茯苓香米粥干粉、制備方法及應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】茯苓香米粥干粉、制備方法及應(yīng)用，屬于營養(yǎng)食品【技術(shù)領(lǐng)域】。主要原料為：茯苓3～9質(zhì)量份、薏米3～9質(zhì)量份、紅豆2～6質(zhì)量份、小米5～15質(zhì)量份、糯米5～15質(zhì)量份、冬瓜子3～9質(zhì)量份、綠豆2～6質(zhì)量份、豌豆2～6質(zhì)量份、桃仁2～6質(zhì)量份、蠶豆2～6質(zhì)量份?？局浦品?。用于濕熱體質(zhì)者食用，有健脾化濕，清熱解毒，活血祛瘀的功效。
【專利說明】 茯苓香米粥干粉、制備方法及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種養(yǎng)生粥干粉、制備方法及應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]健康來自科學(xué)的養(yǎng)生，中醫(yī)食療法是最好的養(yǎng)生方法之一。在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，將“藥食同源”的食物進(jìn)行科學(xué)配方，針對中醫(yī)濕熱體質(zhì)特征，利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。本發(fā)明采用烤制、磨粉等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工制作，保存食物原有營養(yǎng)成分同時(shí)，通過研磨破壞細(xì)胞壁，使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分充分釋放出來，提高人體的消化吸收率，是具有獨(dú)特色、香、味、形、效的膳食食品。它即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病，保健強(qiáng)身，延年益壽。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明含有大量的膳食纖維和人體所必需的各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，可使人們通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。本發(fā)明通過烤制、磨粉等特殊工藝加工成干粉，沖泡即食，改變傳統(tǒng)養(yǎng)生粥的食用方法和口感，更加方便快捷，保健效果較好。
[0004]本產(chǎn)品主要原料為:茯苓3?9質(zhì)量份、薏米3?9質(zhì)量份、紅豆2?6質(zhì)量份、小米5?15質(zhì)量份、糯米5?15質(zhì)量份、冬瓜子3?9質(zhì)量份、綠豆2?6質(zhì)量份、豌豆2?6質(zhì)量份、桃仁2?6質(zhì)量份、蠶豆2?6質(zhì)量份。
[0005]制作工藝為:先將主原料清洗，自然晾干，使用專業(yè)食品烤箱進(jìn)行高溫殺菌、烤制，其中茯苓、薏米、紅豆、糯米、綠豆、豌豆、蠶豆烤制溫度150°C，烤制20?30分鐘；冬瓜子、小米、桃仁150°C烤制15?20分鐘，烤制后的材料再經(jīng)過食品磨粉機(jī)磨粉，細(xì)度為80?100目，混合均勻，最后將干粉進(jìn)行密封包裝。
[0006]食用方法為:優(yōu)選每次約取50g，開水沖成粥(糊狀)，一日三餐均可配餐食用。血糖不高者，根據(jù)自己口味可加入適量蜂蜜或紅糖。
[0007]技術(shù)效果
[0008]本發(fā)明適用于濕熱體質(zhì)者食用，有健脾化濕，清熱解毒，活血祛瘀的功效。藥理作用:茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水，消腫、安神、健脾胃，提高人體免疫功能。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫，清熱排膿等功效，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少腸胃負(fù)擔(dān)。紅豆味甘、酸、平，有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱、消水腫、解暑有益。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，還能防治神經(jīng)炎，失眠、頭疼、精神倦怠等。糯米味甘、性溫是滋補(bǔ)佳品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃，止汗等作用。冬瓜子味甘、微寒，歸肺、脾、大腸經(jīng)，有清熱毒，利小便，除煩，祛濕解暑等功效。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。豌豆性味甘平，有補(bǔ)中益氣、利小便的功效。桃仁性甘平，味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)，有破血行淤，潤燥滑腸等作用。蠶豆性味甘平，入脾、胃經(jīng)，其中維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，健脾、止血、利尿等作用。綜上，本發(fā)明按照一定比例配比以上食物，對中醫(yī)濕熱體質(zhì)者有健脾化濕，清熱解毒，活血祛瘀的功效。[0009]本實(shí)驗(yàn)病例為北京工業(yè)大學(xué)醫(yī)院就診患者中濕熱人群50人。
[0010]濕熱診斷標(biāo)準(zhǔn):紅、重、悶、濁。紅是指濕熱的人面紅舌紅；重是指頭昏沉如裹，嗜睡，身體困重；悶是指胸悶脘痞；口膩不渴，納呆，惡心，肢體關(guān)節(jié)、肌肉可有酸痛；濁是指大便稀溏穢濁，臭味大，小便渾濁，或皮膚出現(xiàn)濕疹、瘙癢，婦女可見帶下量多，或面色晦垢，易生痤瘡。
[0011]治療方案:保證健康生活方式條件下，服用本產(chǎn)品4一8個(gè)月。
[0012]療效評定標(biāo)準(zhǔn):濕熱體質(zhì)癥狀減輕，趨向健康體質(zhì)。健康狀態(tài)良好，二便正常，舌色舌態(tài)趨于健康舌，其其面垢油光、口苦、舌苔黃膩等濕熱特征有所減輕；氣血津液運(yùn)行通暢，營養(yǎng)充足，無明顯不適等。
[0013]數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):完全好轉(zhuǎn)(符合健康體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn))6人。明顯好轉(zhuǎn)(濕熱癥狀明顯減輕，趨于健康體質(zhì)狀態(tài))15人,好轉(zhuǎn)(濕熱癥狀減輕)20人,輕微好轉(zhuǎn)9人,無變化O人。
[0014]結(jié)論:本發(fā)明對改善濕熱體質(zhì)有效。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不限于以下實(shí)施例。
[0016]實(shí)施例1
[0017]獲茶3質(zhì)量份、薏米3質(zhì)量份、紅豆2質(zhì)量份、小米5質(zhì)量份、糯米5質(zhì)量份、冬瓜子3質(zhì)量份、綠豆2質(zhì)量份、豌豆2質(zhì)量份、桃仁2質(zhì)量份、蠶豆2質(zhì)量份。
[0018]制作工藝為:先將主原料清洗，自然晾干，使用專業(yè)食品烤箱進(jìn)行高溫殺菌、烤制，其中茯苓、薏米、紅豆、糯米、綠豆、豌豆、蠶豆烤制溫度150°C，烤制20?30分鐘；冬瓜子、小米、桃仁150°C烤制15?20分鐘，烤制后的材料再經(jīng)過食品磨粉機(jī)磨粉，細(xì)度為80?100目，混合均勻，最后將干粉進(jìn)行密封包裝。
[0019]食用方法為:每次約取50g，開水沖成粥(糊狀)，一日三餐均可配餐食用。
【權(quán)利要求】
1.茯苓香米粥干粉，其特征在于，主要原料為:茯苓3?9質(zhì)量份、薏米3?9質(zhì)量份、紅豆2?6質(zhì)量份、小米5?15質(zhì)量份、糯米5?15質(zhì)量份、冬瓜子3?9質(zhì)量份、綠豆2?6質(zhì)量份、豌豆2?6質(zhì)量份、桃仁2?6質(zhì)量份、蠶豆2?6質(zhì)量份。
2.權(quán)利要求1的茯苓香米粥干粉，其特征在于，茯苓3質(zhì)量份、薏米3質(zhì)量份、紅豆2質(zhì)量份、小米5質(zhì)量份、糯米5質(zhì)量份、冬瓜子3質(zhì)量份、綠豆2質(zhì)量份、豌豆2質(zhì)量份、桃仁2質(zhì)量份、蠶豆2質(zhì)量份。
3.權(quán)利要求1的茯苓香米粥干粉的制備方法，其特征在于，先將主原料清洗，自然晾干，使用專業(yè)食品烤箱進(jìn)行高溫殺菌、烤制，其中茯苓、薏米、紅豆、糯米、綠豆、豌豆、蠶豆烤制溫度150°C，烤制20?30分鐘；冬瓜子、小米、桃仁150°C烤制15?20分鐘，烤制后的材料再經(jīng)過食品磨粉機(jī)磨粉，細(xì)度為80?100目，混合均勻，最后將干粉進(jìn)行密封包裝。
4.權(quán)利要求1的茯苓香米粥干粉的食用方法，其特征在于，每次取50g，開水沖成粥。
5.權(quán)利要求1的茯苓香米粥干粉作為濕熱體質(zhì)者健脾化濕、清熱解毒、活血祛瘀的食品O
【文檔編號】A23L1/29GK103932055SQ201410143985
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年4月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月10日
【發(fā)明者】胡廣芹, 高之光, 張靜, 張藝凡 申請人:北京工業(yè)大學(xué)