天然植物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化系列食品的制作方法
【專利說(shuō)明】天然植物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化系列食品
[0001] 飲食是人類賴以生存的首要條件，而科學(xué)合理的膳食，卻是預(yù)防疾病、維持和促進(jìn) 人體健康長(zhǎng)壽的重要手段。食物與藥物一樣，都有糾正人體臟腑功能失衡，預(yù)防疾病，調(diào)理 改善人體健康的功效特性。
[0002] 本發(fā)明系列食品，是針對(duì)公眾視力、脾胃、腸道等疾病日益增多、亞健康狀況。以現(xiàn) 代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，傳承中醫(yī)養(yǎng)生文化"藥食同源"理論。特選天然功能植物食材為原料，依 托生物科技，采用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備，所完善制成的一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型--集均衡膳食、營(yíng)養(yǎng)輔助、 功能調(diào)理，食療養(yǎng)生于一體的新理念、大眾型眼保健及美容養(yǎng)顏，調(diào)理亞健康的系列功能性 食品。
[0003] 本發(fā)明所涉及的原輔配料，配伍配比，制作工藝。
[0004] 1 ;產(chǎn)品原料及特點(diǎn)
[0005] 本系列產(chǎn)品特選原料：①生物技術(shù)元素；活性益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖 等功能糖）：一具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和人體腸道內(nèi)有益菌增殖，調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡，提升肌 體免疫力的健康功能。麥芽提取物：一富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素，具有補(bǔ)營(yíng)養(yǎng) 健脾胃、改善腸胃功能、消除疲勞、振奮精神的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有抗疲勞、抗氧化提高免疫力 的一玉米低聚肽、大豆肽等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)成分。
[0006] 魚(yú)膠原蛋白肽；一具有活化細(xì)胞，提高免疫力，抗衰老，健美皮膚，健體功效。②食 用糖類、麥芽糊精、植脂末、咖啡粉等輔配原料。③國(guó)家允許藥食兩用的草本植物。富含花 青素、胡蘿卜素、葉黃素礦物質(zhì)、維生素微量元素、以及具有抗氧化抗癌功能的天然營(yíng)養(yǎng)果 蔬等成份；如枸杞、原花青素（葡萄籽提取物、紫薯、藍(lán)莓花青素）藍(lán)莓、黑加侖、葡萄、蘋(píng)果、 香橙、胡蘿卜、菠菜、西蘭花、紫薯、南瓜、麥苗粉等（根據(jù)需要原料可以制成提取物或粉狀 體）。
[0007] 2 ;產(chǎn)品制作工藝及類型
[0008] 將定量配伍配比的產(chǎn)品原料，采用現(xiàn)代設(shè)備經(jīng)充分混料_殺滅菌等工藝_①制成 即方便食用、又能夠最大限度保持物料營(yíng)養(yǎng)成分的壓片糖類劑型。②將混合殺滅菌后的物 料直接定量包裝成粉劑或制成顆粒沖劑型。③調(diào)整原輔配料配比制成系列固體飲品或濃縮 型保健口服液。
[0009] 3 ;部分產(chǎn)品配伍配比實(shí)例
[0010] 根據(jù)上述原輔配料的功能特點(diǎn)，按照不同類型產(chǎn)品所需，科學(xué)配伍配比。
[0011] 100KG原輔配料配伍配比如下表（單位KG)
[0012]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 天然植物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化系列食品；其主要特征是選用W下原輔配料-(1)麥芽提取物，活 性益生元（低聚糖類），原花青素（可W是葡萄巧提取物、紫墓、藍(lán)奪花青素），活性低聚膚 (可W是玉米膚、大豆膚，小麥膚，），魚(yú)膠原蛋白。（2)天然功能植物、營(yíng)養(yǎng)果蔬，如構(gòu)杞，藍(lán) 奪，黑加侖、葡萄，香澄，蘋(píng)果，胡蘿h紫墓，南瓜，疲菜，西蘭花，麥苗粉等。（3)輔配料；糖 類（木糖醇，葡萄糖或其它類糖）麥芽糊精，植脂末，咖啡粉等物質(zhì)成分。W現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中 醫(yī)理論為基礎(chǔ)，依據(jù)不同類型產(chǎn)品，科學(xué)配伍配比，經(jīng)現(xiàn)代工藝設(shè)備加工制成{可W是壓片 類糖果（添加相關(guān)助劑輔料制成包衣型或功能口香糖）口嚼片、固體飲品或濃縮口服液劑 型}系列營(yíng)養(yǎng)健康功能配方食品。2. 生產(chǎn)原料、工藝及產(chǎn)品類型特征； 根據(jù)需要所有原料可選用其提取物或粉狀體，依照系列產(chǎn)品配方配比，充分混料，然后 采用其相應(yīng)的工藝設(shè)備，制作成壓片類糖果（也可加相關(guān)輔料制成口香糖、包衣型糖果）， 固體飲品、或濃縮口服液等方便食用的系列營(yíng)養(yǎng)健康功能性食品。3. 部分產(chǎn)品配伍配比基本特征； 每IOOKG原輔配料配伍配比如下表（單位KG) U
【專利摘要】本發(fā)明系列食品；是以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，傳承中醫(yī)“藥食同源”理論。取天然功能食材，應(yīng)用科技元素強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，以休閑食品為載體，從而實(shí)現(xiàn)普通食品功能化、保健食品大眾化之目的。完善其良好的口感及功能方便性，有益于改善公眾膳食營(yíng)養(yǎng)失衡及相關(guān)的亞健康狀況。產(chǎn)品主要原料；均為抗氧化保護(hù)視力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健脾養(yǎng)胃，健康腸道等天然功能植物精華，生物技術(shù)元素。產(chǎn)品劑型；①方便食用的壓片類糖果②固體飲品或沖劑③保健口服液。發(fā)明背景及要點(diǎn)：針對(duì)日益增多的--視力、脾胃、腸道等公眾營(yíng)養(yǎng)失衡亞健康問(wèn)題，以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)理論為基礎(chǔ)。特選天然功能植物食材，融合生物技術(shù)元素，科學(xué)配方，制成適合大眾健康需求的新一代營(yíng)養(yǎng)功能性食品。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/39
【公開(kāi)號(hào)】CN105192708
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410318438
【發(fā)明人】宋立群
【申請(qǐng)人】宋立群
【公開(kāi)日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2014年6月26日