本發(fā)明涉及中藥儲(chǔ)存領(lǐng)域，具體涉及一種延長紅參保質(zhì)期限的方法及采用該方法的組合物。
背景技術(shù)：
：紅參為五加科植物紅參panaxginsengc.a.mey.的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根和根莖，為《中國藥典》(2010年版)所載品種，具有大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，益氣攝血等功效。人參皂苷是紅參主要活性成分，具有抗腫瘤、抗衰老、提高免疫力及抗心律失常等多種藥理作用。在紅參中的水分、皂甙、有機(jī)酸、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、生物堿和揮發(fā)油等成分，均不夠穩(wěn)定，容易受自然因素的影響而起各種變化。紅參中的安全含水量為13%。如果水分過大，紅參中的淀粉、蛋白質(zhì)、糖類就容易分解和發(fā)熱，造成發(fā)霉和變質(zhì)。如果紅參的含水量過低，就會(huì)失去其應(yīng)有的重量和色澤，而出現(xiàn)干枯等現(xiàn)象。紅參中含有植物脂肪，在外界條件影響下，可能產(chǎn)生酸敗和分解。傳統(tǒng)的紅參的儲(chǔ)存方式包括：直接用塑料袋密封保存；通過用人參用紙包裹放入木盒或木箱再加放石灰等干燥劑保存；采用冰箱低溫保存。第一種方法較為常規(guī)，保存時(shí)間較短，效果一般；第二種方法容易對造成紅參過于干燥碎裂；第三種方法雖然效果較好，但耗費(fèi)較大。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷，本發(fā)明提供了一種延長紅參保質(zhì)期限的方法及采用該方法的組合物。為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，將紅參和經(jīng)預(yù)炒制的糯米一起炒制后儲(chǔ)存。本發(fā)明通過將紅參和糯米糅合鍋炒，在炒制過程中不僅能除去紅參內(nèi)部多余的水分，使紅參更為干燥，而且能夠在后續(xù)的貯存過程中，糯米繼續(xù)吸收紅參中的濕氣，從而能夠大大延長紅參的保質(zhì)期，從原來的10年延長至20~30年。進(jìn)一步地，上述方法具體為：將鍋的溫度加熱到80~120℃，倒入經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒1~2min后加入紅參一起翻炒10~15min。優(yōu)選地，上述方法具體為：將鍋的溫度加熱到90~110℃，倒入預(yù)炒制的糯米，翻炒1~2min后加入紅參一起翻炒10~15min。進(jìn)一步地，糯米預(yù)炒制的方法具體為：將鍋的溫度加熱到250~350℃，倒入糯米，翻炒15~20min。優(yōu)選地，糯米預(yù)炒制的方法具體為：將鍋的溫度加熱到280~320℃，倒入糯米，翻炒15~20min。一種組合物，采用上述方法制得。其中，紅參與糯米的重量比為0.2~1:1。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效；紅參是人參的熟制品，除具有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強(qiáng)的特點(diǎn)，更長于大補(bǔ)元?dú)狻⒒仃柧饶?、益氣攝血。紅參和糯米兩者結(jié)合，不僅能夠大大延長紅參的保質(zhì)期限，同時(shí)兩者的藥性相得益彰，具有增益效力的作用。優(yōu)選地，紅參與糯米的重量比為0.5~0.75:1。進(jìn)一步地，上述的組合物可直接通過蒸煮的方式食用。與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明通過將紅參和經(jīng)過預(yù)炒制的糯米一起炒制后儲(chǔ)存，能大大延長紅參保質(zhì)期限的方法，同時(shí)紅參和糯米的藥性相同，二者結(jié)合相得益彰，亦有增益效力的作用。具體實(shí)施方式為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面對本發(fā)明實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)地說明。實(shí)施例1一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到300℃，倒入1kg糯米，翻炒17min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到100℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒1min后加入750g紅參一起翻炒12min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。通過上述方法制備得到組合物可通過蒸煮的方式直接食用。實(shí)施例2一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到350℃，倒入1kg糯米，翻炒15min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到120℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒1min后加入1kg紅參一起翻炒10min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。實(shí)施例3一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到280℃，倒入1kg糯米，翻炒20min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到90℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入500g紅參一起翻炒15min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。實(shí)施例4一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到320℃，倒入1kg糯米，翻炒20min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到110℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒1min后加入750g紅參一起翻炒10min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。實(shí)施例5一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到250℃，倒入1kg糯米，翻炒20min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到80℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入200g紅參一起翻炒15min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。對比例1一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到100℃，加入紅參翻炒12min；s2：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。對比例2一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到240℃，倒入1kg糯米，翻炒20min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到70℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入750g紅參一起翻炒15min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。對比例3一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到360℃，倒入1kg糯米，翻炒15min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到130℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入750g紅參一起翻炒10min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。對比例4一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到300℃，倒入1kg糯米，翻炒25min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到100℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入750g紅參一起翻炒20min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。對比例5一種延長紅參保質(zhì)期限的方法，具體步驟如下：s1：將鍋的溫度加熱到300℃，倒入1kg糯米，翻炒10min，得到經(jīng)預(yù)炒制的糯米；s2：將鍋的溫度加熱到100℃，倒入步驟s1中經(jīng)預(yù)炒制的糯米，翻炒2min后加入750g紅參一起翻炒5min；s3：待放涼至50℃以下，進(jìn)行塑封包裝。炒制前后紅參的人參皂苷的含量變化如表1所示。表1實(shí)施例1炒制前后紅參的人參皂苷的含量變化項(xiàng)目紅參的狀態(tài)人參總皂苷含量/%保存時(shí)間/年炒制前未出現(xiàn)膨脹及空心3.5810實(shí)施例1未出現(xiàn)膨脹及空心3.5930實(shí)施例2未出現(xiàn)膨脹及空心3.5724實(shí)施例3未出現(xiàn)膨脹及空心3.5825實(shí)施例4未出現(xiàn)膨脹及空心3.5927實(shí)施例5未出現(xiàn)膨脹及空心3.5922對比例1未出現(xiàn)膨脹及空心3.5812對比例2未出現(xiàn)膨脹及空心3.5817對比例3出現(xiàn)膨脹及空心2.8321對比例4出現(xiàn)膨脹及空心3.0422對比例5未出現(xiàn)膨脹及空心3.5915由表1可知，由實(shí)施例1~5的數(shù)據(jù)可知，炒制前后紅參都未出現(xiàn)膨脹和空心現(xiàn)象，同時(shí)所含的人參皂苷的總含量也基本未發(fā)生改變。另外由實(shí)施例1和對比例1可知，未加預(yù)炒制的糯米，僅僅通過炒制紅參僅能稍稍延長紅參的保質(zhì)期限。由實(shí)施例1和對比例2~5可知，炒制溫度過高和炒制時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致紅參出現(xiàn)出現(xiàn)膨脹及空心，致使紅參所含的有藥成份流失；而炒制溫度過低或炒制時(shí)間太短，對于延長紅參的保質(zhì)期限的效果都不夠理想。當(dāng)前第1頁12