段文火焗時保證有足夠的但又不過量的熱能，從而保證焗飯的質(zhì)量，鍋巴容易被刮下來食用的且鍋巴質(zhì)地酥脆的優(yōu)點。
文檔編號A47J36/24GK201164383SQ200820045700
公開日2008年12月17日 申請日期2008年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月24日
發(fā)明者梁建華 申請人:梁建華