本發(fā)明涉及應(yīng)用化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種磷脂型石榴酸油脂組合物及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

甘油二酯（Diacylglycerol）是一類甘油三酯（Triacylglycerol）中一個脂肪酸被羥基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)，是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間，其具有兩種天然同分異構(gòu)體，即1,2-甘油二酯和1,3-甘油二酯

目前，經(jīng)多項安全性評估發(fā)現(xiàn)，甘油二酯對人體無毒無害，被美國FDA 認定為“一般公認安全”物質(zhì)，2009年中國衛(wèi)生部第18號公告批準甘油二酯油等7種物品為新資源食品。盡管甘油二酯和甘油三酯在能值和吸收率上基本相同，但是它們在體內(nèi)的代謝上存在較大差異，短期及長期的動物和人體試驗表明，與含有相同或相似脂肪酸組成的甘油三酯相比，1,3-甘油二酯具有控制和治療高血甘油三脂癥、肥胖癥及其并發(fā)癥的作用。因此，富含1,3-甘油二酯的食用油不僅可以替代甘油三酯食用油作為健康人群的保健用油，也可以用于肥胖人群以及相關(guān)并發(fā)癥人群的營養(yǎng)治療。

目前，甘油二酯的制備方法主要有以下幾種：（1）甘油三酯醇解法：即在脂肪酶的催化下，甘油三酯與低級醇反應(yīng)，生成甘油二酯和低級醇酯，但該方法使用的脂肪酶Novozyme 435和Lipozyme IM只能特異性分解或合成sn-1位或sn-3位的酯鍵，因此只能得到1,2-甘油二酯。（2）部分水解、酯化法：即先部分水解甘油三酯得到脂肪酸，再加入甘油，在sn-1和sn-3位選擇性脂肪酶的催化下，甘油與部分水解得到的脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成1,3-甘油二酯，目前的大部分的甘油二酯包括花王公司生產(chǎn)的EnovaTM Oil是基于這一原理開發(fā)的，該方法最大的缺點是工藝流程復(fù)雜，需要多步分離，此外原料的利用率低，另外需要使用脂肪酶，而脂肪酶價格較高，對于工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)甘油二酯來說存在成本過高等問題。（3）甘油解法：即將甘油三酯油與甘油以及一種含有一元羧酸或二元羧酸的堿金屬鹽或堿土金屬鹽或其混合物（作催化劑）混合，通過甘油三酯的甘油醇解，制得商業(yè)的、食品級1,3-甘油二酯油，但常規(guī)甘油解需要在220~260℃的高溫下反應(yīng)，使得甘油三酯、甘油二酯和脂肪酸特別是不飽和脂肪酸的氧化作用加大。目前，制備甘油二酯油主要是通過大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等甘油三酯型油脂制備而來，以魚油等為原料制備甘油二酯最近也有少量報導(dǎo)，如Feltes等（2010）以脂肪酶Novozyme 435通過甘油三酯醇解法來制備富含n-3 PUFA的甘油二酯；Eoma等（2010）以脂肪酶RMIM和Novozyme 435通過水解、酯化法合成富含n-3 PUFA的甘油二酯。

共軛脂肪酸是對具有共軛雙鍵體系的多不飽和脂肪酸位置和立體異構(gòu)體的通稱，兩個雙鍵間如果有一個甲基，我們可以稱之為甲基隔開的雙鍵，如果有多個甲基，我們稱之為多甲基隔開的雙鍵，如果兩個雙鍵共軛結(jié)合在一起，我們稱之為共軛脂肪酸。共軛脂肪酸可以是雙烯、三烯或四烯的形式，最普通的共軛脂肪酸是十八碳二烯酸和十八碳三烯酸，也就是共軛亞油酸（conjugated linoleic acid, CLA）和共軛亞麻酸（conjugated linolenic acid, CLNA）。共軛亞麻酸由于雙鍵位置和構(gòu)型不同而具有多種異構(gòu)體，石榴酸(Punicic acid, PA)又名栝樓酸，因其分別從石榴籽和栝樓籽中所發(fā)現(xiàn)的，但后來鑒定為同一種物質(zhì)，現(xiàn)統(tǒng)一稱為石榴酸，石榴酸為9，11，13位雙鍵共軛，9位和13位雙鍵構(gòu)型為順式，11位雙鍵構(gòu)型為反式的共軛亞麻酸（9c，11t，13c CLNA）。石榴酸與9c,11t CLA（9，11位雙鍵共軛，9位雙鍵構(gòu)型為順式，11位雙鍵構(gòu)型為反式，共軛亞油酸最重要的一種異構(gòu)體）的相似之處在于他們的脂肪酸鏈第9位和第11位都是不飽和的雙鍵，且立體構(gòu)型相同。石榴酸在動物和人體內(nèi)能轉(zhuǎn)換為9c,11t CLA，因此可以作為9c,11t CLA重要的天然飲食來源（Tsuzuki等，2006）。

共軛脂肪酸具有與常規(guī)的多不飽和脂肪酸不同的特殊生理功能。據(jù)報道，CLA具有很多有利的生理功能，如改善人和動物血脂，抗動脈粥樣硬化，抗肥胖，抗癌，抗高血壓的作用（Rainer等，2004）。CLA已經(jīng)在全世界，特別是歐美國家作為減肥、降血脂等功能食品和保健品得到廣泛應(yīng)用。CLA主要存在奶脂類、奶酪和反芻動物肉中。然而，CLA在這些食物中含量只有約1% (Sehat等，1998)，這使它不可能用自然資源存在的CLA來作含CLA的促進健康的食品或藥品。商業(yè)上應(yīng)用的CLA是通過把富含油酸的油異構(gòu)化而得到的，這種異構(gòu)化產(chǎn)物通常包含等摩爾的9c, 11t-CLA和10t, 12c-CLA (Pariza等，2001)以及其他異構(gòu)體。消費者對工業(yè)化制備的CLA存在安全等方面的考慮，CLA工業(yè)化生產(chǎn)價格成本較高，且工業(yè)化制備的CLA有多種異構(gòu)體形式，而并不是每種異構(gòu)體都具有對人體有益的功能。

石榴酸與9c,11t-CLA的關(guān)鍵不同之處在于石榴酸的第三個不飽和的雙鍵，石榴酸在脂肪酸鏈的第13位有一個順式的雙鍵。所以，石榴酸又具有“多不飽和脂肪酸”的特征。多不飽和脂肪酸具有重要的營養(yǎng)價值，對人和動物體內(nèi)甘油三酯和膽固醇具有有益的作用，能降低心腦血管疾病的危險，促進生長和發(fā)育。目前，多不飽和脂肪酸廣泛用于添加到嬰兒食品中來促進嬰兒的生長發(fā)育和智力的發(fā)展。

現(xiàn)有技術(shù)如授權(quán)公告號CN100441559C 中國發(fā)明授權(quán)專利文獻 石榴酸及其鹽和酯的制備方法 該發(fā)明公開了一種石榴酸及其鹽和酯的制備方法。以石榴籽、栝樓籽為原料，清洗、瀝干后，低于60攝氏度干燥，干燥方法包括自然風(fēng)干，低溫烘干，真空干燥和冷凍干燥；干燥后的籽粒經(jīng)過粉碎后，使用有機溶劑萃取、超臨界萃取或籽粒直接冷壓壓榨得到石榴酸甘油三酯粗提物毛油，毛油經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘后，精煉制得石榴酸甘油三酯；石榴酸甘油三酯經(jīng)皂化后得到石榴酸鹽，進一步酸化后得到石榴酸。石榴酸經(jīng)酯化后得到石榴酸酯，也可由石榴酸甘油三酯直接酯化得到石榴酸酯。按該發(fā)明方法制備的石榴酸及其酯和鹽所含石榴酸純度高達30-80%，該發(fā)明以天然可食用植物為原料，所得產(chǎn)品安全性高，有較為廣闊的應(yīng)用前景，但該方法中的萃取效果及毛油脫色效果還具有提升空間。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對上述技術(shù)問題提供一種磷脂型石榴酸油脂組合物及其制備方法和應(yīng)用，制備過程中原料萃取石榴酸甘油三酯效果優(yōu)異，制備的石榴酸含量高，磷脂型石榴酸油脂組合物的轉(zhuǎn)化率高且可以在功能性食品和藥物中使用。

本發(fā)明針對上述技術(shù)問題所采取的方案為：一種磷脂型石榴酸油脂組合物，石榴酸油脂組合物按質(zhì)量百分數(shù)計由以下成分構(gòu)成：55~85%的甘油二酯、10~45%的甘油三酯、0.2~8%的甘油一酯和0.03~9%的殘留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯組成的全部甘油酯中石榴酸與脂肪酸的質(zhì)量比為0.3~0.7:1，殘留物為游離脂肪酸和甘油。本發(fā)明的石榴酸油脂組合物可增強對脂肪聚積的預(yù)防效果，還可改善血脂、提高人體免疫力，利于人體易吸收、消化，綠色無副作用，具有一定的保健功能。

一種磷脂型石榴酸油脂組合物制備方法，包括以下步驟：第一步，石榴酸的提?。?/p>

1）預(yù)處理：將石榴籽或瓜蔞籽清洗，瀝干，干燥；

2）提?。簩⒏稍锖蟮氖褡鸦蜩闃亲逊鬯楹蟮酶煞?，干粉經(jīng)萃取溶劑萃取、超臨界萃取或直接冷壓壓榨得石榴酸甘油三酯粗提取物，將石榴酸甘油三酯粗提取物脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟后精煉得石榴酸甘油三酯；

3）石榴酸的制備：將步驟（2）中制得的石榴酸甘油三酯經(jīng)過皂化、酸化、酯化后得石榴酸和石榴酸酯；

4）純化：將步驟（3）獲得的石榴酸和石榴酸酯溶解在有機溶劑中，由兩步冷凍結(jié)晶法分離得到純度為94~97%的石榴酸；

第二步，將上述提取的石榴酸與甘油混合形成混合物，在該混合物中加入lipozyme RMIM 在真空下進行酶催化反應(yīng)制得磷脂型石榴酸組合物粗品，反應(yīng)溫度為30~60℃，反應(yīng)時間6~12h，混合物與lipozyme RMIM的質(zhì)量比為200~500:1；

第三步，對上述制得的磷脂型石榴酸組合物粗品通過分子蒸餾分離脂肪酸和甘油一酯，再經(jīng)脫色、脫臭和過濾，精制獲得所需的磷脂型石榴酸油脂組合物。

本發(fā)明制備石榴酸油脂的方法簡單、合理，原料易得且經(jīng)濟，采用兩步冷凍結(jié)晶法得到高純度的石榴酸，提升制備的磷脂型石榴酸組合物中石榴酸含量，制備的磷脂型石榴酸組合物在控制體重、改善血脂、提高免疫力方面具有優(yōu)異的表現(xiàn)，還具有一定的保健效果。

作為優(yōu)選，步驟2中的萃取溶劑為正己烷、石油醚、乙醚、乙醇、甲醇、氯仿、正丁醇、丙酮、環(huán)己烷中的一種或幾種混合物。可有效增加得到石榴酸甘油三酯粗提取物的含量，提升萃取效果，有機溶劑還具有優(yōu)良的穩(wěn)定性。

作為優(yōu)選，步驟2中石榴酸甘油三酯粗提取物采用脫色劑進行脫色，脫色劑由以下成分及重量份組成：二氰二胺35~55份、氯化銨8~35份、薄荷酮甘油縮酮0.001~0.002份、甲醛溶液5~50份、催化劑1~5份、白藜蘆醇0.002~0.01份、擴鏈劑0.5~1份、水40~60份、助凝劑20~50份、聚丙烯酰胺2~5份。脫色劑反應(yīng)效率高，脫色效果好，可提升石榴酸甘油三酯的抗氧化性。催化劑采用甘油解法常用催化劑，經(jīng)實驗，催化劑的常規(guī)性選擇與脫色效果的差異性不大。而薄荷酮甘油縮酮、白藜蘆醇的作用表現(xiàn)出顯著性差異。兩步結(jié)晶法包括第一步結(jié)晶和第二步結(jié)晶，該第一步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為4℃，結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa；第二步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為-20~-70℃，結(jié)晶次數(shù)為3~5 次，每次結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa。獲得高純度的石榴酸，且節(jié)約時間。

作為優(yōu)選，第二步中的石榴酸與甘油混合比例為石榴酸：甘油=2~9:1 ，甘油由甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯組成，提高獲得的石榴酸油脂組合物中的石榴酸含量。

一種磷脂型石榴酸油脂組合物在功能食品和藥物中的使用，功能食品和藥物至少用于控制體重、改善血脂或提高免疫力中的其中一方面。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明中磷脂型石榴酸油脂組合物在石榴籽或瓜蔞籽中提取石榴酸，材料易得，且經(jīng)濟，制備的磷脂型石榴酸油脂組合物除具有油的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性外還具有石榴酸的各種營養(yǎng)成分和生理學(xué)優(yōu)點，因此使用本組合物為活性成分制備的產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品相比更具優(yōu)越性，尤其是既具有甘油二酯的減肥功效，同時也具有石榴酸的抗炎、減肥等功效，因而使本組合物可大量應(yīng)用于控制體重、改善血脂以及提高免疫力的功能食品和藥物中，同時，本組合物的制備過程中，制備方法簡單，合理，石榴酸油脂組合物食用安全性高，且制得的石榴酸純度高達94~97%，本發(fā)明制備的磷脂型油脂組合物的制備工藝簡單，成本低，具有廣闊的應(yīng)用前景。

具體實施例

以下結(jié)合實施例作進一步詳細描述：

實施例1：

一種磷脂型石榴酸油脂組合物，按質(zhì)量百分數(shù)計由以下成分構(gòu)成：55~85%的甘油二酯、10~45%的甘油三酯、0.2~8%的甘油一酯和0.03~9%的殘留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯組成的全部甘油酯中石榴酸與脂肪酸的質(zhì)量比為0.3~0.7:1，殘留物為游離脂肪酸和甘油。本發(fā)明的石榴酸油脂組合物可增強對脂肪聚積的預(yù)防效果，還可改善血脂、提高人體免疫力，利于人體易吸收、消化，綠色無副作用，具有一定的保健功能。

一種磷脂型石榴酸油脂組合物制備方法，包括以下步驟：第一步，石榴酸的提?。?/p>

1）預(yù)處理：將石榴籽或瓜蔞籽清洗，瀝干，干燥；

2）提?。簩⒏稍锖蟮氖褡鸦蜩闃亲逊鬯楹蟮酶煞?，干粉經(jīng)萃取溶劑萃取、超臨界萃取或直接冷壓壓榨得石榴酸甘油三酯粗提取物，將石榴酸甘油三酯粗提取物脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟后精煉得石榴酸甘油三酯；

3）石榴酸的制備：將步驟（2）中制得的石榴酸甘油三酯經(jīng)過皂化、酸化、酯化后得石榴酸和石榴酸酯；

4）純化：將步驟（3）獲得的石榴酸和石榴酸酯溶解在有機溶劑中，由兩步冷凍結(jié)晶法分離得到純度為94~97%的石榴酸；

第二步，將上述提取的石榴酸與甘油混合形成混合物，在該混合物中加入lipozyme RMIM 在真空下進行酶催化反應(yīng)制得磷脂型石榴酸組合物粗品，反應(yīng)溫度為30~60℃，反應(yīng)時間6~12h，混合物與lipozyme RMIM的質(zhì)量比為200~500:1；

第三步，對上述制得的磷脂型石榴酸組合物粗品通過分子蒸餾分離脂肪酸和甘油一酯，再經(jīng)脫色、脫臭和過濾，精制獲得所需的磷脂型石榴酸油脂組合物。

本發(fā)明制備石榴酸油脂的方法簡單、合理，原料易得且經(jīng)濟，采用兩步冷凍結(jié)晶法得到高純度的石榴酸，提升制備的磷脂型石榴酸組合物中石榴酸含量，制備的磷脂型石榴酸組合物在控制體重、改善血脂、提高免疫力方面具有優(yōu)異的表現(xiàn)，還具有一定的保健效果。

步驟2中的萃取溶劑為正己烷、石油醚、乙醚、乙醇、甲醇、氯仿、正丁醇、丙酮、環(huán)己烷中的一種或幾種混合物?？捎行г黾拥玫绞袼岣视腿ゴ痔崛∥锏暮?，提升萃取效果，有機溶劑還具有優(yōu)良的穩(wěn)定性。

步驟2中石榴酸甘油三酯粗提取物采用脫色劑進行脫色，脫色劑由以下成分及重量份組成：二氰二胺35~55份、氯化銨8~35份、薄荷酮甘油縮酮0.001~0.002份、甲醛溶液5~50份、催化劑1~5份、白藜蘆醇0.002~0.01份、擴鏈劑0.5~1份、水40~60份、助凝劑20~50份、聚丙烯酰胺2~5份。脫色劑反應(yīng)效率高，脫色效果好，可提升石榴酸甘油三酯的抗氧化性。

兩步結(jié)晶法包括第一步結(jié)晶和第二步結(jié)晶，該第一步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為4℃，結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa；第二步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為-20~-70℃，結(jié)晶次數(shù)為3~5 次，每次結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa。獲得高純度的石榴酸，且節(jié)約時間。

第二步中的石榴酸與甘油混合比例為石榴酸：甘油=2~9:1 ，甘油由甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯組成，提高獲得的石榴酸油脂組合物中的石榴酸含量。

一種磷脂型石榴酸油脂組合物在功能食品和藥物中的使用，功能食品和藥物至少用于控制體重、改善血脂或提高免疫力中的其中一方面。

實施例2：

一種磷脂型石榴酸油脂組合物，按優(yōu)選的質(zhì)量百分數(shù)計由以下成分構(gòu)成：60%的甘油二酯、30%的甘油三酯、6%的甘油一酯和1%的殘留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯組成的全部甘油酯中石榴酸與脂肪酸的質(zhì)量比優(yōu)選為0.5:1，殘留物為游離脂肪酸和甘油。本發(fā)明的石榴酸油脂組合物可增強對脂肪聚積的預(yù)防效果，還可改善血脂、提高人體免疫力，利于人體易吸收、消化，綠色無副作用，具有一定的保健功能。

甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯組成的全部甘油酯中石榴酸與脂肪酸的質(zhì)量比不僅限于0.3~0.7：1，還包括：0.31：1、0.32：1、0.33：1、0.34：1……0.67：1、0.68：1、069：1、0.7：1。

一種磷脂型石榴酸油脂組合物制備方法，包括以下步驟：第一步，石榴酸的提?。?/p>

1）預(yù)處理：將石榴籽或瓜蔞籽清洗，瀝干，干燥；

2）提?。簩⒏稍锖蟮氖褡鸦蜩闃亲逊鬯楹蟮酶煞?，干粉經(jīng)萃取溶劑萃取、超臨界萃取或直接冷壓壓榨得石榴酸甘油三酯粗提取物，將石榴酸甘油三酯粗提取物脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟后精煉得石榴酸甘油三酯；

3）石榴酸的制備：將步驟（2）中制得的石榴酸甘油三酯經(jīng)過皂化、酸化、酯化后得石榴酸和石榴酸酯；

4）純化：將步驟（3）獲得的石榴酸和石榴酸酯溶解在有機溶劑中，由兩步冷凍結(jié)晶法分離，第一步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為4℃，結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa；第二步結(jié)晶的結(jié)晶溫度為-20~-70℃，結(jié)晶次數(shù)為3~5 次，每次結(jié)晶時間為8~16h，結(jié)晶壓力為101KPa，得到純度為94~97%的石榴酸；

第二步，將上述提取的石榴酸與甘油以2~9:1的比例混合形成混合物，在該混合物中加入lipozyme RMIM 在真空下進行酶催化反應(yīng)制得磷脂型石榴酸組合物粗品，反應(yīng)溫度為30~60℃，反應(yīng)時間6~12h，混合物與lipozyme RMIM的質(zhì)量比優(yōu)選為300:1；

第三步，對上述制得的磷脂型石榴酸組合物粗品通過分子蒸餾分離脂肪酸和甘油一酯，再經(jīng)脫色、脫臭和過濾，精制獲得所需的磷脂型石榴酸油脂組合物。

第一步至第三步中的常規(guī)技術(shù)為本領(lǐng)域技術(shù)人員所知曉的現(xiàn)有技術(shù)，在此不作詳細敘述。

步驟2中石榴酸甘油三酯粗提取物采用脫色劑進行脫色，脫色劑由以下成分及優(yōu)選的重量份組成：二氰二胺40份、氯化銨30份、薄荷酮甘油縮酮0.0018份、甲醛溶液30份、催化劑4份、白藜蘆醇0.0029份、擴鏈劑0.6份、水55份、助凝劑35份、聚丙烯酰胺4份。脫色劑反應(yīng)效率高，脫色效果好，可提升石榴酸甘油三酯的抗氧化性。

第二步中的石榴酸與甘油混合比例為不僅限于石榴酸：甘油=2~9:1 ，還包括石榴酸：甘油=2.01：1、2.02：1、2.03：1、2.04：1……8.97：1、8.98：1、8.99：1、9：1。

實施例3：

收集石榴籽，在40℃烘箱烘干后粉碎得干粉1000g，以5 倍體積的石油醚在低于60℃下回流提取6h 后得到綠色的甘油三酯粗提物，出油率為28.2％。取甘油三酯粗提物50mL 加入2M 90％的氫氧化鉀乙醇溶液200mL 于氮氣保護下60℃下皂化2h，加入50mL 水后再加入50mL 石油醚三次抽提除去不皂化合物，再加入6M 鹽酸100mL 中和酸化后用石油醚抽提去上層得到石油醚溶液，再經(jīng)過真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后得到石榴酸粗提物。石榴酸粗提物溶解在乙醇中，常壓下4℃結(jié)晶8h 除去飽和脂肪酸，得到的乙醇溶液進一步在常壓下于零下20℃結(jié)晶16h，重復(fù)3 次冷凍結(jié)晶分離得到高純度的石榴酸。本實施例中 采用上述工藝制得的石榴酸經(jīng)氣相色譜分析純度達97％。

將上述提取的石榴酸與甘油以2:1 的比例混合形成混合物，在該混合物中加入lipozyme RMIM( 丹麥諾維信公司) 在真空下進行酶催化反應(yīng)制得磷脂型石榴酸組合物粗品，反應(yīng)溫度為30℃，反應(yīng)時間10h，上述混合物與lipozyme RMIM 的質(zhì)量比為200:1。對上述制得的磷脂型石榴酸組合物粗品通過分子蒸餾分離脂肪酸和甘油一酯，再采用脫色、脫臭和過濾的方法精制獲得所需的磷脂型石榴酸油脂組合物。

經(jīng)檢測，本實施例制備的磷脂型石榴酸油脂組合物按質(zhì)量分數(shù)計由以下組分構(gòu)成：55％的甘油二酯、28％的甘油三酯、8％的甘油一酯和9％的殘留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯組成的全部甘油酯中石榴酸與脂肪酸的質(zhì)量比為0.3:1，上述殘留物為游離脂肪酸和甘油。

取磷脂型石榴酸油脂組合物對體重的控制作用進行動物實驗，研究該組合物對體重和體脂的增加是否具有抑制作用。

6 周齡的雄性ICR 小鼠由浙江省實驗動物中心提供，ICR 小鼠適應(yīng)7 天后隨機分為2 組，每組10 只。接下來6 個星期，2 組小鼠除給喂飼料外，分別以磷脂型石榴酸油脂組合物和石榴酸甘油三酯油( 其石榴酸含量78％ ) 每天50mg/kg 體重的用量一次經(jīng)口灌胃給各小鼠，每兩周測定各小鼠的體重，測體重的平均值如表1 所示。從表1 可以看出，與石榴酸甘油三酯油組相比，磷脂型石榴酸油脂組合物能顯著抑制小鼠體重增加速度，控制體重的增長。

對血脂的影響：取磷脂型石榴酸油脂組合物進行動物實驗，研究該組合物對血脂是否有改善作用。

6 周齡的雄性ICR 小鼠由浙江省實驗動物中心提供，ICR 小鼠適應(yīng)7 天后隨機分為2 組，每組10 只。接下來6 個星期，2 組小鼠除給喂飼料外，分別以磷脂型石榴酸油脂組合物和石榴酸甘油三酯油( 其石榴酸含量為78％ ) 每天50mg/kg 體重的用量一次經(jīng)口灌胃給各小鼠，實驗結(jié)束后取血測定測定小鼠血脂。所測血脂的平均值如表2所示。從表2可以看出，與石榴酸甘油三酯油組相比，磷脂型石榴酸油脂組合物能顯著提高小鼠高密度脂蛋白膽固醇含量(HDL-C)，降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C) 含量，提高LDL-C 與HDL-C 的比值，這表明磷脂型石榴酸油脂組合物能顯著改善小鼠血脂。

以上實施方式僅用于說明本發(fā)明，而并非對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，還可以做出各種變化和變型。因此，所有等同的技術(shù)方案也屬于本發(fā)明的范疇，本發(fā)明的專利保護范圍應(yīng)由權(quán)利要求限定。