專利名稱：一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提出的一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法涉及用菠蘿蜜的深加工提取有效成分的技術(shù)領(lǐng)域，具體地涉及用溶媒對(duì)菠蘿蜜果進(jìn)行芳香浸膏的提取。
背景技術(shù)：
菠蘿蜜，又名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果等，為桑科菠蘿蜜屬喬木植物，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，鳳味獨(dú)特，香氣濃郁。目前，國(guó)內(nèi)主要以直接食用香果或制備菠蘿蜜蜜餞、飲料、糕點(diǎn)等食品消費(fèi)。近來(lái)，國(guó)內(nèi)曾報(bào)道用水溶、酸液、超聲波方法對(duì)菠蘿蜜果皮、菠蘿蜜葉提取果膠，并從溫度、時(shí)間、料液比和PH值的幾個(gè)因素進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。但是，沒(méi)有對(duì)菠蘿蜜進(jìn)行提取浸膏的方法報(bào)道過(guò)。而且菠蘿蜜果皮、菠蘿蜜葉含有的果膠比較少。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提出的一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法，其目的是利用豐富的菠蘿蜜原料，提取其浸膏，主要用于煙草增香，使用于卷煙能降低對(duì)人體有害物質(zhì)。一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法，其步驟是:
1、原料預(yù)處理:菠蘿蜜用水進(jìn)行清洗，消毒去核，然后粉碎成大約小I公分的顆粒，成為菠蘿蜜原料備用。2、菠蘿蜜原料浸泡
依菠蘿蜜原料:95%的乙醇=1:5的重量比，按比例把菠蘿蜜原料在多功能提取罐混合均勻，用乳酸調(diào)至酸堿值為PH 6，然后浸泡5小時(shí)，讓菠蘿蜜的一些有效成份在常溫下析。3、提取
把浸泡好的菠蘿蜜和浸液在多功能提取罐內(nèi)加溫提取，制提取溫度在50°C ±3，4小時(shí)后再在冷凝器進(jìn)行提取，得到粗品，嚴(yán)格控制好溫度，因?yàn)闇囟雀吡藭?huì)把一些菠蘿蜜的有效成份破壞，特別像維生素類；溫度太低了菠蘿蜜中的有一些成分不能提取出來(lái)，且時(shí)間長(zhǎng)成本過(guò)高。4、離心分離粗液
用高速離心機(jī)(15000轉(zhuǎn)/分鐘)對(duì)粗液進(jìn)行分離過(guò)濾得到濾液，澄清濾液去除表層的浮液，得到提取的澄清液。5、濃縮澄清液
澄清液在真空濃縮鍋內(nèi)減壓濃縮，真空度為0、9帕、溫度小于45°C，當(dāng)澄清液濃縮至相對(duì)密度為1.30出料，得到濃縮澄清液。6、精制工段:濃縮澄清液用丙二醇進(jìn)一步精制，丙二醇加入量達(dá)到相對(duì)密度
1.25，測(cè)定其相對(duì)密度、折光指數(shù)、香氣、不溶物、揮發(fā)總量合格后，包裝入庫(kù)。菠蘿蜜浸膏是深棕色粘稠流動(dòng)性膏體，清亮色正，含3-羥基-2-丁酮，菠蘿尼油、菠蘿蛋白酶及多種維生素。其風(fēng)味獨(dú)特，使用方便，具有榴蓮果和菠蘿蜜水果志王的共有特征的香氣，與乙二醇、 丙二醇互溶。用戶反應(yīng)好，如，煙葉工業(yè)公司使用意見(jiàn)是:與香煙協(xié)調(diào)性較好，留香時(shí)間較長(zhǎng)，具有豐富的煙草本香河多種果香，清晰煙氣對(duì)改善卷煙口感、余味具有一定的作用，使用效果良好。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)用具體實(shí)施例說(shuō)明本方案。取菠蘿蜜原料，按下面步驟操作。1、原料預(yù)處理:菠蘿蜜用水進(jìn)行清洗，消毒去核，然后粉碎成I公分左右的顆粒，得出菠蘿蜜原料備用。1、菠蘿蜜原料浸泡
依菠蘿蜜原料:95%的乙醇=1:5的重量比，加入95%的乙醇，把菠蘿蜜原料在加有乙醇的浸泡罐混合均勻，用乳酸調(diào)至酸堿值為PH 6，然后浸泡5小時(shí)，讓菠蘿蜜的一些有效成份在常溫下析出成為浸泡料。3、提取粗液
把浸泡料在多功能提取罐內(nèi)在50°C溫度提取4小時(shí)，然后在冷凝器進(jìn)行低溫度提取，得到粗液。4、離心分離粗液
用高速離心機(jī)(15000轉(zhuǎn)/分鐘)對(duì)粗液進(jìn)行分離過(guò)濾得到濾液，澄清濾液去除表層的臟液，得到提取的澄清液。5、濃縮澄清液
澄清液在真空濃縮鍋內(nèi)減壓濃縮，真空度為0、9帕、溫度小于40°C，當(dāng)澄清液濃縮至相對(duì)密度為1.30出料，得到 濃縮澄清液kg。6、精制工段:濃縮澄清液用丙二醇進(jìn)一步精制，達(dá)到相對(duì)密度1.25和香氣.后，測(cè)定其相對(duì)密度、折光指數(shù)、香氣、不溶物、揮發(fā)總量合格后，得到菠蘿蜜浸膏產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝入庫(kù)。
權(quán)利要求
1.一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法，其步驟是: (1)、原料預(yù)處理:菠蘿蜜用水進(jìn)行清洗，消毒去核，然后粉碎成大約小I公分的顆粒，成為菠蘿蜜原料備用； (2)、菠蘿蜜原料浸泡 依菠蘿蜜原料:95%的乙醇=1:5的重量比，按比例把菠蘿蜜原料在浸泡罐混合均勻，用乳酸調(diào)至酸堿值為PH 6,然后浸泡5小時(shí),讓菠蘿蜜的一些有效成份在常溫下析出成為浸泡料； (3)提取粗液 把浸泡料在多功能提取罐內(nèi)加溫提取，因?yàn)闇囟雀吡藭?huì)把一些菠蘿蜜的有效成份破壞，特別像維生素類；溫度太低了菠蘿蜜中的有一些成分不能提取出來(lái)，且時(shí)間長(zhǎng)成本高，所以控制提取溫度在50°C，4小時(shí)后再在冷凝器進(jìn)行低溫提取，得到粗液； (4)、離心分離粗液 用高速離心機(jī)(15000轉(zhuǎn)/分鐘)對(duì)粗液進(jìn)行分離過(guò)濾得到濾液，澄清濾液去除表層的臟液，得到提取的澄清液； (5)、濃縮澄清液 澄清液在真空濃縮鍋內(nèi)減壓濃縮，真空度為0、9帕、溫度小于45°C，當(dāng)澄清液濃縮至相對(duì)密度為1.30出料，得到濃縮澄清液； (6)、精制工段:濃縮澄清液用丙二醇進(jìn)一步精制達(dá)到相對(duì)密度1.25和香氣.后，測(cè)定其相對(duì)密度、折光指數(shù)、香氣、不溶物、揮發(fā)總量合格后，包裝入庫(kù)。
全文摘要
本發(fā)明提出的一種用乙醇提取菠蘿蜜浸膏的方法涉及用菠蘿蜜的深加工提取有效成分的技術(shù)領(lǐng)域，其目的是利用豐富的菠蘿蜜原料，提取其浸膏，主要用于煙草增香，使用于卷煙能降低對(duì)人體有害物質(zhì)。依菠蘿蜜原料95%的乙醇=1:5的重量比，按比例把菠蘿蜜原料在浸泡罐混合均勻，用乳酸調(diào)至酸堿值為PH6，然后浸泡5小時(shí)，讓菠蘿蜜的一些有效成份在常溫下析出成為浸泡料。菠蘿蜜浸膏與香煙協(xié)調(diào)性較好，留香時(shí)間較長(zhǎng)，具有豐富的煙草本香河多種果香，清晰煙氣對(duì)改善卷煙口感、余味具有一定的作用，使用效果良好。
文檔編號(hào)A24B3/12GK103146477SQ20111040219
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2011年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月7日
發(fā)明者邵宏民, 夏素華 申請(qǐng)人:茂名市德威圣科技有限責(zé)任公司