本發(fā)明涉及一種巴西蘑菇多糖沖劑的制備方法。

背景技術(shù)：

巴西蘑菇原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊?，其子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)如多糖、核酸、甾醇類等，在抗腫瘤、抗病毒、降血糖及提高機(jī)體免疫力等方面效果顯著，深受食品和醫(yī)藥學(xué)界的重視。研究表明，巴西蘑菇的主要生理功能與其含有的多糖密切相關(guān)，其所含的抗腫瘤物質(zhì)主要為活性多糖體，抑瘤率高達(dá)99％。其活性多糖還具有提高機(jī)體免疫力、抗病毒、抗凝血、降血脂、降低膽固醇等作用。我國于1992年從日本引進(jìn)該菌種，并對其生態(tài)學(xué)特性、栽培方法、營養(yǎng)成分分析等方面進(jìn)行了一定的研究。而在加工方面，以制成干菇為主，深加工產(chǎn)品很少。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提出一種巴西蘑菇多糖沖劑的制備方法。

一種巴西蘑菇多糖沖劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）將巴西蘑菇烘干后磨成粉末；

（2）稱取粉碎好的巴西蘑菇，置于1000mL燒杯中，加入蒸餾水并混勻，調(diào)pH至7，進(jìn)

行微波提取處理完后將提取液過濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮到l／4體積，加入終濃度體積分?jǐn)?shù)為80％的乙醇，靜置12h，離心收集沉淀，用無水乙醇沉淀，真空干燥得巴西蘑菇粗多糖，

（3）將巴西蘑菇粗多糖依次用石油醚、丙酮回流脫脂，揮干溶劑后，溶于蒸餾水中，90℃加熱至徹底溶解，制成含粗多糖5％的溶液，利用Seveage法脫蛋白，然后用蒸餾水透析72h，透析液減壓濃縮后，加入4倍體積的無水乙醇，置冰箱12h，離心分離沉淀，沉淀依次用無水乙醇、丙酮、無水乙醚各洗兩次，真空干燥至恒重，得巴西蘑菇多糖粗品；

（4）取500mg多糖粗品，溶于pH7.4的Tris-鹽酸緩沖液中，上平衡好的DEAE-Cellulose-52離子交換柱，以O(shè)～2mol/L NaCL梯度洗脫，流速為0.2m/min，利用收集管管收集，用苯酚-硫酸法檢測糖，分步收集合并洗脫峰，減壓濃縮，對蒸餾水透析48h，真空干燥得純多糖；

（5）取巴西蘑菇粗多糖、可溶性淀粉和甜蜜素，將多糖、可溶性淀粉、甜蜜素按1：4：0.04的比例均勻混合攪勻，用75％乙醇制成軟材，用10目篩制粒，在55℃干燥，得淺黃色顆粒后即得。

優(yōu)選地，所述步驟（1）微波提取過程為間歇微波處理，每次微波時間2min，中間停1min。

本發(fā)明所述方法制備的巴西蘑菇多糖沖劑，產(chǎn)率高、提取時間短、能耗節(jié)約等，甜度好、低熱能、無毒性，完全適合糖尿病患者使用。

具體實施方式

實施例1。

一種巴西蘑菇多糖沖劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）將巴西蘑菇烘干后磨成粉末；

（2）稱取粉碎好的巴西蘑菇，置于1000mL燒杯中，加入蒸餾水并混勻，調(diào)pH至7，進(jìn)

行微波提取處理完后將提取液過濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮到l／4體積，加入終濃度體積分?jǐn)?shù)為80％的乙醇，靜置12h，離心收集沉淀，用無水乙醇沉淀，真空干燥得巴西蘑菇粗多糖，

（3）將巴西蘑菇粗多糖依次用石油醚、丙酮回流脫脂，揮干溶劑后，溶于蒸餾水中，90℃加熱至徹底溶解，制成含粗多糖5％的溶液，利用Seveage法脫蛋白，然后用蒸餾水透析72h，透析液減壓濃縮后，加入4倍體積的無水乙醇，置冰箱12h，離心分離沉淀，沉淀依次用無水乙醇、丙酮、無水乙醚各洗兩次，真空干燥至恒重，得巴西蘑菇多糖粗品；

（4）取500mg多糖粗品，溶于pH7.4的Tris-鹽酸緩沖液中，上平衡好的DEAE-Cellulose-52離子交換柱，以O(shè)～2mol/L NaCL梯度洗脫，流速為0.2m/min，利用收集管管收集，用苯酚-硫酸法檢測糖，分步收集合并洗脫峰，減壓濃縮，對蒸餾水透析48h，真空干燥得純多糖；

（5）取巴西蘑菇粗多糖、可溶性淀粉和甜蜜素，將多糖、可溶性淀粉、甜蜜素按1：4：0.04的比例均勻混合攪勻，用75％乙醇制成軟材，用10目篩制粒，在55℃干燥，得淺黃色顆粒后即得。

實施例2。

一種巴西蘑菇多糖沖劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）將巴西蘑菇烘干后磨成粉末；

（2）稱取粉碎好的巴西蘑菇，置于1000mL燒杯中，加入蒸餾水并混勻，調(diào)pH至7，進(jìn)

行微波提取處理完后將提取液過濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮到l／4體積，加入終濃度體積分?jǐn)?shù)為80％的乙醇，靜置12h，離心收集沉淀，用無水乙醇沉淀，真空干燥得巴西蘑菇粗多糖，

（3）將巴西蘑菇粗多糖依次用石油醚、丙酮回流脫脂，揮干溶劑后，溶于蒸餾水中，90℃加熱至徹底溶解，制成含粗多糖5％的溶液，利用Seveage法脫蛋白，然后用蒸餾水透析72h，透析液減壓濃縮后，加入4倍體積的無水乙醇，置冰箱12h，離心分離沉淀，沉淀依次用無水乙醇、丙酮、無水乙醚各洗兩次，真空干燥至恒重，得巴西蘑菇多糖粗品；

（4）取500mg多糖粗品，溶于pH7.4的Tris-鹽酸緩沖液中，上平衡好的DEAE-Cellulose-52離子交換柱，以O(shè)～2mol/L NaCL梯度洗脫，流速為0.2m/min，利用收集管管收集，用苯酚-硫酸法檢測糖，分步收集合并洗脫峰，減壓濃縮，對蒸餾水透析48h，真空干燥得純多糖；

（5）取巴西蘑菇粗多糖、可溶性淀粉和甜蜜素，將多糖、可溶性淀粉、甜蜜素按1：4：0.04的比例均勻混合攪勻，用75％乙醇制成軟材，用10目篩制粒，在55℃干燥，得淺黃色顆粒后即得。

優(yōu)選地，所述步驟（1）微波提取過程為間歇微波處理，每次微波時間2min，中間停1min。