專利名稱：清湯器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種熬湯輔助用的器皿，特別是一種可以從濃油湯中盛取 清湯的清湯器，屬于廚房用的炊具。
背景技術(shù)：
眾所周知，湯在中國飲食文化中有著悠久的歷史，并已成為人們飲食中不 可缺少的一部分。在湯的熬制過程中，由于肉類、魚類、骨類等高蛋白、高脂 肪、高營養(yǎng)物質(zhì)的加盟，使熬出的湯的表面上漂有厚厚的一層油。雖然這樣的 湯很有營養(yǎng)，但含油量太多，不僅嚴(yán)重的影響了人們的食欲，而且喝了這種含 油量大的湯后還會(huì)有害于人們的身體健康。因此無形中給家庭主婦和廚師出了
一道難題:湯中油多了顯得太膩了；湯中沒有油又少了一樣調(diào)味品，味道上就 會(huì)有欠缺。所以,普通人很難把握熬湯尺度，這時(shí)熬湯就會(huì)感到麻煩與苦惱。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，通過研究改進(jìn)，給 出了一種新型的清湯器。這種清湯器具有結(jié)構(gòu)簡單的特點(diǎn)，在不改變烹調(diào)者已 有的熬湯手法的前提下，可以方便的從濃油湯中盛取含油量適中的清湯，解除 了家庭主婦和廚師們的煩惱。此外，這種清湯器還可用于熬制中藥，便于渣汁 的分離，從而為人們的生活提供了方便。
本實(shí)用新型給出的技術(shù)方案是這種清湯器包括有一個(gè)清湯器主體，其特 點(diǎn)是所述的清湯器主體的底部上設(shè)有至少一個(gè)清湯孔，所述的清湯器主體的側(cè) 部上端設(shè)有可掛在湯鍋邊的鐵耳。
在上述技術(shù)方案中，所述的清湯器主體的外形為盆狀，也可以是桶狀，還可以是其它型狀。
在上述技術(shù)方案中，當(dāng)所述的清湯器主體底部上設(shè)置的清湯孔為一個(gè)以上 時(shí)，可對(duì)稱設(shè)置，也可以非對(duì)稱設(shè)置。為加快清湯涌入清湯器內(nèi)，也可以在清 湯器主體的側(cè)部下端設(shè)置通孔。
在上述技術(shù)方案中，作為可掛在湯鍋邊的鐵耳是通過鐵耳栓固定在清湯器 主體的側(cè)壁上端，其中可只在清湯器主體的一面?zhèn)缺谏显O(shè)置鐵耳，也可在清湯 器主體的相對(duì)應(yīng)的兩面?zhèn)缺谏显O(shè)置鐵耳。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果如下 1.用于從有濃厚油層的湯中獲得含油量適當(dāng)?shù)那鍦?。把本?shí)用新型放入 鍋中并靠自重沉入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)下部含油量相對(duì)較小的湯汁會(huì)從清湯器主體底部 上設(shè)置的清湯孔中滲流入本實(shí)用新型內(nèi)。
2.用于在熬制中藥時(shí)有效的分離藥汁和藥材。先將待熬藥材放入本實(shí)用新 型中，然后將本實(shí)用新型放入鍋中加水熬制，熬適度時(shí)將本實(shí)用新型從鍋中取 出，鍋內(nèi)留有的藥汁既為不含中藥藥材固體的藥汁。

圖1為本實(shí)用新型給出的實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為圖1的俯視具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳述。
如圖1~圖2所示，本實(shí)用新型給出的這種清湯器，由不銹鋼制成,包括有
一個(gè)外形為盆狀的清湯器主體1，所述的清湯器主體1的底部上設(shè)有三個(gè)清湯
孔3，所述的清湯器主體1的左右兩側(cè)上端各設(shè)有類V字型的鐵耳2,所述的 鐵耳2是通過鐵耳栓固定在清湯器主體1的側(cè)壁上。
當(dāng)用于湯汁油含量較大的湯熬制時(shí)，待湯熬好后，用手拿住清湯器上鐵耳 2的絕熱皮并把清湯器放入湯鍋內(nèi)并把鐵耳掛在鍋邊上，通過重力清湯器會(huì)自動(dòng)的下沉，清淡的湯就會(huì)從清湯孔中滲流出來，將湯用勺盛入碗中即可喝湯了， 使用完后將清湯器清洗干凈即可。
當(dāng)用于熬制中藥時(shí)，將中藥材放入清湯器中，再將清湯器放入鍋中，即 可加水、開火熬湯了，熬好后將清湯器從鍋中取出，鍋中剩下的湯汁就是所要 的中藥湯汁，使用完后將本清湯器清洗干凈即可。
權(quán)利要求1. 一種清湯器，包括有一個(gè)清湯器主體，其特征在于所述的清湯器主體的 底部上設(shè)有至少一個(gè)清湯孔，所述的清湯器主體的側(cè)部上端設(shè)有可掛在湯鍋邊 的鐵耳。
專利摘要一種清湯器，屬于廚房用的炊具，包括有一個(gè)清湯器主體，其特征在于所述的清湯器主體的底部上設(shè)有至少一個(gè)清湯孔，所述的清湯器主體的側(cè)部上端設(shè)有可掛在湯鍋邊的鐵耳。本實(shí)用新型的有益效果是用于從有濃厚油層的湯中獲得含油量適當(dāng)?shù)那鍦挥糜谠诎局浦兴帟r(shí)有效的分離藥汁和藥材。
文檔編號(hào)A47J36/00GK201153871SQ20082001044
公開日2008年11月26日 申請(qǐng)日期2008年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月24日
發(fā)明者孔維毅 申請(qǐng)人:孔維毅