本發(fā)明屬于煙草加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種煙用香料及其制備方法和在卷煙中的應(yīng)用。

背景技術(shù)：

由于煙葉的種類、種植環(huán)境、氣候、采收、烘烤、自然發(fā)酵等因素的不同和影響，使得其外觀性狀、化學(xué)成分、物理性狀及內(nèi)在質(zhì)量產(chǎn)生很大的差異，造成卷煙不可避免的產(chǎn)生輕微的或明顯的不良?xì)庀⒑痛碳ば?。所以，如何降低卷煙的刺激性、掩蓋卷煙雜氣，提高卷煙抽吸的舒適度，成為了一個(gè)重要的研究課題。

烏梅，別名酸梅，是一味較常用的中藥，果肉味極酸，含多糖、氨基酸、黃酮類化合物、檸檬酸、固淄醇、齊墩果酸、枸櫞酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸、延胡索酸、5-羥甲基-2-糠醛、4-松油烯醇、苯甲醇、十六烷酸、苦杏仁甙、超氧化物歧化酶（sod）等有機(jī)物。橘皮，又名陳皮，富含揮發(fā)油，主要為檸檬烯，尚有α-側(cè)柏烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯、檜烯、辛醛、α-水芹烯、α-松油烯、對(duì)-聚傘花烯、芳樟醇、麝香草酚、香茅醛等多種成分，還含有類黃酮、類胡蘿卜素、香豆素、萜類化合物、檸檬苦素、多糖等有機(jī)物。它們均具有抗菌、抗炎、抗?jié)?、抗氧化、抗過(guò)敏、利膽、鎮(zhèn)咳、祛痰、消炎、止瀉、解熱的功效。目前，將烏梅和橘皮一起提取獲得的浸膏作為降低卷煙刺激性和掩蓋雜氣的煙用香料尚未見(jiàn)報(bào)道。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)缺陷，提供一種煙用香料，該煙用香料添加至卷煙中可以降低卷煙刺激性和掩蓋雜氣。

本發(fā)明還提供了上述煙用香料的制備方法和在卷煙中的應(yīng)用。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種煙用香料的制備方法，具體為：向干燥并粉碎過(guò)的烏梅和橘皮混合物中加入90－95%乙醇，然后回流提取3－10h，回流提取結(jié)束后趁熱過(guò)濾，濾液冷卻后減壓濃縮得到浸膏，即為煙用香料。

具體的，所述烏梅和橘皮混合物是由烏梅和橘皮按質(zhì)量比1－3：1混合而得。優(yōu)選的，每1g烏梅和橘皮混合物中以加入2－5ml濃度90－95%乙醇為宜。

本發(fā)明提供了采用上述制備方法制備得到的煙用香料。

本發(fā)明還提供了上述煙用香料在卷煙中的應(yīng)用，其中，煙用香料的添加量為煙絲重量的0.10－0.15%。

上述煙用香料在卷煙中的應(yīng)用，具體為：應(yīng)用時(shí)，先將煙用香料用乙醇水溶液進(jìn)行稀釋，獲得濃度為5%的煙用香料溶液，然后均勻噴灑在煙絲上，按照本領(lǐng)域常規(guī)技術(shù)制備成卷煙。

和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果：

1）本發(fā)明通過(guò)從天然植物烏梅和橘皮中提取有效成分，制成浸膏，作為香精香料添加到卷煙中，能夠降低卷煙刺激性和掩蓋卷煙雜氣；

2）本發(fā)明的煙用香料（浸膏）制備方法簡(jiǎn)單、成本低、能耗少、性質(zhì)穩(wěn)定、耐酸耐堿、無(wú)毒副作用、可減少卷煙的刺激性、掩蓋雜氣、提高甜潤(rùn)度、改善余味、使煙香更細(xì)膩、柔和，該煙用浸膏是一種品質(zhì)優(yōu)良的新型卷煙用香料。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步地詳細(xì)介紹，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此。

實(shí)施例1

一種煙用香料的制備方法，具體為：

將烏梅和橘皮放入60℃恒溫真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷卻，取出。按照質(zhì)量比1:1稱取烏梅和橘皮200g，研磨粉碎，加入到圓底燒瓶中，再加入750ml體積濃度95%的乙醇，水浴加熱回流提取8h。回流提取結(jié)束后趁熱過(guò)濾，濾液冷卻后，減壓濃縮蒸除乙醇溶劑，得到紅褐色粘稠浸膏，即為煙用香料（具有極大的甜味和酸味）。

實(shí)施例2

一種煙用香料的制備方法，具體為：

將烏梅和橘皮放入60℃恒溫真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷卻，取出。按照質(zhì)量比2:1稱取烏梅和橘皮120g，研磨粉碎，加入到圓底燒瓶中，再加入:500ml體積濃度95%的乙醇，水浴加熱回流提取4h?；亓魈崛〗Y(jié)束后趁熱過(guò)濾，濾液冷卻后，減壓濃縮蒸除乙醇溶劑，得到紅褐色粘稠浸膏，即為煙用香料（具有極大的甜味和酸味）。

實(shí)施例3

一種煙用香料的制備方法，具體為：

將烏梅和橘皮放入60℃恒溫真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷卻，取出。按照質(zhì)量比3:1稱取烏梅和橘皮200g，研磨粉碎，加入到圓底燒瓶中，再加入900ml體積濃度90%的乙醇，水浴加熱回流提取10h?；亓魈崛〗Y(jié)束后趁熱過(guò)濾，濾液冷卻后，減壓濃縮蒸除乙醇溶劑，得到紅褐色粘稠浸膏，即為煙用香料（具有極大的甜味和酸味）。

對(duì)上述實(shí)施例制備獲得的煙用香料（浸膏）進(jìn)行成分分析：選用agilent7890a-5975c型氣質(zhì)聯(lián)用儀（美國(guó)安捷倫科技有限公司），分析發(fā)現(xiàn)：其成分主要有枸櫞酸(citricacid)、草酸(oxalicacid)、琥珀酸(succinicacid)、蘋果酸(malicacid)、十六烷酸(hexadecanoicacid)、延胡索酸(fumaricacid)、5-羥甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)、4-松油烯醇(terpinen-4-ol)、苯甲醇(benzylalcohol)、苦杏仁甙(amygdalin)、山奈酚(kaempferol)、染料木素(genistein)、苧烯(limonene)、川陳皮素(nobiletin)、檸檬醛(citral)、橙皮甙(hesperidin)、橙皮素（hesperetin）、黃色黃素(luteolin)、右旋檸檬烯(d-limonen)、肌醇(inositol)、類黃酮(flavonoids)、胡蘿卜素(carotin)、葉黃素(xanthophyll)、果糖(fructopyranose)。上述很多成分均為香味成分，能很好的改善口感，降低卷煙刺激性，掩蓋卷煙雜氣。

將上述實(shí)施例制備的煙用香料溶于無(wú)水乙醇和蒸餾水的混合溶液中，然后噴灑到煙絲中，制成卷煙并進(jìn)行評(píng)吸。探索實(shí)驗(yàn)過(guò)程中乙醇和水的最佳混合比例。經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：無(wú)水乙醇和蒸餾水的最佳混合比例為按體積比1:4進(jìn)行混合，然后用其將煙用香料稀釋成濃度5%的煙用香料溶液。

評(píng)吸試驗(yàn)

稱取一定量實(shí)施例1制備的煙用香料，用無(wú)水乙醇和蒸餾水（體積比1:4）稀釋成質(zhì)量濃度5%的煙用香料溶液，備用。然后稱取100g待試煙絲，均勻平鋪于干凈的托盤中，將煙用香料溶液均勻噴灑在煙絲上，獲得加料煙絲（煙用香料的添加量分別為煙絲重量的0.05%、0.10%、0.15%、0.20%），同時(shí)以未添加煙用香料的空白煙絲作為對(duì)照試驗(yàn)。密封放置4h，放入100℃烘箱烘干，用蒸餾水加濕至標(biāo)準(zhǔn)水分（12%），卷制成標(biāo)準(zhǔn)煙支，平衡水分（濕度60%±2%，溫度25±1℃）24h后進(jìn)行評(píng)吸。

本發(fā)明煙用香料對(duì)三種不同規(guī)格卷煙的感官質(zhì)量影響見(jiàn)表1。由表1可知：本發(fā)明煙用香料能很好的改善口感，降低卷煙刺激性，掩蓋卷煙雜氣，使煙氣更加柔順、細(xì)膩；建議添加量為0.10－0.15%。

表1煙用浸膏加香評(píng)吸結(jié)果

綜上可以看出：由烏梅和橘皮提取獲得的煙用香料（浸膏）具有明顯降低刺激性、掩蓋雜氣、改善余味、減輕苦辣感、增加甜潤(rùn)度、使余味醇和而舒適的作用；但是當(dāng)煙用香料添加量達(dá)到0.25%時(shí)，煙味變淡，浸膏味道掩蓋煙香。建議烤煙型卷煙用量：0.10－0.15%。