量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、羅漢果:5%、胖大海:5%、白菊花:5%。
[0070]此實施例的制造方法和食用方法如實施例2 實施例4:
一種清熱去火豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、金銀花:5%、荷葉:5%、桑葉:5%。
[0071]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為金銀花、荷葉、桑葉。
[0072]實施例5:
一種降脂豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、山楂:5%、決明子:5%、葛根:5%。
[0073]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為山楂、決明子、葛根。
[0074]實施例6:
一種降糖豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、玉竹:5%、枸豐己:5%、桑甚:5%。
[0075]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為玉竹、枸杞、桑葚。
[0076]實施例7:
一種明目豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、枸杞子:5%、決明子:5%、桑葉:5%。
[0077]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為枸杞子、決明子、桑葉。
[0078]實施例8:
一種清咽利喉豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、胖大海:5%、桔梗:5%、板藍(lán)根:5%。
[0079]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為胖大海、桔梗、板藍(lán)根。
[0080]實施例9:
一種減肥豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、荷葉:5%、麥芽:5%、陳皮:5%。
[0081]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為荷葉、麥芽、陳皮。
[0082]實施例10:
一種改善失眠豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、百合:5%、酸率仁:5%、遠(yuǎn)志:5%。
[0083]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為百合、酸棗仁、遠(yuǎn)志。
[0084]實施例11: 一種調(diào)理腸胃豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:84.99%、草木灰:0.01%、山揸:5%、麥芽:5%、山藥:5%。
[0085]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于其中保健小包裝的成分為山揸、麥芽、山藥。
[0086]實施例11:
一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料，由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:99.99%、草木灰:0.01%。
[0087]此實施例的制造方法、食用方法和實施例2所述的相同，區(qū)別在于此實施沒有保健小包裝。
【主權(quán)項】
1.一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料，其特征在于由以下重量比例的組份構(gòu)成:新鮮豆腐柴葉汁凍干粉:69?96.999%、凝固劑:0.001?1%、羅漢果:1?10%、胖大海:1?10%、白菊花:1?10%ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料，其特征在于制造方法包括以下步驟: 步驟1:采集新鮮的豆腐柴葉，用水清洗，得到的是干凈的豆腐柴葉； 步驟2:將步驟1獲得的干凈的豆腐柴葉放入磨漿機(jī)加水磨漿，漿液用濾網(wǎng)過濾掉殘渣，得到的是無殘渣漿液； 步驟3:將步驟2獲得的漿液進(jìn)行冷凍干燥處理，得到的是新鮮豆腐柴葉汁凍干塊，然后將新鮮豆腐柴葉汁凍干塊壓碎，得到的是新鮮豆腐柴葉汁凍干粉； 步驟4:將步驟3獲得的新鮮豆腐柴葉汁凍干粉按需要分包成不同重量的小包裝； 步驟5:將凝固劑按需要分包成不同重量的小包裝； 步驟6:將羅漢果、胖大海、白菊花用粉碎機(jī)分別制成粉； 步驟7:將羅漢果、胖大海、白菊花粉按需要比例混合，再分包成不同重量的小包裝，小包裝稱為:保健小包裝； 步驟8:將步驟4獲得的新鮮豆腐柴葉汁凍干粉小包裝、步驟5獲得的凝固劑小包裝、步驟7獲得的保健小包裝根據(jù)成品要求的重量比例一起放入一個大包裝內(nèi)，即是一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料，其特征在于食用方法包括以下步驟: 步驟1:拆開新鮮豆腐柴葉汁凍干粉小包裝和保健小包裝，倒入容器中； 步驟2:在步驟1所述的容器中按比例加入水； 步驟3:拆開凝固劑小包裝，倒入步驟2所述的容器中并攪拌均勻，靜置15分鐘左右，即成凝固的豆腐柴觀音豆腐； 凝固的豆腐柴觀音豆腐可直接食用，也可以根據(jù)飲食習(xí)慣加熱或冷藏后食用，風(fēng)味更佳，或者切塊翻炒加調(diào)料食用，或者放入其它菜品中煮食，別有一番風(fēng)味。4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的凝固劑是草木灰、石膏、碳酸鈣、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸內(nèi)酯、檸檬酸鈣、硫酸鈣、氯化鎂、氯化鈣、瓊脂的一種或多種。5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的制造方法步驟2中磨漿時豆腐柴葉與水的重量比為1:2。6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的制造方法步驟8中的大包裝是一種有固定容量的塑料盒包裝。7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的食用方法步驟2中新鮮豆腐柴葉汁凍干粉按重量比1:30的比例加入水。8.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的食用方法步驟3中攪拌的時間是30?60秒。9.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料及其制造方法和食用方法，其特征在于所述的凝固劑是草木灰時，凝固劑和新鮮豆腐柴葉汁凍干粉重量比為1:60。
【專利摘要】一種豆腐柴觀音豆腐固體飲料，其特征在于由以下重量比例的組份構(gòu)成：新鮮豆腐柴葉汁凍干粉：69～96.999%、凝固劑：0.001～1%、羅漢果：1～10%、胖大海：1～10%、白菊花：1～10%。采用冷凍干燥處理，密閉包裝，水分含量低，不容易氧化，長期貯存不變質(zhì)，保質(zhì)期長達(dá)2年以上，適合外地市場的開發(fā)和拓展，每次食用都是臨時加水泡開食用，食用口感也和新鮮豆腐柴觀音豆腐相當(dāng)，非常適合市場推廣，并且不存在季節(jié)性的問題。
【IPC分類】A23L2/39, A23L33/00
【公開號】CN105249130
【申請?zhí)枴緾N201510865167
【發(fā)明人】趙群英
【申請人】趙群英
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年12月1日