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復(fù)方茶煙的制備方法與流程

文檔序號(hào):12869332閱讀:425來(lái)源:國(guó)知局

本發(fā)明屬于卷煙領(lǐng)域,涉及一種復(fù)方茶煙的制備方法。



背景技術(shù):

茶是世界上目前公認(rèn)的三大飲料之一,茶中含有數(shù)百種化學(xué)成分,通過(guò)現(xiàn)有的技術(shù)手段分析出的有約500種,尚有許多其他化學(xué)成分等待更先進(jìn)的分析儀器的發(fā)明來(lái)實(shí)現(xiàn)。就已分析出的茶葉中的化學(xué)成物質(zhì),其中以香氣成分、生物堿、氨基酸、多酚類等為重要的活性物質(zhì)。尤其是普洱茶更是因?qū)ΜF(xiàn)代人的三高:高血脂、高脂肪、高血壓以及利尿排毒具有顯著療效,倍受消費(fèi)者歡迎,銷量越來(lái)越大。普洱茶之所以成為眾多茶葉中的精品之一,是因?yàn)槠涮赜械牡乩砩L(zhǎng)環(huán)境和制作工藝、越存越香等特異性有別于其他優(yōu)秀的茶葉。再加之普洱茶具有解油脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解酒等功能倍受廣大的飲茶人深愛(ài)。但普洱茶的沖泡工藝,使用的器具均有特殊的要求,方能充分體現(xiàn)出普洱茶的特性。

中國(guó)專利“zl200710066053.3”公開(kāi)了一種以普洱茶為原料制成的普洱茶膏,該茶膏以1年、3年和5年的普洱茶為原料,制成具有10年以上陳茶的口感,其湯色亮度好、透明度高,口感回甘、醇厚、滑潤(rùn)以及高香等特點(diǎn),受到許多飲茶愛(ài)好者的喜愛(ài)。

香煙,是煙草制品的一種,制法是把煙草烤干后切絲,然后以紙卷成條狀,煙草中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì),同時(shí)煙草中含有的尼古丁會(huì)使吸煙者上癮,造成惡性循環(huán)。如果將普洱茶制成香煙,在一定程度上能減緩尼古丁對(duì)人體的危害。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明所要解決的就是現(xiàn)有煙草制成的香煙,含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì),同時(shí)煙草中含有的尼古丁會(huì)使吸煙者上癮,造成惡性循環(huán)的問(wèn)題,提供一種利用桑葉茶絲和普洱茶絲作為煙絲,無(wú)害、抽吸口感好,配伍后能有效發(fā)揮降三高的功能,制備方法簡(jiǎn)單,過(guò)程易于控制。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明所提供的技術(shù)方案如下:

一種復(fù)方茶煙的制備方法,它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行:

(1)采摘

采摘秋入冬時(shí)經(jīng)霜的桑葉30重量份,于-3℃下儲(chǔ)存,采摘3-4月份大葉種茶數(shù)上第2-3片嫩葉50重量份,于桑葉一起清洗干凈后,于陰涼處陰干,得a;

(2)切絲

將a放入切絲機(jī)中切絲,利用茶葉切絲機(jī)切成1-1.5mm的茶絲,得b;

(3)殺青

將b于殺青機(jī)中70℃殺青20min,得c;

(4)炒青

將c于120℃炒鍋中,文火炒制,邊炒制邊噴入檸檬蜂蜜水,炒至含水量為20%-25%,得d;

(5)蒸濕

將d于120℃的高溫蒸汽中進(jìn)行蒸濕,蒸濕5min,得e;

(6)發(fā)酵

將e與15份粉狀普洱茶膏充分混合,于65℃下發(fā)酵24h,得f;

(7)膨化

將f進(jìn)行加濕處理,并在-15℃、n2與co2的氛圍下,0.15mpa下進(jìn)行膨化,膨化時(shí)間為3s,使得茶絲內(nèi)部的含水量達(dá)到8%,得g;

(8)卷制

將g放在卷茶機(jī)上,制成條狀,并在其中一端加入過(guò)濾嘴,得到復(fù)方茶煙的制備方法。

作為本發(fā)明的一種限定,所述檸檬蜂蜜水是由15重量份數(shù)的檸檬汁、20重量份數(shù)的蜂蜜與50重量份數(shù)的水混合而成,噴入的檸檬蜂蜜水的重量為c的1/3。

作為本發(fā)明的另一種限定,所述步驟(7)中,n2與co2的體積比為2:1。

由于采用上述技術(shù)方案,取得有益效果如下:本發(fā)明的復(fù)方茶葉中含有多種茶葉混合而成,不含有傳統(tǒng)煙草中大量對(duì)人體有害的物質(zhì),并且復(fù)方茶葉中中含有大量對(duì)人體有益的成分,復(fù)方茶葉的配伍合理,長(zhǎng)期使用能夠調(diào)理身體,代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙草后,在吸煙的時(shí)候,避免人體吸入有害物質(zhì),而且還能逐漸降低吸煙者對(duì)尼古丁的依賴,有利于戒煙。

本發(fā)明適用于制作復(fù)方茶煙。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合具體的實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例1一種復(fù)方茶煙的制備方法

一種復(fù)方茶煙的制備方法,它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行:

(1)采摘

采摘秋入冬時(shí)經(jīng)霜的桑葉30重量份,于-3℃下儲(chǔ)存,采摘3-4月份大葉種茶數(shù)上第2-3片嫩葉50重量份,于桑葉一起清洗干凈后,于陰涼處陰干,得a;

(2)切絲

將a放入切絲機(jī)中切絲,利用茶葉切絲機(jī)切成1-1.5mm的茶絲,得b;

(3)殺青

將b于殺青機(jī)中70℃殺青20min,得c;

(4)炒青

將c于120℃炒鍋中,文火炒制,邊炒制邊噴入檸檬蜂蜜水,炒至含水量為20%-25%,得d;

所述檸檬蜂蜜水是由檸檬汁15g、蜂蜜20g與水50g混合而成,噴入的檸檬蜂蜜水的重量為c的1/3;

噴入檸檬蜂蜜水后,檸檬蜂蜜水在炒制的過(guò)程中慢慢地滲入c中,一方面可以增加c的口感與氣味,另外一方面也能減少c在炒制和后續(xù)蒸濕過(guò)程中由于高溫而破壞煙葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);

(5)蒸濕

將d于120℃的高溫蒸汽中進(jìn)行蒸濕,蒸濕5min,得e;

(6)發(fā)酵

將e與15份粉狀普洱茶膏充分混合,于65℃下發(fā)酵24h,得f;

(7)膨化

將f進(jìn)行加濕處理,并在-15℃、n2與co2的氛圍下(n2與co2的體積比為2:1),0.15mpa下進(jìn)行膨化,膨化時(shí)間為3s,使得茶絲內(nèi)部的含水量達(dá)到8%,得g;

n2與co2的氛圍下進(jìn)行膨化,膨化的效果好,煙葉的營(yíng)養(yǎng)成分損失小,膨化的孔隙均勻,膨化過(guò)程中不易氧化;

(8)卷制

本實(shí)施例的復(fù)方茶葉中含有多種茶葉混合而成,不含有傳統(tǒng)煙草中大量對(duì)人體有害的物質(zhì),并且復(fù)方茶葉中中含有大量對(duì)人體有益的成分,復(fù)方茶葉的配伍合理,長(zhǎng)期使用能夠調(diào)理身體,代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙草后,在吸煙的時(shí)候,避免人體吸入有害物質(zhì),而且還能逐漸降低吸煙者對(duì)尼古丁的依賴,有利于戒煙;

本發(fā)明的制備方法簡(jiǎn)單,過(guò)程易于控制。

上述實(shí)施例,僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已,并非是對(duì)本發(fā)明所作的其它形式的限定,任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實(shí)施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實(shí)質(zhì),對(duì)以上實(shí)施例所作出的簡(jiǎn)單修改、等同變化與改型,仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)的范圍。



技術(shù)特征:

技術(shù)總結(jié)
一種復(fù)方茶煙的制備方法,它包括采摘、切絲、殺青、炒青、蒸濕、發(fā)酵、膨化、卷制等步驟,本發(fā)明以代替現(xiàn)有煙草制成的香煙,由于復(fù)方茶葉中含有多種茶葉混合而成,不含有傳統(tǒng)煙草中大量對(duì)人體有害的物質(zhì),并且復(fù)方茶葉中中含有大量對(duì)人體有益的成分,復(fù)方茶葉的配伍合理,長(zhǎng)期使用能夠調(diào)理身體,代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙草后,在吸煙的時(shí)候,避免人體吸入有害物質(zhì),而且還能逐漸降低吸煙者對(duì)尼古丁的依賴,有利于戒煙。本發(fā)明適用于制備復(fù)方茶煙。

技術(shù)研發(fā)人員:寧淑敏
受保護(hù)的技術(shù)使用者:寧淑敏
技術(shù)研發(fā)日:2017.06.16
技術(shù)公布日:2017.11.07
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