本發(fā)明涉及一種黃秋葵咀嚼片組合物及其制備方法，屬于天然保健藥物技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

秋葵(學(xué)名：abelmoschusesculentusl.moench)：又名黃秋葵。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。

黃秋葵的營養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據(jù)測定每百克嫩果中含蛋白質(zhì)2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素a660國際單位。維生素b10.2毫克、維生速b20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀(jì)理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜。

黃秋葵中的維生素a能有效地防護視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障產(chǎn)生；果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，對人體具有促進腸胃蠕動、防止便秘等保健作用，適當(dāng)食用可增強性功能，還可以增強人體的耐力；且黃秋葵低糖低脂，可作為減肥食品；由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力，其富含維生素c還可預(yù)防心血管疾病發(fā)生。

黃秋葵因其風(fēng)味和營養(yǎng)獨特，深受消費者鐘愛，不僅市場需求量日益擴大，對黃秋葵的營養(yǎng)功能性訴求也逐漸增加，然而目前，對于秋葵的應(yīng)用僅停留在烹調(diào)菜肴，新鮮秋葵的食用嚴(yán)重受到地域和時節(jié)的限制，缺少對秋葵的深加工技術(shù)，黃秋葵的有效利用得不到保障?，F(xiàn)有技術(shù)中對于黃秋葵加工方法如中國專利(cn103636746)、中國專利(cn104543835)、中國專利(cn104544103)分別介紹了對黃秋葵的干制加工方法，黃秋葵和水果干燥粉碎后簡單的混合壓制，黃秋葵粉，黃秋葵花粉與蜂蜜簡單混合壓制的工藝，工藝相對來說簡單，但是對黃秋葵的藥用價值不能實現(xiàn)有效利用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決黃秋葵利用率低的問題，同時提供一種方便攜帶，藥用價值高，口感良好，方便消化稀釋的黃秋葵咀嚼片組合物及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

第一方面，本發(fā)明提供了一種黃秋葵咀嚼片組合物，其包括按重量百分數(shù)計的如下組分：

黃秋葵粉含量在30～50％之間，過高的黃秋葵粉含量，會導(dǎo)致咀嚼片咀嚼性變差，口感不佳。如果黃秋葵粉含量過低，會導(dǎo)致黃秋葵咀嚼片的顏色不良。維生素c作為酸味劑，與甜味劑的比例在1：15～1:17之間，是制作出酸甜可口的黃秋葵咀嚼片的關(guān)鍵。粘結(jié)劑含量過低會導(dǎo)致咀嚼片難以成型，硬度和脆碎度難以達到國標(biāo)要求。若含量過高，則會大大影響咀嚼片的口感。

作為優(yōu)選方案，所述甜味劑包括木糖醇和甘露醇中的至少一種。

作為優(yōu)選方案，所述甜味劑為木糖醇和甘露醇的混合物，且木糖醇和甘露醇的重量比為8:9。

作為優(yōu)選方案，所述潤滑劑為硬脂酸鎂。

第二方面，本發(fā)明還提供了一種如前述的黃秋葵咀嚼片組合物的制備方法，其包括如下步驟：

將甜味劑、維生素c、預(yù)膠化淀粉、微晶纖維素分別粉碎后，過篩，與黃秋葵粉混合均勻，

加水調(diào)制成軟材；

將所述軟材進行制粒，并烘干至含水率不高于7％；

加入潤滑劑，混合均勻后依次進行壓片和滅菌，得到所述黃秋葵咀嚼片組合物。

作為優(yōu)選方案，所述黃秋葵粉的制備方法為：

將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥后，粉碎，過100目篩，得到黃 秋葵粉。

作為優(yōu)選方案，所述黃秋葵粉的含水率不高于8％。

作為優(yōu)選方案，所述真空微波干燥的條件為：微波功率500w，干燥溫度為50～60℃，真空度為0.06mpa，干燥時間為135min。

作為優(yōu)選方案，所述壓片選用的壓片模具的直徑為1cm，厚度為3～4mm。

咀嚼片是一類經(jīng)口腔咀嚼后、可下咽的片劑，具有口感好、質(zhì)量穩(wěn)定，攜帶方便，產(chǎn)品貨架期較長的優(yōu)點，經(jīng)咀嚼后可促進營養(yǎng)成分在體內(nèi)溶解、吸收，生物利用度高。對于難崩解的藥物，制成咀嚼片可加速其崩解，提高藥效。咀嚼片服用方便，即使在缺水的條件下也可以按時用藥，特別適用于小兒、老人、吞咽困難或胃腸功能較差的患者，可減少藥物對胃腸道的負擔(dān)。

本發(fā)明制備的咀嚼片選擇木糖醇、甘露醇、淀粉、微晶纖維素(mcc)、維生素c、硬脂酸鎂等作為輔料。其中，甘露醇，木糖醇作為甜味劑，不僅有效的改善了黃秋葵咀嚼片的口味，同時由于不會引起血糖的升高，適用于患有糖尿病的患者服用。咀嚼片的輔料沒有特殊要求，口感是關(guān)鍵。咀嚼片現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品及保健品研究領(lǐng)域，這類新型食品片劑具有營養(yǎng)保健功能，是良好的休閑保健食品。

因此，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下的有益效果：

本發(fā)明之中黃秋葵咀嚼片的制備工藝，解決了在不同季節(jié)可以食用秋葵的問題，并且可以充分補充秋葵中所含的多種營養(yǎng)功能因子，利用濕法造粒，使得主料和輔料混合的更加均勻，同時使得制得的顆粒流動性大大增強，使得顆粒更容易進行壓片。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明。以下實施例將有助于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進一步理解本發(fā)明，但不以任何形式限制本發(fā)明。應(yīng)當(dāng)指出的是，對本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進。這些都屬于本發(fā)明的保護范圍。

實施例1

本實施例提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉40％；木糖醇14.4％；甘露醇13％；維生素c1.6％；預(yù)膠化淀粉15.5％；mcc15％；硬脂酸鎂0.5％；純凈水12％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉40％；木糖醇14.4％；甘露醇13％；維生素c1.6％；預(yù)膠化淀粉15.5％；mcc15％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入12％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入0.5％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

實施例2：

本發(fā)明提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉50％；木糖醇12.5％；甘露醇11％；維生素c1.5％；預(yù)膠化淀粉12.5％；mcc12％；硬脂酸鎂0.5％；純凈水12％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉50％；木糖醇12.5％；甘露醇11％；維生素c1.5％；預(yù)膠化淀粉12.5％；mcc12％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入12％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入0.5％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

實施例3：

本發(fā)明提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉40％；木糖醇14％；甘露醇14.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％；硬脂酸鎂0.5％；純凈水11％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉40％；木糖醇14％；甘露醇14.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入11％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入0.5％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

實施例4：

本發(fā)明提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉40％；木糖醇14％；甘露醇15.9％；維生素c1.6％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc15％；硬脂酸鎂0.5％；純凈水11％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉40％；木糖醇14％；甘露醇15.9％；維生素c1.6％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc15％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入11％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入0.5％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

實施例5：

本發(fā)明提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉40％；木糖醇16％；甘露醇12.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％；硬脂酸鎂0.5％；純凈水11.5％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉40％；木糖醇16％；甘露醇12.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入11.5％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入0.5％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

實施例6：

本發(fā)明提供的一種黃秋葵咀嚼片，主料和輔料配比如下：黃秋葵粉36.5％；木糖醇16％；甘露醇12.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％；硬脂酸鎂4％；純凈水11.5％(另加)。

本發(fā)明提供的黃秋葵咀嚼片制備工藝如下：

1、制備黃秋葵粉：將冷凍的新鮮黃秋葵解凍，利用真空微波干燥之后，粉碎，過100目篩，制得所用黃秋葵粉(含水率約在8％左右)；

2、原料混合：預(yù)先將木糖醇、甘露醇、維生素c、預(yù)膠化淀粉、mcc粉碎后過100目篩，然后按照黃秋葵粉36.5％；木糖醇16％；甘露醇12.3％；維生素c1.2％；預(yù)膠化淀粉13％；mcc17％的比例，將黃秋葵粉和各輔料混合均勻；

3、制軟材：待物料混合均勻之后，利用噴壺緩慢加入11.5％純凈水，調(diào)整物料濕度，制成軟材，其軟硬程度以手捏成團，輕壓即散為準(zhǔn)；

4、造粒與干燥：將做好的軟材，以20目篩網(wǎng)制粒，置于烘箱內(nèi)干燥至含水率7％；

5、壓片與滅菌：向整粒后的顆粒加入4％的硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻后，投料到壓片機壓片，并在紫外線下照射20～30分鐘，及時密封包裝。

綜上所述，本黃秋葵咀嚼片通過利用合理的糖酸比完成了對黃秋葵咀嚼片的口味改善，利用適當(dāng)?shù)哪z化淀粉和mcc的比例使得黃秋葵粉能夠進行濕法造粒和壓片，最后得到了攜帶方便，口味良好，營養(yǎng)豐富的黃秋葵咀嚼片。

以上對本發(fā)明的具體實施例進行了描述。需要理解的是，本發(fā)明并不局限于上 述特定實施方式，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在權(quán)利要求的范圍內(nèi)做出各種變形或修改，這并不影響本發(fā)明的實質(zhì)內(nèi)容。