本發(fā)明涉及一種西紅花高活性干燥方法，屬于醫(yī)藥
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：西紅花，中藥名。為鳶尾科植物番紅花CrocussativusL的干燥柱頭。引入栽培種?，F(xiàn)北京、山東、浙江、四川等地有栽培。具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。中藥干燥在我國(guó)有很長(zhǎng)的歷史，經(jīng)干燥的中草藥可保持一定的藥用成分以及不易腐敗變質(zhì)，干燥作為保證中草藥品質(zhì)的重要措施，是中草藥加工中一個(gè)必不可少的工藝過(guò)程，干燥與中藥生產(chǎn)的關(guān)系密切，干燥的好壞將直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。干燥是藥材品質(zhì)最常用的一種加工方法，以達(dá)到降低水分活度，抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，延長(zhǎng)食品貯藏期的目的。傳統(tǒng)的西紅花干燥方法有陰干、曬干或是電磁爐烘干等，但是這些方法操作多依經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，無(wú)法保證西紅花的品質(zhì)質(zhì)量?！稛o(wú)公害中藥材西紅花》的第3部分生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程要求“當(dāng)天采下的花絲當(dāng)天烘干，將花絲薄攤在白紙上，上面蓋一層白紙，然后在40℃～50℃條件下用文火或烘箱烘3h～5h至干。不宜曬干和陰干”。但是，也有研究發(fā)現(xiàn)90℃干燥47min西紅花苷類成分含量最高，相比60℃干燥95min西紅花苷含量高出45%。有研究表明，西紅花在干燥過(guò)程中可能存在生物合成轉(zhuǎn)化反應(yīng)，特定的溫度條件將促使西紅花苷在細(xì)胞質(zhì)體中形成。本發(fā)明旨在通過(guò)提供一種新的西紅花高活性的干燥方法。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：基于
背景技術(shù)：
存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種新的西紅花高活性的干燥方法，能有效確保西紅花有效成分西紅花苷的含量，以及西紅花干燥品“色-香-味”三個(gè)品質(zhì)特性。本發(fā)明的發(fā)明點(diǎn)在于將西紅花干燥分為微生物發(fā)酵處理和恒溫干燥兩個(gè)階段：微生物發(fā)酵處理可能使得西紅花發(fā)生某些生物合成轉(zhuǎn)化反應(yīng)，同時(shí)微觀表面形成孔隙結(jié)構(gòu)，從而可加速水分遷移；恒溫干燥階段則采用低溫干燥，進(jìn)一步促進(jìn)西紅花苷的生物轉(zhuǎn)化。本方法干燥的西紅花全程低溫，有效成分含量高、品質(zhì)佳、外觀品相好，是一種新型的高活性干燥方法。本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)步驟得以實(shí)現(xiàn)：一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。沼澤紅假單胞菌（英文縮寫PSB）的一種，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌體營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%，且富含多種生物活性物質(zhì)，并具有適應(yīng)性強(qiáng)，能耐受高濃度的有機(jī)廢水和較強(qiáng)的分解轉(zhuǎn)化能力，對(duì)酚、氰等毒物也有一定的耐受和分解能力等特點(diǎn)。沼澤紅假單胞菌的用途很多，可用于水質(zhì)凈化、污水處理、飼料級(jí)微生物添加劑等。關(guān)于飼用微生物方面，我國(guó)已有明確規(guī)定，根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部第105號(hào)公告公布的允許使用的飼料添加劑品種目錄中，飼料級(jí)微生物添加劑有12種，我國(guó)農(nóng)業(yè)部公布允許使用的飼料級(jí)微生物中，沼澤紅假單胞菌(Rhodopseudanonaspalustris)就在其內(nèi)。鼠李糖乳桿菌(L.rhamnosus)，從屬于乳桿菌屬，是人體正常菌群之一，腸道黏著率高，定植能力強(qiáng)，并具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒、提高機(jī)體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能。本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)運(yùn)用這兩種菌株共同發(fā)酵，具有顯著增加西紅花苷-Ⅰ和苷-Ⅱ含量的效果。本發(fā)明的分析測(cè)試方法：西紅花苷成分測(cè)定：色譜條件UltimateXBC18色譜柱(250mm×4.6mmid,5μm)；流動(dòng)相：水（A）-甲醇（B），溶液梯度洗脫，0-60min，B：20%-100%；流速為1.0mL·min-1；檢測(cè)波長(zhǎng)為440nm；柱溫30℃；進(jìn)樣量10μL。在該條件下，各色譜峰有較好的基線分離。對(duì)照品溶液的制備稱取西紅花苷-Ⅰ和西紅花苷-Ⅱ?qū)φ掌愤m量，稀乙醇溶解成濃度為214.40mg/L和145.20mg/L的混合對(duì)照品溶液，搖勻，備用。供試品溶液的制備參照《中國(guó)藥典》2015版西紅花含量測(cè)定項(xiàng)方法，精密稱取西紅花樣品干燥粉末10mg，置于50mL棕色量瓶中，加稀乙醇適量，冰浴超聲處理20min，放置室溫，加稀乙醇定容至刻度，搖勻，濾過(guò)，取續(xù)濾液，即得。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO3632的E1%1cm值測(cè)定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO3632是西紅花銷售貿(mào)易中質(zhì)量評(píng)價(jià)的依據(jù)，參考ISO3632標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)西紅花溶液測(cè)定E1%1cm值。分別測(cè)定440nm、330nm、257nm處的吸光值，測(cè)得數(shù)值根據(jù)ISO3632標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換成分別代表西紅花顏色強(qiáng)度（440nm）、氣味強(qiáng)度（330nm）和味道強(qiáng)度（257nm）的E1%1cm值。精密吸取的供試品溶液5mL，置50mL棕色量瓶中，用稀乙醇稀釋至刻度，以稀乙醇作空白對(duì)照，照紫外-可見(jiàn)分光光度法，于440nm、330nm、257nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，每個(gè)樣品重復(fù)三次，計(jì)算E1%1cm。本發(fā)明的有益之處在于：1、本發(fā)明制得的西紅花干燥品中西紅花苷-Ⅰ和苷-Ⅱ含量高，色香味俱佳，遠(yuǎn)高于《中國(guó)藥典》含量標(biāo)準(zhǔn)。2、本發(fā)明全程采取低溫干燥，西紅花的外觀品相保持得非常好，其他活性成分液得到很好的保存。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。分析結(jié)果顯示：樣品西紅花苷-Ⅰ為16.21-18.32%，西紅花苷-Ⅱ?yàn)?.82-8.02%，E1%1cm440nm為232.31-251.23，E1%1cm330nm為33.56-35.21，E1%1cm257nm為92.18-98.11。實(shí)施例2一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。分析結(jié)果顯示：樣品西紅花苷-Ⅰ為16.21-18.32%，西紅花苷-Ⅱ?yàn)?.82-8.02%，E1%1cm440nm為232.31-251.23，E1%1cm330nm為33.56-35.21，E1%1cm257nm為92.18-98.11。實(shí)施例3一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。分析結(jié)果顯示：樣品西紅花苷-Ⅰ為16.21-18.32%，西紅花苷-Ⅱ?yàn)?.82-8.02%，E1%1cm440nm為232.31-251.23，E1%1cm330nm為33.56-35.21，E1%1cm257nm為92.18-98.11。實(shí)施例4一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。分析結(jié)果顯示：樣品西紅花苷-Ⅰ為16.21-18.32%，西紅花苷-Ⅱ?yàn)?.82-8.02%，E1%1cm440nm為232.31-251.23，E1%1cm330nm為33.56-35.21，E1%1cm257nm為92.18-98.11。實(shí)施例5一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8-1.0mm，將復(fù)合菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38-40℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述復(fù)合菌液為鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌按照數(shù)量比為1:10-12的比例混合而成，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。分析結(jié)果顯示：樣品西紅花苷-Ⅰ為16.21-18.32%，西紅花苷-Ⅱ?yàn)?.82-8.02%，E1%1cm440nm為232.31-251.23，E1%1cm330nm為33.56-35.21，E1%1cm257nm為92.18-98.11。實(shí)施例6對(duì)比試驗(yàn)設(shè)置3組對(duì)比試驗(yàn)，分別為只用鼠李糖乳桿菌，沼澤紅假單胞菌，以及常規(guī)低溫烘干。對(duì)比試驗(yàn)1：一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約0.8mm，將菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，38℃靜置發(fā)酵8-12小時(shí)；所述菌液為鼠李糖乳桿菌總活菌量為1.0X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80min，最終控制含水率在8%以下。對(duì)比試驗(yàn)2：一種西紅花高活性干燥方法，其步驟如下：（1）取新鮮西紅花：取室溫下保存不超過(guò)24h的新摘西紅花。（2）微生物發(fā)酵處理：將西紅花均勻單層鋪在樣品托盤中，層厚約1.0mm，將菌液均勻噴灑于西紅花上，噴灑量為新鮮西紅花重量的0.1倍，40℃靜置發(fā)酵12小時(shí)；所述菌液為沼澤紅假單胞菌，總活菌量為1.2X1011cfu/ml；（3）恒溫干燥：將烘箱溫度調(diào)至60℃，干燥80~120min，最終控制含水率在8%以下。對(duì)比試驗(yàn)3：按照常規(guī)40℃烘干5h。表1:對(duì)比3對(duì)比1對(duì)比2本發(fā)明西紅花苷-Ⅰ（%）10.9210.9811.3616.21-18.32西紅花苷-Ⅱ（%）5.815.876.017.82-8.02E1%1cm440nm192.21193.21194.38232.31-251.231E1%1cm330nm31.8131.8831.7933.56-35.21E1%1cm257nm75.0178.2179.3392.18-98.11從上表可以看出，本發(fā)明的西紅花活性干燥方法較《無(wú)公害中藥材西紅花》標(biāo)準(zhǔn)40℃干燥5h方法（對(duì)比3）西紅花苷-Ⅰ、苷-Ⅱ的含量大幅提高。而鼠李糖乳桿菌和沼澤紅假單胞菌的聯(lián)合使用（本發(fā)明）顯然具有協(xié)同效果，其西紅花苷-Ⅰ、苷-Ⅱ的含量均大幅大于單獨(dú)使用時(shí)增加量的總和。以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本
技術(shù)領(lǐng)域：
的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3