一種糯米藕肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種糯米藕肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)文化生活的追求越來(lái)越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對(duì)于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來(lái)越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類(lèi)，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，長(zhǎng)期使用對(duì)人體并沒(méi)有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒(méi)有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒(méi)能突出食療的功效，本發(fā)明糯米藕肉丸清潤(rùn)爽口、風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)具有補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血等藥用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種糯米藕肉丸。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉糜60-70份、胡蘿卜3-5份、沙姜5-7份、蓮藕粉15-25份、食鹽4-6份、青蘿卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、雞蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。
[0007]進(jìn)一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜60份、胡蘿卜3份、沙姜5份、蓮藕粉15份、食鹽4份、青蘿卜4份、糯米粉25份、米醋10份、雞蛋清15份、蒜蓉6份。
[0008]進(jìn)一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜65份、胡蘿卜4份、沙姜6份、蓮藕粉20份、食鹽5份、青蘿卜5份、糯米粉30份、米醋11份、雞蛋清20份、蒜蓉8份。
[0009]進(jìn)一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜70份、胡蘿卜5份、沙姜7份、蓮藕粉25份、食鹽6份、青蘿卜6份、糯米粉35份、米醋12份、雞蛋清25份、蒜蓉10份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明配方科學(xué)合理，制作簡(jiǎn)單，清潤(rùn)爽口、風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)具有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價(jià)值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一:
[0013]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉糜60-70份、胡蘿卜3-5份、沙姜5-7份、蓮藕粉15-25份、食鹽4-6份、青蘿卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、雞蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。
[0014]實(shí)施例二:
[0015]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉糜60份、胡蘿卜3份、沙姜5份、蓮藕粉15份、食鹽4份、青蘿卜4份、糯米粉25份、米醋10份、雞蛋清15份、蒜蓉6份。
[0016]實(shí)施例三:
[0017]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉糜65份、胡蘿卜4份、沙姜6份、蓮藕粉20份、食鹽5份、青蘿卜5份、糯米粉30份、米醋11份、雞蛋清20份、蒜蓉8份。
[0018]實(shí)施例四:
[0019]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉糜70份、胡蘿卜5份、沙姜7份、蓮藕粉25份、食鹽6份、青蘿卜6份、糯米粉35份、米醋12份、雞蛋清25份、蒜蓉10份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜60-70份、胡蘿卜3-5份、沙姜5-7份、蓮藕粉15-25份、食鹽4_6份、青蘿卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、雞蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜60份、胡蘿卜3份、沙姜5份、蓮藕粉15份、食鹽4份、青蘿卜4份、糯米粉25份、米醋10份、雞蛋清15份、蒜蓉6份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜65份、胡蘿卜4份、沙姜6份、蓮藕粉20份、食鹽5份、青蘿卜5份、儒米粉30份、米醋11份、雞蛋清20份、蒜蓉8份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉糜70份、胡蘿卜5份、沙姜7份、蓮藕粉25份、食鹽6份、青蘿卜6份、糯米粉35份、米醋12份、雞蛋清25份、蒜蓉10份。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種糯米藕肉丸，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成：豬肉糜60-70份、胡蘿卜3-5份、沙姜5-7份、蓮藕粉15-25份、食鹽4-6份、青蘿卜4-6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、雞蛋清15-25份、蒜蓉6-10份；本發(fā)明配方科學(xué)合理，清潤(rùn)爽口、風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)具有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價(jià)值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【IPC分類(lèi)】A23L19/10, A23L13/10, A23L33/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105410709
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201511008132
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請(qǐng)人】茍秀芹
【公開(kāi)日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年12月29日