一種糯米藕肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種糯米藕肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養(yǎng)價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒能突出食療的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種糯米藕肉丸。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-70份、白砂糖4-6份、蓮藕10-12份、孜然粉4-6份、糯米20-40份、雞蛋10-12份、食鹽4_6份、米酒10-12份、淀粉10-12份、生姜3-5份、米醋1-3份、蔥3-5份。
[0007]進一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、白砂糖4份、蓮藕10份、孜然粉4份、糯米20份、雞蛋10份、食鹽4份、米酒10份、淀粉10份、生姜3份、米醋I份、蔥3份。
[0008]進一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉65份、白砂糖5份、蓮藕11份、孜然粉5份、糯米30份、雞蛋11份、食鹽5份、米酒11份、淀粉11份、生姜4份、米醋2份、蔥4份。
[0009]進一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、白砂糖6份、蓮藕12份、孜然粉6份、糯米40份、雞蛋12份、食鹽6份、米酒12份、淀粉12份、生姜5份、米醋3份、蔥5份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]1、本發(fā)明配方科學合理，制作簡單，清潤爽口、風味獨特。
[0012]2、同時具有補心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【具體實施方式】
[0013]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0014]實施例一
[0015]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60-70份、白砂糖4-6份、蓮藕10-12份、孜然粉4-6份、糯米20-40份、雞蛋10-12份、食鹽4_6份、米酒10-12份、淀粉10-12份、生姜3-5份、米醋1-3份、蔥3-5份。
[0016]實施例二
[0017]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60份、白砂糖4份、蓮藕10份、孜然粉4份、糯米20份、雞蛋10份、食鹽4份、米酒10份、淀粉10份、生姜3份、米醋I份、蔥3份。
[0018]實施例三
[0019]一種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉65份、白砂糖5份、蓮藕11份、孜然粉5份、糯米30份、雞蛋11份、食鹽5份、米酒11份、淀粉11份、生姜4份、米醋2份、蔥4份。
[0020]實施例四
[0021]—種糯米藕肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉70份、白砂糖6份、蓮藕12份、孜然粉6份、糯米40份、雞蛋12份、食鹽6份、米酒12份、淀粉12份、生姜5份、米醋3份、蔥5份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60-70份、白砂糖4-6份、蓮藕10-12份、孜然粉4_6份、糯米20-40份、雞蛋10-12份、食鹽4-6份、米酒10-12份、淀粉10-12份、生姜3_5份、米醋1_3份、蔥3_5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、白砂糖4份、蓮藕10份、孜然粉4份、糯米20份、雞蛋10份、食鹽4份、米酒10份、淀粉10份、生姜3份、米醋1份、蔥3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉65份、白砂糖5份、蓮藕11份、孜然粉5份、糯米30份、雞蛋11份、食鹽5份、米酒11份、淀粉11份、生姜4份、米醋2份、蔥4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、白砂糖6份、蓮藕12份、孜然粉6份、糯米40份、雞蛋12份、食鹽6份、米酒12份、淀粉12份、生姜5份、米醋3份、蔥5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種糯米藕肉丸，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉60-70份、白砂糖4-6份、蓮藕10-12份、孜然粉4-6份、糯米20-40份、雞蛋10-12份、食鹽4-6份、米酒10-12份、淀粉10-12份、生姜3-5份、米醋1-3份、蔥3-5份；本發(fā)明配方科學合理，制作簡單，清潤爽口、風味獨特，同時具有補心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【IPC分類】A23L13/40, A23L13/60
【公開號】CN105249283
【申請?zhí)枴緾N201510690798
【發(fā)明人】尹衍波
【申請人】青島巨能管道設備有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年10月22日