專利名稱:雙歧乳酸益生素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素,屬于微生態(tài)制劑。
在人和動物體內(nèi),微生物定居的數(shù)目多于動物本身的組織細胞數(shù),在正常情況下,它們相互依賴、相互制約、維持著生物體的健康。正常菌群參與生理、免疫、營養(yǎng)、消化、吸收、抗腫瘤及生物拮抗等一系列代謝過程。當(dāng)有害菌過多或異常繁殖時,出現(xiàn)菌群平衡失調(diào),隨之而來的是疾病的發(fā)生。
從四十年代至今,長期、大量、廣泛的使用抗生素,挽救了無數(shù)的生命。但它在殺死病源菌的同時,也殺死了有益菌,引起了二重感染和內(nèi)源性感染。長期使用抗生素產(chǎn)生了耐藥性,并使機體免疫功能下降,治療效果不佳或者引起死亡。對于腹瀉、便秘、炎癥等胃腸道疾病,雙歧乳酸菌有長期調(diào)節(jié)和治愈的特點。它無污染、無殘留、無毒副作用、安全、有效,成為綠色食品的使者。但是,目前生產(chǎn)的雙歧桿菌制品雙歧桿菌的存活率較低,直接影響其治療效果和保健作用。另外,目前的產(chǎn)品使用的菌種比較單一,因而其治療和保健作用有限。
為了克服雙歧桿菌存活率低的問題,及采用多菌株聯(lián)合作用的優(yōu)勢,本發(fā)明特提出了一種雙歧乳酸益生素。
經(jīng)抑菌試驗和相互拮抗與互利共生試驗,選擇抑菌力強又能互利共生的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌作為種子菌株;將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基進行三級發(fā)酵,各級發(fā)酵需加入3%菌種量,培養(yǎng)基成份為蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖,蕃茄汁的重量百比分為15-25%,水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖均為1-5%,其余為水;雙歧桿菌要在絕對厭氧環(huán)境下培養(yǎng);雙歧桿菌在第三級發(fā)酵過程中需加入1-3%的雙歧因子,雙歧因子的成份為低聚麥芽糖;將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥,其中厭氧菌在冷凍干燥前需加入保護劑,保護劑的成份為脫脂牛乳、蔗糖、甘油,脫脂牛乳的重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0%以上,其余均為1-5%;或者厭氧菌實行微膠囊包被,其材料成份為海藻酸鈣、明膠、碳酸鈣、食用石臘、氯化鈉及檸檬酸鈉,它們均為總?cè)芤旱?-5%;最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合,研磨后分裝。
本雙歧乳酸益生素由于加入了保護劑及采用了微膠囊包被技術(shù),使雙歧桿菌能夠抵抗外界環(huán)境的能力大大增強。存活期可延長至一年以上。本雙歧乳酸益生素具有預(yù)防和治療疾病、促生長、增加營養(yǎng)、提高機體免疫力、產(chǎn)生抗生素類物質(zhì)及降解有害物質(zhì)的產(chǎn)生等作用。
實施例經(jīng)抑菌試驗和相互拮抗與互利共生試驗,分別選擇出抑菌力強又能互利共生的雙歧桿菌兩株、乳酸桿菌兩株、酵母菌一株和腸鏈球菌一株作為種子菌株;將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基在37℃的條件下進行三級發(fā)酵,每級發(fā)酵時間為24-48小時;各級發(fā)酵需加入3%菌種量,培養(yǎng)基以蕃茄汁20%、水解乳蛋白4%、蛋白胨3%、酵母粉3%、葡萄糖1%及70%左右的水制成;雙歧桿菌要在絕對厭氧環(huán)境下培養(yǎng);雙歧桿菌在第三級發(fā)酵過程中需加入2%的低聚麥芽糖;將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥,其中厭氧菌在冷凍干燥前需加入保護劑,保護劑由重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0%的脫脂牛乳、5%蔗糖、3%甘油;實行微膠囊包被,其材料成份為海藻酸鈣3%、食用石臘3%、明膠1%、碳酸鈣2%、氯化鈉4%、檸檬酸鈉2%構(gòu)成;最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合,研磨后分裝。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素,它是經(jīng)抑菌試驗和相互拮抗與互利共生試驗,選擇抑菌力強又能互利共生的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌作為種子菌株;將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基進行三級發(fā)酵,各級發(fā)酵需加入菌種量30倍左右的培養(yǎng)基;雙歧桿菌要在絕對厭氧環(huán)境下培養(yǎng);將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥;其特征在于雙歧桿菌在第三級發(fā)酵過程中需加入1-3%的雙歧因子;雙歧桿菌在冷凍干燥前需加入保護劑,最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合,研磨后分裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素,其特征在于培養(yǎng)基成份為蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖,蕃茄汁的重量百比分為15-25%,其它均為1-5%,其余為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素,其特征在于雙歧因子的成份為低聚麥芽糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素,其特征在于保護劑的成份為牛乳、蔗糖、甘油,脫脂牛乳的重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0%以上,其余均為1-5%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素,其特征在于厭氧菌實行微膠囊包被,其材料的成份為海藻酸鈣、明膠、碳酸鈣、食用石臘、氯化鈉及檸檬酸鈉,它們均為總?cè)芤旱?-5%。
全文摘要
本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素,屬于微生態(tài)制劑。本雙歧乳酸益生素經(jīng)篩選優(yōu)良雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸腸鏈球菌作為菌種,經(jīng)三級發(fā)酵培養(yǎng),并加入保護劑,凍干后實行微膠囊包被技術(shù)制成。由于本益生素加入了保護劑及采用了微膠囊包被技術(shù),使雙歧桿菌能夠抵抗外界環(huán)境的能力大大增強,存活期可延長至一年以上。
文檔編號A61K35/66GK1230411SQ9810676
公開日1999年10月6日 申請日期1998年3月27日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月27日
發(fā)明者李巧賢 申請人:內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧科學(xué)院